paradicsom íz és hogyan kell használni őket

íz a legjobb ok arra, hogy növekszik a paradicsom az otthoni veteményeskert. (Az élelmiszerboltban mindig sok íz nélküli paradicsomot találhat.) Először válassza ki az ízt, amikor eldönti, melyik paradicsomot termeli. Ezután döntse el–mielőtt ültetne -, hogyan fogja enni és élvezni a termesztett paradicsomot.

a paradicsom íze több mint 400 illékony kémiai vegyületből származik; legalább 30 hozzájárul az aromához. Néhány paradicsom cukortartalma magasabb; ezek az édes ízesített paradicsomok. Néhány paradicsom magas savtartalommal rendelkezik, ezek a paradicsom fanyar. Néhány paradicsom kiegyensúlyozott-cukrok és savak közel azonos mennyiségben; ezeket a paradicsomokat gyakran teljes paradicsom ízűnek írják le.

Paradicsom salátákhoz, levesekhez, szószokhoz, Salsa, & szendvicsek

hogyan használja a paradicsomot? Annak eldöntésekor, hogy mely paradicsomfajtákat kell termeszteni, készítsen egy listát arról, hogy Ön és a háztartásában élők hogyan élvezik a paradicsomot. Itt vannak a top paradicsom nő az 5-s-saláták, salsa, szendvicsek, szószok, levesek. Ültessen 1-3 paradicsomnövényt a háztartás minden tagjának (szószokhoz és konzervnövényekhez 6 paradicsomnövényt a háztartás minden egyes személyéhez).

a Standard és a cseresznye paradicsom a legjobb a saláták szeletelésére.

saláta paradicsom

két lehetőség van, amikor a saláta paradicsom. Válasszon nagy, kövér marhahús paradicsomot, hogy felszívja az ízét vagy a vinaigrette-t, és textúrát adjon a salátához. Válasszon kis cseresznye paradicsomot a szín, az édesség, valamint az alakját megtartó paradicsom számára.

• Brandywine: kivételes gazdag íz, zamatos; rózsaszín, krémes hús. Amish örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 80 napok.
• Costoluto Fiorentino: a magas cukortartalom és a magas savtartalom fantasztikus paradicsomízt eredményez. Olasz örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 80 napok.
• német Rózsaszín: húsos, szinte mag nélküli. Német örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 85 napok.
• arany Drágakő: magas cukortartalom, aranysárga. Kínai hibrid; határozatlan; 65 nap.
• Marmande: teljes, gazdag íz. Francia örökség; nyílt beporzású; félig meghatározott; 70 nap.
• Piros cseresznye: édes íz. Örökség; nyílt beporzású; félig meghatározott; 65 nap.
• Riesebtraube: nagy paradicsom íz, szőlő méretű gyümölcs. Német örökség; nyílt beporzású; 80 napok.

a Standard és a marhahús paradicsom ideális szeletelésre.

szendvics Paradicsom

válasszon nagy, húsos marhahús paradicsomot szendvicsekhez és hamburgerekhez. Ezek a paradicsomok szélesebbek, mint hosszúak, és tökéletesen alkalmasak szeletelésre.

• Beefsteak (más néven vörös Ponderosa és bíbor párna): enyhe és édes ízű, vastag hús. Amerikai örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 90 napok.
• Box Car Willie: finom paradicsom íz. Amerikai örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 80 napok.
• Cherokee lila: édes, gazdag, finom íz. Tennessee örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 80 nap
• Hillbilly: édes, gyümölcsös íz. Nyugat-Virginia örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 85 napok.
• jelzálog emelő: édes íz és húsos. Nyugat-Virginia örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 85 napok.

Salsa Paradicsom

a friss salsa-hoz egy kövér, húsos paradicsomot szeretne.

• nagy fiú: húsos hús, nagy íz. Hibrid; határozatlan; 78 nap.
• Druzba: kiegyensúlyozott édes és fanyar íz, sima hús. Bolgár örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 80 napok.
• Eva lila labda: édes és lédús íz; sima, rózsaszín hús. Német örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 70 napok.
• öszvér csapat: élénkpiros, kiváló ízű és állagú, hosszú termés. Amerikai örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 80 napok.
• Stupice: édes, kielégítő paradicsom íz és korai betakarítás. Csehszlovák örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 52 napok.

konzervekhez és szószokhoz 6 paradicsomnövényt ültessen a háztartás minden tagjának.

szósz paradicsom

válasszon egy érett szilva paradicsom, amely jó egyensúlyt a hús és a lé. Szeretne egy sós paradicsomot is. San Marzano a szószok olasz kedvence.

• Júlia: teljes paradicsom íz-magas mind savban, mind cukorban. All-America Selection hibrid; határozatlan; 60 napok.
• San Marzano: enyhe íz, húsos textúra. Olasz örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 80 napok.

leves paradicsom

Paradicsom leves szinte mindig püré; keresni érettség és mély íz. Adjon hozzá cseresznye paradicsomot az extra édesség érdekében.

• Principe Borghese: húsos, kevés gyümölcslével és kevés maggal. Olasz örökség; nyílt beporzású; határozott; 75 napok.
• San Marzano: enyhe íz, húsos textúra. Olasz örökség; nyílt beporzású; határozatlan; 80 napok.

Megjegyzés: A nyílt beporzású fajták a következő évben igazak lesznek, ha megmentjük a magokat; a hibridek gyakran nem; a határozott paradicsomnak a legkevesebb helyre van szüksége a kertben, körülbelül 3 láb széles és magas; a határozatlan paradicsomnak körülbelül 4 láb szélesre van szüksége, és némi karbantartási metszést igényel a szezon folyamán; az érettségig tartó napok a kertbe történő átültetéstől származnak—adjon hozzá hat hetet, ha saját magját kezdi.

szintén érdekes: hogyan kell paradicsomot termeszteni.