Ravioli Vs Tortellini-mi a különbség?

a tészta az olasz konyha alapanyaga. Ez kiadós, töltelék, és viszonylag egyszerű. Olyan sok módja van annak, hogy.

a különbség néha abban rejlik, hogy milyen típusú szószokat használnak. Bizonyos esetekben maguk a tészta alakja vagy formája teszi a különbséget.

Ez azt jelenti, hogy szeretjük a töltött tészta recepteket, mivel hihetetlenül egyediek és érdekesek. Bár egyesek számára kisebb különbségnek tűnhet, a tészta kitöltése újabb sokoldalúságot kölcsönöz az ételnek.

jelenleg kétféle töltött tészta létezik, amelyek nem tudnak segíteni, de eszembe jutnak. Nevezetesen a ravioli és a tortellini. Vitathatatlanul a töltött tészta legnépszerűbb változatai.mi a különbség a ravioli és a tortellini között? A Ravioli lapos tojás tészta négyzetek, amelyek ricottával vannak töltve, gomba, sertéshús vagy más összetevők is lehetnek. A Tortellini gyűrűs vagy tengeri formába hajlik, parmezánnal, sertéshússal vagy esetleg más összetevőkkel töltve.

mindkét töltött tészta Olaszországból származik, de van néhány kulcsfontosságú különbségük. Azonban, úgy tűnik, hogy sok embernek nehéz a feje köré tekerni azt, ami a kettőt megkülönbözteti.

de ne aggódj. Mi már Önnek. Ebben a cikkben elmélyülünk e két tésztaétel egyedi jellemzőiben, hogy megpróbáljuk megmutatni, mi különbözteti meg őket.

áttekintés-Ravioli Vs Tortellini

aligha meglepő, hogy a tészta az évek során folyamatosan népszerűvé vált.

a tészta túllépett a kultúrákon és a kulináris hagyományokon, mert puszta kulináris élvezet. Ez megadja a szabadságot, hogy vizsgálja meg a különböző szószok és fehérjék, hogy valami igazán egyedi.

ennek ellenére a tészta terjedése számtalan fajta fejlődéséhez is vezetett. Szinte lehetetlen lenne mindegyiket itt bemutatni, mivel az étel oly sokféle formában és receptben kapható. Természetesen még mindig szeretjük mindet.

az egyszerűségük és az a tény, hogy nagyon kevés költsége van, nem árt sem. Vannak bizonyos tészta receptek, amelyek jobban ismertek, és olyan szintű ismeretséget szereztek, amelyet egyszerűen nem lehet tagadni. Ugyanez mondható el a töltött tésztákról is.

természetesen a ravioli és a tortellini hasonló ebben a tekintetben. Mindkettő hihetetlenül népszerű és gazdaságos. Egy kis erőfeszítéssel és gyakorlással bárki elkészítheti ezeket a recepteket a saját konyhájának kényelmében.

természetesen, Mielőtt csak ezt csinálná, először meg kell értenie, hogy ez a két töltött tészta étel miben különbözik egymástól. Ehhez közelebbről meg kell vizsgálnunk mindegyiket.

mi az a Ravioli?

a Ravioli a töltött tészta klasszikus példája. Ez történt egy lapos, rövid, széles tojás tészta, hogy használják, mint a csomagolás a különböző összetevők töltött belül.

a választott töltelék változhat a különböző típusú hús, általában sertés, valamint néhány sajt és zöldség – különösen gomba. A Ravioli leggyakrabban használt sajtja a ricotta.

maga az étel neve, ravioli, eredete az olasz Riavvolgere-ből származik, ami azt jelenti, hogy becsomagoljuk vagy szeleteljük.

maga az étel hihetetlenül sokoldalú, és többféle módon is felszolgálható. A receptek az adott olaszországi régió kulináris hagyományaitól függően változhatnak.

függetlenül attól, hogy a raviolit általában 4 cm széles négyzetekre vágják. Hagyományosan húslevessel szolgálják fel, mivel gyakran használták a téli ételek főételeként, központi szerepet játszva a karácsonyi hagyományokban.

manapság az Egyesült Államokban és a világ más részein az ételt általában mártással szolgálják fel, amint azt egy tészta ételtől elvárhatjuk.

mondanom sem kell, hogy ennek a tésztaételnek a puszta sokoldalúsága teszi kiemelkedővé. Vékony tésztalapja hatékonyan tartja a töltelék különböző ízeit a hús, a zöldségek és a sajt profiljaival, amelyek tökéletesen keverednek egymással.

