肉と罹患率：なぜインドの菜食主義者は雑食性のものよりも肥満になる可能性が高いのですか？

インドは世界最大の菜食主義者の人口を持ち、国の40％が菜食主義者の食生活を守っています。 多くの人が菜食主義の食事は一般的に非菜食主義の食事よりも健康であると信じていますが、病的な肥満に関してはその逆が観察されています。

これの主な理由は、植物全体の食品が加工食品や揚げ物に置き換えられ、洗練された炭水化物に置き換えられる”栄養移行”です。

あなたの緑を食べる…と全体の多くのより多くの

これに基づいて、肥満外科医Sanjay Borudeは、遡及的なコホート研究を実施しました—肥満手術で最高潮に達する病的な肥満を評価する最初の—菜食主義の食事とインド人の肥満手術を必要とする病的な肥満の発生率との関連を評価するために。

彼は235から病的な肥満のための彼のセンターで肥満手術を受けたインドの患者の記録を分析しました2015から2017,その期間内に手術を予定されていた菜食主義者と非菜食主義者の数の年間差に注目しました.

2015年と2017年に肥満手術を受けた菜食主義者と非菜食主義者の数の差はわずかでしたが、両方のケースでより多くの菜食主義者がいる傾向がありました。しかし、2016年には、センターで肥満手術を受けた非菜食主義者よりも有意に多くの菜食主義者がいました。

この研究では、菜食主義者と非菜食主義者の性別に基づく違いも分析し、2015年と2016年には、手術を受けた女性の非菜食主義者よりも女性の菜食主義者の患者が有意に多かったことが分かった。