タイナス：人気のあるタイ料理の成分

Omは、誰もが楽しむことができるレシピを共有するのが好き好奇心旺盛な食通です。p>

このゴルフボールは、最も有名なタイ料理の食材の一つです。 タイの人々はアメリカ人がジャガイモを食べるのと同じくらい頻繁にそれらを食べる。 他のナスとは異なり、タイのナスは生で食べることができ、通常はスパイシーなディップとペアになっています。 何人かの人々はそれを”丸いナス”と呼んでいますが、タイでは”馬キューアエビ”としてそれを知っています。”私はカリフォルニアに移動して以来、私は非常に多くの場合、すべてで私の最愛のタイナスを楽しむために持っていません。 大きなアジアの食料品店でさえ、常にそれらを持っているわけではありません。 しかし、先週の土曜日は私の幸運な日でした。 申し訳ありませんが、私はあなたがこれらのいずれかを手に入れることはできませんが、私はそれらについての私の知識を共有し、それらを適切に選

説明

平均して、タイのナスは約1です。直径の5インチは茎が付いているゴルフ-ボールにかなり類似して見。 色は、中程度の緑色、淡緑色、または緑色の縞模様を有する白色であり得る。 独特なのは、カリカリとした食感とマイルドな風味です。 だから、皮を剥くことなく生で楽しむことができます。 通常、この野菜は苦い味のビットを持っています。 この苦味は、植物が過成熟しているときに時々強くシス。

香りについては、タイのナスは生のときは非常に中立的な香りを持ち、調理すると少し土の香りを発達させます。 信じられないかもしれませんが、ナスは一般的に使用され、野菜とみなされていますが、生物学的には果物として分類されています！ まあ、私は植物生物学者が言うことを気にしない、私はいつもこれらを野菜として見るでしょう。 私はそれを助けることはできません。 スーパーでも、リンゴやブドウのすぐ隣にナスはありませんよね？

購入、選択、保存

タイでは、これらは一般的な食品成分ですが、ここでは米国では、非常に珍しい野菜（または植物生物学者が言うような「果物」） 主流のスーパーマーケットは、通常、それらを持っていません。 あなたの最善の策は、アジアの食料品店でそれらを探すことです。 ファーマーズマーケットでも見つけることができますが、アジアの野菜を販売する屋台を探す必要があります。

ナスは若くて新鮮で、より良い味がします。 私が先に言ったように、成熟したナスは通常、より苦い風味を持っています。 さらに、彼らは内側にあまりにも茶色と食欲をそそらないように見える傾向があります。 あなたが新鮮な食材を選択することを確認するには、茎をよく見てみましょう。 彼らは茶色ではなく緑色で、ナスにしっかりと取り付けられているはずです。 それから堅固および色を点検しなさい-非常にしっかりして、黄色がかった見ない物だけ選んで下さい。これらのおいしいものを保管する最良の方法は、冷蔵庫の一番下のコンパートメントに保管することです。

新鮮なナスは一週間まで保存することができます。 しかし、わずかに成熟したナスを購入するしかない場合は、三日以内にそれらを使用する予定があります。

どのように料理にタイのナスを使用するには

• それらを生で食べる：スパイシーなディップと生の丸いナスを食べることは、それらを楽 ちょうどそれらをすすぎ、茎を取り除き、小さなくさびにスライスまたはカットします。 その後、ナスの饗宴の準備をしなさい！
• それらをカレー：タイのナスは、緑と赤のカレーの一般的な成分です。 皮を全然取除く必要性がありません。 実際には、これらの野菜の皮はカレー料理に非常に興味深い質感を貸すことができます。 私が特に気に入っているのは、彼らが調理されている他の食材の風味と香りを本当に吸収するということです。 彼らはしかし、柔らかくなるためにかなりの時間がかかるので、あなたはより良いあなたが迅速な食事をしたい場合は、それらを薄くスライス
• 炒め物にそれらを追加します：タイの人々は炒め物にこれらの丸いナスをたくさん使用しますが、炒め物だけではありません。 何らかの理由で、彼らはスパイシーな炒め物にのみ使用されています。 あなたは肉、バジルの葉、赤や緑のカレーペーストとタイナスの炒めを試すことができます。 いくつかのカレーペーストといくつかのひき肉のニンニクをソテーすることから始めます。 ナスを肉と同じ時間または直後に熱いフライパンに入れ、非常に柔らかくなるまで調理します。 最後にバジルの葉といくつかの塩や魚醤を追加します,その後、ちょうどすぐに一緒にそれを投げます. このおいしい料理は、わずか約20分で行うことができます！

©2011Om Paramapoonya

mehklaw月19日：2012年

この格好良く見えるようなもんだと食物史跡したいのは、タイなどもお楽しみいただけると思いつも本当に大丈夫^_^

Om Paramapoonya(著者)月22日2011年

こんにちは,KoffeeKlatch. 私は通常の紫色のナスも好きですが、小さなタイのナスはいつも私のお気に入りでした。 立ち寄ってくれてありがとう 🙂

Susan Hazelton From Sunny Florida on August21,2011:

