生姜とウコン：これらは2つのスパイスの違いと利点です

生姜とウコンは、インド料理で最も一般的で優勢な2つのスパイスです。 それらは刺激性の味のために食糧および飲料で両方使用されます。 ウコンの茶およびショウガの茶はそのような準備の2つの共通の名前です。 スパイスの両方はZingiberaceae家族に属する熱帯多年生植物であり、スパイスの両方は根茎か茎から来ます。 アーユルヴェーダでは、生姜とウコンは、抗酸化作用と抗炎症作用が含まれているため、いくつかの慢性疾患の治療に非常に使用されています。 あなたはこれら二つの最高を得るためにいくつかの方法であなたの定期的な食事にこれら二つのスパイスを追加することができます。 だから、生姜とウコンの違いをチェックしてください。

ウコンとは何ですか？

ウコンは、主にインドと中国で栽培されているCurcuma longa植物から来ています。 それは漏斗状と鈍い黄色の色の花を持つ楕円形の葉を持っています。 スパイスは、黄色がかった外面とオレンジ色の内面を持つ根茎から来ています。 茎を乾燥させ、黄色の香辛料を得るために粉末にします。 スパイスは苦く、辛味があり、素朴な味がします。 ウコンは、インド料理のほとんどの主要な成分です。 アーユルヴェーダでは、それはハルディと呼ばれ、肝炎、消化器系の問題、黄疸、炎症などのような多数の健康問題を治療するために使用されます。

ウコンの利点

ウコンはクルクミンとして知られている抗酸化物質の豊富さを持っています。 それはまたショウガでまた見つけられるzingibereneの混合物と来ます。 その抗炎症特性を有するウコンはまた、変形性関節症を治療することができる。 そしてウコンの抗酸化特性であるクルクミンは、深い傷も癒すことができます。 ウコンはまた癌、Alzheimerおよびハンチントンの病気の処理で助けるべきchemoprotective効果をもたらすと知られています。 メリーランド大学医療センターによると、ウコンは粉末と液体の抽出物として消費することができます。 しかし、あなたが妊娠している場合や授乳中の場合はウコンを避けてください。

生姜とは何ですか？

生姜とは何ですか？

生姜とは何ですか？

生姜とは何ですか？

生姜とは何ですか？

生姜とは何ですか？

生姜とは何ですか？

生姜とは何ですか？

生姜とは何ですか？

生姜の植物用語は、熱帯アジアのネイティブスパイスであるZingiber officinaleです。 植物の茎または根茎を乾燥させ、粉末にして香辛料を得る。 このスパイスは、インド料理の重要な部分であり、主に焼き物や飲み物に使用されています。 インドでは、それは一般に’Adrak’として知られ、悪心、下痢、関節炎および心臓病等のようなAyurvedaで多数の健康の無秩序のために使用されます。

生姜の利点

生姜は、パルミチン酸、オレイン酸、カプリン酸、リノール酸などの400種類の化合物を持っています。 ジンギベレンとフェノールは生姜の治療効果を与える役割を果たしています。 ショウガは、多数の研究に従って、変形性関節症および腰痛を扱うために非常に効果的であると考慮されます。 このスパイスには抗腫瘍効果があり、血小板が一緒にくっつくのを防ぐこともできます。 この制吐薬は吐き気を癒すこともできます。 しかし、定期的に生姜を消費する前に医師に相談してください。