Carne e morbilità: perché i vegetariani indiani hanno maggiori probabilità di essere obesi rispetto alle loro controparti onnivore?

L’India ha la più grande popolazione vegetariana del mondo, con il 40% del paese che aderisce alle diete vegetariane. Mentre molti credono che una dieta vegetariana sia generalmente più sana di una dieta non vegetariana, è stato osservato il contrario quando si tratta di obesità patologica.

La ragione principale di ciò è una “transizione nutrizionale”, che comporta la sostituzione di alimenti vegetali interi con alimenti trasformati e fritti, nonché carboidrati raffinati.

Mangiare le verdure…e molto altro ancora

sulla Base di questo, chirurgo bariatrica Sanjay borude servono condotto uno studio di coorte retrospettivo — il primo a valutare l’obesità morbosa che culmina in chirurgia bariatrica — per valutare l’associazione tra una dieta vegetariana e l’incidenza di obesità patologica che richiede la chirurgia bariatrica Indiani.

Ha analizzato i record di 235 pazienti indiani sottoposti a chirurgia bariatrica presso il suo centro per l’obesità patologica da 2015 a 2017, rilevando la differenza annuale tra il numero di vegetariani e non vegetariani che erano stati programmati per l’intervento chirurgico in quel periodo.

Mentre la differenza tra il numero di vegetariani e non vegetariani sottoposti a chirurgia bariatrica nel 2015 e nel 2017 era insignificante, in entrambi i casi tendevano ad esserci più vegetariani.

Nel 2016, tuttavia, c’era un numero significativamente più alto di vegetariani rispetto ai non vegetariani sottoposti a chirurgia bariatrica presso il centro.

Lo studio ha anche analizzato le differenze di genere tra i pazienti vegetariani e non vegetariani, e ha scoperto che nel 2015 e nel 2016, c’erano significativamente più pazienti vegetariani femminili rispetto ai pazienti non vegetariani che hanno subito l’intervento chirurgico.