Ez azt jelenti, hogy a ravioli lehet egyszerű étel vagy pazar és dekadens csemege. Minden attól függ, hogy milyen összetevőket választasz.

például a standard viteldíj általában magában foglalja a ricotta és a spenót tökéletes párosítását. Vagy különleges alkalmakkor még több ínyenc összetevővel tölthetők meg, mint a homár és a libamáj.

Az alábbiakban felsoroljuk a ravioli leggyakrabban használt összetevőit:

• Ricotta sajt
• édes olasz kolbász
• sovány darált marhahús
• spenót
• gomba

messze nem teljes lista, a ravioli lehetséges összetevőinek listája túl hosszú lenne ahhoz, hogy itt bemutathassuk.

mi az a Tortellini?

következő, van a tortellini. Az olaszországi Emilia régióból származik, ennek a gyűrű alakú töltött tésztának az eredete átitatódik a helyi tudományban és kultúrában.

a jellegzetes tészta gyűrű alakú, közepén lyukkal. Ezt állítólag Vénusz római istennő köldöke ihlette. Ezért a tortellinit alternatív olasz moniker, ombelico is ismeri.

a Tortellinit közelről nézve nehéz lenne nem észrevenni a feltűnő hasonlóságot egy nagy wontonnal.

egyesek azt állítják, hogy még úgy néz ki, mint egy kis húsos pite. Ha így gondolod, az nem lenne teljesen rossz. Végül is a tortellinit általában mindenféle összetevővel töltik meg, amelyek közül a legfontosabb a hús.

a töltelék szempontjából a tortellini számára választott hús általában sertéshús. Az alkalmazott recepttől függően ez lehet prosciutto vagy sertés karaj.

a hús ízeit ezután sajt, ebben az esetben parmezán egészíti ki. Ezen felül tehet egy kis tojást és szerecsendiót is, hogy kerekítse az ízeket.

Ezen a megjegyzésen az alábbiakban felsoroljuk a tortellini töltelék legnépszerűbb összetevőit:

• sertés karaj
• Prosciutto
• őrölt sertéshús
• rozmaring
• Mortadella
• sárgarépa
• Snap borsó
• zsálya levelek

miután befejezte a tortellini tészta töltelékét, győződjön meg róla, hogy néhány húslevest szolgál fel. A zöldségleves a tortellini leggyakoribb párosítása, mivel tökéletesen kíséri a töltött tészta gazdagságát és húsos ízeit.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem lenne ritka a húsleves használata. Valójában úgy tűnik, hogy sokan inkább csirkehúslevest használnak tortellini receptjükhöz.

Ravioli Vs. Tortellini – összefoglaló

furcsa lehet azt gondolni, hogy ravioli és tortellini, mint gombóc, de ez, bizonyos értelemben, mik azok. Legalábbis technikailag.

végül is mindkettő tésztás külsővel rendelkezik, és húsokkal és egyéb összetevőkkel vannak töltve. Természetesen a félreértések elkerülése érdekében ragaszkodjunk ahhoz, hogy töltött tésztának nevezzük őket.

függetlenül attól, hogy hogyan kategorizálhatja ezeket az ételeket, tagadhatatlan, hogy hihetetlenül finom előételek. Sokoldalú kapcsokká váltak nemcsak az olasz konyhában, hanem a mediterrán étrendben is.

annyira megszerették őket, hogy még különleges napokat is szenteltek nekik a Nemzeti Tortellini nap és a Nemzeti Ravioli nap formájában.

e széles körű népszerűség miatt fontos, hogy közelebbről megvizsgáljuk mindkét tésztaételt, hogy jobban megértsük, mi különbözteti meg őket. Végül is ezeknek az ételeknek a bonyolultságának megértése szerves része annak, hogy jobb otthoni szakács legyen.