Om,私はこのタイプのナスを聞いたり見たことがありません。 私は通常の紫色のものが大好きです。 私はまた、彼らが実際に果物であることを知りませんでした。 素晴らしい情報。

Om Paramapoonya(author)on August16,2011:

Ok! 立ち寄ってくれてありがとう

マークからアラバマ州、アメリカ月13,2011:

を食べ茄子のはん

こんにちはに従ってください。

ありがとう

Om Paramapoonya(author)on August11,2011:

うん、それらを試してみてください！ このナスは素晴らしいです。 🙂

Simone Haruko Smith From San Francisco on August10,2011:

私は前にタイのナスのことを聞いたことがありません。 私は’彼らに試してみる必要があると思います！

Om Paramapoonya(author)on August09,2011:

@akirchner-うん、彼らはtomatillosにかなり似ています。 あなたがアジアの店に行く次回それらを探してください。 たぶん、あなたはあなたのケーキにそれらを置く必要があります！ キャロットケーキがある なぜナスケーキではありませんか？ hehehe

@Truckstopサリー-あなたのレシピは素晴らしいとシンプルに聞こえます。 そのレシピでもタイのナスを使用することができます。 彼らはしかし、通常のナスよりも調理するのに少し時間がかかります。

@chspublish-珍しいと確かに招待！ 私はあなたの地元のアジア市場でそれらを見つけることを願っています。p>

@Pamela-立ち寄ってくれてありがとう、Pam。 あなたはタイのナスを試してみたいうれしいです。 🙂

Om Paramapoonya(author)on August09,2011:

@Peggy W-読んでくれてありがとう、Peggy！ 私はあなたがそれらを生で試してみることをお勧めします。 これらは私が今まで持っていた他のすべてのナスとは本当に異なっています。 🙂

@rsusan-私の喜び！ 🙂

@Cardisa-私は完全にあなたの元上司を理解しています。 私はここの野菜が好きではないということではありません。 カリフォルニアにはおいしい野菜がたくさんありますが、時には私の母国の食べ物ほど慰めの味がないように感じることもあります。 🙂

@randomcreative-あなたは歓迎しています！ あなたはタイ料理が好きうれしいです。 🙂

Pamela Oglesby From Sunny Florida on August09,2011:

私は前に卵の植物のこれらのタイプを見ていないように、これは興味深いハブです。 私はいくつかを見つけることができるかどうかを確認するために店を見ていきます。 私は通常、すべての野菜が大好きなので、これらは面白そうです。

Chspublish From Ireland on August06,2011:

この”野菜”でアイデアを愛しています。 私にとっては、これは非常に珍しい植物であり、通常のナスとみなされるかもしれないものよりもはるかに魅力的です。

Truckstop Sally on August06,2011:

はい、akirchner-彼らはtomatillosのように見えます（紙-yカバーなし）！ 私は時折ナスを購入します-一般的なより大きな品種、そして私はそれをどうするべきか分かりません。 私の現在のレシピは、半分にカットすることです,内部を獲得,フライパンで茶色. . . 鍋（ホールド）に削除し、トマトの混合物（ハーブなど）を調理します。 . そして、トマトとフェタチーズとトップナスとブロイラーの下で実行します。

オードリー Kirchner From Washington on August06,2011:

まさかホセ-それはtomatilloのように見えますyaは思いませんか？ 素晴らしい情報-私はそれらのことを聞いたことがない-私はアジアとタイ料理のすべての種類を行うのが大好きとして間違いなくそれらを試してみ 私はタイ料理が大好きです。 この情報を共有してくれてありがとう。

Carolee Samuda From Jamaica on August06,2011:

あなたは私があなたのハブOMについて好きなもの、彼らは退屈なことはありません！私は野菜としてナスについて同意します。

私は野菜としてナスについて同意します。 カボチャとトマトと同じ。..トマトはそのように楽しむことができるので果物としてあまりにも悪くありませんが、私はカボチャを果物と考える方法はありません！私はこれを聞いたことがあります

eggplant..my 最近の元上司はマレーシア出身でした。.私は通常の西洋ナスを調理するたびに、彼女は彼女が他のものを逃したどのくらい言うだろう。

Rika Susan From South Africa on August06,2011:

常にここで何か新しいことを学びます。 ありがとうオム！ 私は前にタイナスを見たことがありません。

Peggy Woods From Houston,Texas on August06,2011:私は過去にいくつかの白いものを見たことがあると思いますが、間違いなく食料品店でこれらのタイのナスのために私の目を維持し、私は再びそれらを見た場合、それらを試してみます。

私はそれらを見たことがあります。 これらを試したことがないが、ナスが大好きです。 彼らはこのハブを除いて良い生であることを知らなかっただろう。 便利に投票してアップ！

Om Paramapoonya(author)on August06,2011:

うん、彼らは緑のトマトのように少し見えます。 私はおいしいナスの饗宴を持っていました。 立ち寄ってくれてありがとう 🙂

marellen on August05,2011:

もちろん、これらを聞いたことも見たこともありません。 あなたがそれらを開く前に、彼らはトマトの私のままでした。…見つけてくれて嬉しい….お楽しみください！!!