Puerto Rican cheese flan

Ogni giorno è buono per festeggiare con un dolce. Anche se cucinare un flan può sembrare complicato, in realtà è uno dei dessert più semplici e consumati a Puerto Rico.

Il coraggio di provare questa ricetta.

Ingredienti per 6 porzioni

• 1 lattina di latte evaporato da 12 once.

• 1 lattina da 14 once di latte condensato.

• * 5 uova.

• 1 formaggio cremoso da 8 once.

• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

• * 1 1/2 tazze di zucchero.

Ingredienti per 6 porzioni

• 1 lattina di latte evaporato 12 once.

• 1 lattina di latte condensato 14 once.

• 5 uova.

• 8 once crema di formaggio.

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

• * 1 1/2 tazze di zucchero.

Preparazione:

1. In un frullatore mescolare bene tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero, fino a quando tutto si dissolve.

2. Scaldare lo zucchero a fuoco medio sul fornello con poche gocce d’acqua, non molte. Se vuoi puoi aggiungere qualche goccia di vaniglia. Aspetta che prenda candy point.

3. Stendere la caramella in uno stampo da 9 pollici, compresi i bordi.

4. Versare il composto nello stampo. Preriscaldare il forno a 350ºF e quindi mettere il flan nel forno a bagnomaria per 35-45 minuti o fino a cottura.

5. Lasciate raffreddare, toglietelo dallo stampo, mettetelo in frigorifero e in meno di un’ora sarete pronti a gustare questo delizioso dessert.

Preparazione:

1. In un frullatore mescolare tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero, fino a quando non si scioglie.

2. Scaldare lo zucchero a fuoco medio sul fornello con alcune gocce d’acqua. Se lo desideri puoi aggiungere qualche goccia di vaniglia. Attendere fino a quando non prende caramel point.

3. Stendere il caramello in uno stampo da 9 pollici, compresi i bordi.

4. Versare il composto nello stampo. Preriscaldare il forno a 350ºF e poi mettere la crema pasticcera in forno nel ‘baño de María’ o bagnomaria (bagno d’acqua) per 35 a 45 minuti o fino a cottura.

5. Lasciate raffreddare, toglietelo dallo stampo, mettetelo in frigorifero e in meno di un’ora sarete pronti a gustare questo delizioso dessert.