Az alábbiakban röviden összefoglaljuk a ravioli és a tortellini közötti különbségeket, amelyeket eddig tárgyaltunk:

Ravioli vs. Tortellini-mi a különbség?

mindkét recept olasz eredetű, ez valószínűleg magától értetődik. Ez megmagyarázza, hogy a kettő közötti hasonlóságok miért tűnhetnek elsöprőnek.

ezért fontos, hogy figyeljen az előtted lévő tészta formáira és kontúrjaira. Leggyakrabban ez lehet az a vékony vonal, amely elválasztja az egyik töltött tészta receptet a másiktól.

természetesen ebben az esetben, eltekintve a tészták alakjának félreérthetetlen különbségétől, ott van a kitöltésük kérdése is. Például, míg a ravioli ricotta sajtot használ, a tortellini recept parmezán használatát javasolja.

ugyanez vonatkozik a hús használatára is a töltött tészta receptek. Egyrészt a ravioli több helyet biztosít a kísérletezéshez. Ez azt jelenti, hogy szabadon használhat különféle húsokat, beleértve a sertéshúst is, marhahús, vagy akár pulyka, ha úgy dönt.

másrészt a tortellini recept határozottan ragaszkodik a sertéshúshoz, legalábbis ami a hagyományt illeti.

most a következő kérdés, amelyet meg kell válaszolni, a tápérték különbsége. Végül is mindketten sajtot, húsokat és zöldségeket használnak a töltelékhez. Tésztás külsejük szénhidrátforrásként is szolgál, míg a hús fehérjét ad.

tehát vessünk egy pillantást a ravioli és a tortellini tápanyagtartalmára:

Ravioli Vs Tortellini – Nutritional Value

a fenti táblázat egyetlen adag vagy 108 g-os csésze ravioli vagy tortellini alapján készült. Amint a fenti ábrák azt sugallják, a Tortellini kétségtelenül a szívesebb a kettő közül, mivel több kalóriát tartalmaz.

de ahányszor élveztem egy tál raviolit és marinarát, vagy kihúztam a tortellinit a zöldséglevesemben, soha nem álltam meg, hogy mérlegeljem, mi teszi egyedivé ezeket a népszerű töltött tésztákat.

az őseim valószínűleg súlyos csalódással néznek le rám. Biztosan nem ajánlanak nekem egy második (vagy harmadik) segítséget, ha bevallom, hogy nem tudom, mi a különbség a ravioli és a tortellini között.

mindkettő sajttal vagy hússal van töltve, igaz? Akkor miért olyan nagy ügy?

nos, kezdve a nyilvánvalóval, mind a tortellini, mind a ravioli alakja egészen más—a ravioli négyzet alakú, a tortellini pedig kerek, és enyhe lyukat sportol a közepén.

különböző tészták kapják a nevüket a tészta formázásának és elkészítésének módja szerint. Ravioli, vagy az egyes “raviolo” fordításban “kis fehérrépa”, míg tortellini származik “tortello”, amely fordításban ” töltött torta.”

a Ravioli két réteg tészta, amelyek párnaszerű alakot alkotnak, míg a tortellini kalapszerű formákba van hajtva, amelyek hasonlóak a gombócokhoz. Valószínűbb, hogy a tortellinit húslevesben használják, bár gyakori, hogy mind a ravioli, mind a tortellini sajtot vagy hús tölteléket tartalmaz.

Hogyan tartsuk frissen a raviolit és a Tortellinit

a friss házi ravioli meglehetősen romlandó, és 1-2 napig tart a hűtőszekrényben, mielőtt a töltés megkockáztatná avasodást.

a kereskedelemben készített töltött tészta 3-4 napig tart, ha légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben.

következő: Gnocchi Vs tészta – mi a különbség?