리사의 채식주의 주방:붉은 렌즈콩과 Moong Dal

있는 시간이 있을 때는 아무것도 보다 더 기운이 간단한 렌즈콩 카레입니다. 주의 매운,식료품 저장실에서 스테이플을 보여주는,내 뒤뜰 정원에서 활기찬 토마토,이 경우 단순 쇼를 훔치는. 제 생각에는 바쁜 주중 식사에 특히 적합한 그러한 쉬운 달들은 때로는 더 정교한 준비보다 좋고 어쩌면 더 좋습니다. 달의 크림 같은 질감은 풍부하고 매운 향신료와 대담한 뜨거운 고추를위한 이상적인 기반입니다. 사실,이 요리는 너무 유쾌하고 맛,그것은 인도의 테마로 모든 테이블에 자리를받을 자격이,상관없이 행사 또는 그 부족.여기에 내가 여분의 흙 맛과 질감에 대한 몇 가지 분할 녹두와 함께 빨간색 렌즈 콩을 사용했다. 당신은 손에 녹두가없는 경우 그냥 빨간 렌즈 콩을 사용하여 주시기 바랍니다,나는 특히 녹두 요리에 추가 소박 구성 요소를 즐길했지만. 어떤 인도 풍미있는 편평한 빵든지 식사와 잘 따라 갈 것입니다,그러나 당신이 시간을 위해 눌러지는 경우에,약간 뜨거운 바 스마티 또는 재스민 밥 및 야채 반찬으로 봉사하십시오. 나는 식사를 보완하기 위해 옥수수와 녹색 완두콩 카레를 선택했다. 나는 이전에 더 충전 식사에 탐닉 한 후 채식 정화의 비트를 원하지만,점심 식사를 위해이를 만드는 고려 않는 이것은,내 저녁 식사였다—믹스에서 자신의 첨가제 영광의 모든 통조림 야채 스프보다 훨씬 더. 그것은 모두 거의 모든 시간에 함께 제공 하 고 맛 처럼 좋은 다음 날. 더 큰 군중을 먹이면 레시피를 쉽게 두 배로 늘릴 수 있습니다.리사 터너 요리 레시피:인도 2013 년 9 월 2 일에 게시 현혹 빠르고 간단,노련한 토마토 육즙에 조림이 크림 렌즈 콩 카레는 달콤한 흙과 매운 맛으로 파열된다-계획 또는 요리에 대한 많은 시간없이 주중 식사를위한 훌륭한 솔루션.요리 준비:15 분 요리 시간: 45~50 분 이 조리법을 인쇄 이 조리법을 인쇄 달:3/4 컵 빨간 렌즈 콩,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리,리 2 1/2 컵 물+더 필요에 따라:

• 2 큰 술 깨 또는 코코넛 오일
• 1 작은 술,브라운 겨자 씨앗
• 1 작은 술,커민의 씨앗
• 1 1/2 인치 신선한 생강, 잘게 다진
• 2 3 신선한 빨간 또는 카옌 고추, 씨를 뿌린과 잘게 썬
• 2 작은술 지상 고
• 1 작은 술,지상 커민
• 1 작은 술,지상 심
• 1/2teaspoon amchoor(말린된 망고) 분말(옵션)
• 핀치 또는 두 개의 asafetida
• 1 작은 술,바다 소금,또는 맛
• 3 매체는 토마토, 다이 싱
• 1/2teaspoon garam masala
• 소수의 신선한 파슬리 또는 실란트,트리밍과 잘게 썬

명령:

• 철저하게 씻어 붉은 렌즈콩과 녹두 dal 에서 스트레이너 따뜻한 물. 중간 냄비에 옮기고 물 2 1/2 컵을 넣으십시오. 종기에 가져와,다음 매체와 끓어 오르기 직전의 열을 감소,발견,약 20 분 동안 또는 달 부드러운 때까지 그냥 떨어져 휴식 시작. 혼합물이 너무 건조 해지면 물 좀 더 넣으십시오.한편,중간 열에 작은 프라이팬에 기름을 가열한다. 뜨거울 때 겨자와 커민 씨앗을 넣고 30~60 초 동안 또는 겨자 씨앗이 회색으로 변하고 튀기 시작하고 터질 때까지 저어줍니다. 즉시 팬에 생강과 고추를 추가하고 다른 분 동안 저어. 사용하는 경우 고수풀,땅 커민,심황,암 슈어,아사 페티 다 및 소금을 저어줍니다. 30~60 초 동안 저어 준 다음 토마토를 팬에 넣습니다. 혼합물이 두껍게하기 시작할 때까지,또 다른 10 분 정도 동안 발견,중간 열에 끓인다.토마토 소스를 달에 붓고 중간 불로 10~15 분 더 끓여서 두껍게 될 때까지 가끔 저어줍니다. 당신이 수피 달을하려는 경우 더 많은 액체를 추가. 다진 파슬리 또는 고수와 함께 조리 시간이 끝날 무렵 가람 마살라를 저어줍니다. 열에서 제거,커버. 그리고 서빙하기 전에 5~10 분 동안 그대로 두십시오. 남은 다진 허브로 장식하고 앉아서 즐기십시오.더 렌즈 콩은 당신이 즐길 확신 리사의 채식 부엌에서 즐거움:캐슈-아몬드 소스에 갈색 렌즈 콩과 달 카레 레드 렌즈 콩 수프 에티오피아 렌즈 콩 읽기 스택의 상단에 달콤한 타마 린드 소스에 조림 렌즈 콩 만두:전원 배고픈(티엠):궁극적 인 에너지 바 요리 책 2018 년 12 월 15 일(금)~2018 년 12 월 15 일(금)