Dátumok és az egészség: az ideális étel vagy cukros rémálom?

a dátumokat már évszázadok óta használják édesítőszerként és gyors snackként, vagy akár étkezésként is. Ezek koleszterin-mentes és nagyon alacsony zsírtartalmú. Plusz ők energia booster, így megfelelő snack az egészségtudatos. Emellett gazdag B1, B2, B3, B5, A1 és C vitaminokban, fehérjékben, élelmi rostokban, vasban (11 százalék), káliumban (16 százalék), kalciumban, mangánban, rézben és magnéziumban. A dátumokban jelen lévő oldható és oldhatatlan rostok és aminosavak szintén hozzájárulhatnak az emésztőrendszer javításához.

ezen előnyök ellenére egy csésze datolya körülbelül 29 mg fruktózt és magas glikémiás indexet tartalmaz, ami jelentősen növelheti a vércukorszintet. Így, miért sok ember, aki úgy dönt, hogy megszünteti a felesleges cukrot életmódjából, még mindig fogyaszt dátumokat? Nos, úgy tűnik, hogy a dátumok természetesen gazdagok a táplálkozásban, annak ellenére, hogy fruktózban gazdagok, tehát van egy kompromisszum. Néhányan még a dátumokat is a legideálisabb ételnek tartják.

a dátumok teljes élelmiszerek, de tömegük szerint 80% tiszta cukor. A cukrozott gabonahurkok csak 40 százalékos cukor — a dátumok cukortartalmának fele. Megérteni a dátumcukrot az egész ételből, az izraeli tudósok egy csomó embert vittek, egy hónapig tele voltak dátumokkal, és megmérték, mi történt: megállapították, hogy az alanyoknak nincs káros hatása a vércukorszintre vagy a testsúlyra, és kedvezően javultak a trigliceridek és az antioxidáns stressz szintje.

itt van egy tíz dátum táplálkozási bontása:

adag mérete: 10 dátum

• kalória: 234
• zsír: <1 g
• telített zsír: NA
• koleszterin: 0 mg
• szénhidrát: 61 g
• fehérje: 2 g

/li>

• élelmi rost: 6 g
• nátrium: 2 mg
• niacin: 1 mg
• pantoténsav: < 1 mg
• B6-vitamin: <1 mg
• kalcium: 32 mg
• réz: <1 mg
• vas: <1 mg
• magnézium: 36 mg
• kálium: 541 mg
• K-vitamin: 2,2 mcg

mint látható, 61 gramm szénhidrát van egy adag méretben, és csak 6 gramm rost, hogy ellensúlyozza ezeket a szénhidrátokat. Annak ellenére, hogy nincs annyi rost, még mindig, az összes többi összetevő, vitaminok, ásványi anyagok, hogy a dátumok rendkívül hasznosak a test számára. Hogyan? Nos, mint már említettük, a dátumokban található magnézium csökkentheti a vérnyomást, és gyulladáscsökkentő előnyökkel jár, csökkenti az artériás falak gyulladását, és csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek, az ízületi gyulladás, az Alzheimer-kór és más gyulladással kapcsolatos egészségügyi betegségek kockázatát.

továbbá a JAMA Internal Medicine kimutatta, hogy a B6-vitamin a dátumokban javítja az agy teljesítményét és jobb teszteredményeket. A dátumok egészségügyi előnyeinek összefoglalása:

• fogyás
• a székrekedés enyhítése, a rendszeres bélmozgások támogatása
• a szív egészségének előmozdítása, a szívbetegségek kockázatának csökkentése
• hasmenés
• vashiányos vérszegénység
• a vérnyomás csökkentése
• impotencia
• a légzőszervi és emésztési egészség előmozdítása
• terhességi szállítások
• Hemorrhoid megelőzés
• krónikus állapotok, például ízületi gyulladás
• a vastagbélgyulladás kockázatának csökkentése
• a vastagbélrák megelőzése

végső soron a dátumok jót tesznek az általános egészségnek a fruktóz koncentrációjuk ellenére. Még akkor is, ha az étrend cukormentes, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, agave, méz, kókuszcukor és nádcukor nélkül, valószínűleg még mindig gyümölcsöt eszel, és a dátumok is gyümölcsök, rengeteg előnnyel. Amikor kiválasztja a dátumokat, keresse meg a kövéreket töretlen, simán ráncos bőrrel, és kerülje azokat, amelyek Avas illatúak vagy megkeményedtek. A szárított datolyákat legfeljebb egy évig hűtőszekrényben tartják, míg a friss datolyákat szűk, lezárt tartályokban kell hűteni, és legfeljebb nyolc hónapig tarthatják.

legközelebb meg kell édesíteni a növényi alapú recept, hogy a saját energia bárok, vagy elfedje a zöld íz a turmixokat, ne keressen tovább, mint a szerény dátum. Szép ízük és jótékony tulajdonságaik édességet hoznak minden ételhez. Persze, nem cukormentesek, de nem ártanak a cukor csökkentésére irányuló erőfeszítéseidnek. Amit igazán szeretne tenni, az a mesterséges és finomított cukrok csökkentése az étrendből, nem pedig a gyönyörű, természetes cukrok egész dátumokban.

azt is javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást, amely Androidra és iPhone-ra is elérhető, és megtalálható az Instagram és a Facebook-on is. Az alkalmazás több mint 15 000 növényi alapú, allergia-barát receptet tartalmaz, az előfizetők pedig napi tíz új recepthez férhetnek hozzá. Ezt nézzétek!

további vegán ételek, Egészség, Recept, Állat és élet tartalom naponta, ne felejtsd el feliratkozni a One Green Planet hírlevélre!

a közfinanszírozás nagyobb esélyt ad arra, hogy továbbra is magas színvonalú tartalmat biztosítsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket!