11 Beste Urter for Kjøkkenhager

det er ingenting som vokser urter å legge tonnevis av smak i oppskrifter. De legger til en fylde av smak som tørkede urter bare ikke kan matche. Og voksende urter for kjøkkenhager er super enkelt å gjøre. ,

Hver god kokk bør ha noen potter av dem enten på terrassen, i grønnsakshagen, eller til og med vokser innendørs i et solfylt kjøkkenvindu.

Disse Urter for Kjøkkenhager er de som jeg bruker hele tiden.

Identifisere urter Kan være litt av utfordringen siden mange av dem har blader som ligner. Pass på å sjekke ut min hendig urt identifikasjon diagram.

Mange av disse urter er stauder, noe som betyr at hvis du er i de riktige sonene, kommer de tilbake år etter år. Selv i kaldere klima, kan mange flerårige urter ta vinterværet hvis du mulch rundt dem.

hvis klimaet ditt er for kaldt, bare prøv å dyrke urter innendørs. Årlige urter og noen stauder urter kan dyrkes innendørs hele året.

jeg har en stor hage på mitt dekk som har både urter og grønnsaker vokser. Det er lett å vanne, innen rekkevidde av kjøkkenet og ser bra ut på terrassen min også! Jeg bruker urter hele sommeren og så bare la dem ut om vinteren. (noen til og med vokse da!) Jeg er i sone 7b.

hvis du ikke har luksusen av varmt vær året rundt, kan alle disse plantene dyrkes som innendørs planter i et solfylt vindu.

når sommeren kommer til en slutt og frost er på vei, fortvil ikke. Det er mange måter å bevare friske urter å bruke i vintermånedene.

Her er min liste over 10 Av De Beste Urter for Kjøkkenhager. Noen kan jeg bare ikke klare meg uten og andre bruker jeg bare av og til, men alle er veldig enkle å vokse og få maten til å smake deilig.

TIMIAN.

øverst på listen over urter for kjøkkenhager er timian. Denne grunnleggende urt er nyttig i alle typer retter og er nesten en nødvendighet i fransk matlaging. De små bladene bare stripe rett av stilkene. Ingen dicing er nødvendig. Det er super lett å vokse og jeg klarer å holde noe av det går selv om vinteren. Den passer godt sammen med mange andre urter og har en jordaktig smak.

BASIL

Dessverre er denne urten en årlig, ikke en flerårig, men den vokser lett fra frø eller stiklinger, så jeg er aldri uten den. Basil er mye brukt i italienske retter og også i mange Andre Middelhavsoppskrifter. Og hvor ville pesto være uten denne allsidige urt? Basilikum kommer i mange former og farger. Pass på å kutte av blomstene for å hindre at den blir tart. Veldig lett å vokse innendørs i et solfylt vindu.En av mine favoritt enkle side retter er å skjære ferske hjemmelagde tomater, tilsett litt mozzarellaost, og dryss med fersk basilikum for å lage En Caprese Salat. Min datter elsker det, og jeg gjør det alltid når hun er hjemme for et besøk.

ROSMARIN.

denne urten er en som fortsetter å gå året rundt for meg. Jeg brukte den tre eller fire ganger i uken. Rosemary har en nål som utseende og en veldig skarp aroma. Det er mye brukt i italiensk matlaging.

jeg elsker å ta sprigs av det med litt smør og ting det under huden på en stekt kylling eller på toppen av kjøtt på grillen. NAM! Til å dø for! Eller prøv å kutte slisser i roastbiff og fylle dem med både hvitløk og rosmarin. Så yummy…

Få tips for voksende dragon her.

; amp;amp;gt;

tarragon.

denne urten er innfødt Til Asia, men er ofte tenkt som en stift for fransk matlaging. Tarragon har en lett lakris smak som passer godt med mange proteinvalg. Jeg elsker å bruke den hakket og drysset på ahi tunfisk for en enkel uke natt måltid som smaker alt annet enn vanlig.

Fersk estragon er ikke en av urter normalt for salg på supermarkedet så vokser din egen er et must. Heldigvis er det en flerårig, så når du har en plante, vil du vanligvis få den tilbake igjen året etter.

5. OREGANO.

denne flerårige urt er innfødt i Både Hellas og Italia. Oregano brukes mye i italienske sauser og pastaretter Av Italienerne, og drysset over salater Av Grekerne. Det er veldig lett å vokse og kommer tilbake hvert år.Oregano vil fylle en stor pott raskt, så hold det i bakhodet når du bestemmer hvilken størrelse potten til deg. Det er en tørst flerårig som liker regelmessig vanning, men gjenoppretter lett hvis du glemmer.

De Ultimate Urter for Garnishes

PERSILLE.

det er ikke noe så allsidig som persille, og det er en av de må ha urter for kjøkkenhager. Det er mange varianter av det, med forskjellige teksturer og bladformer. De fleste er biennale planter som varer to år, men min synes å holde tøffer på år etter år. Hver gang blir det ganske lite, og jeg starter bare en ny plante.

Persille brukes som garnityr på mange restaurantretter. Flat blad persille er best for matlaging og krøllete persille bedre for garnishes. Når tallerkenen din ser litt blek ut og trenger en «liten noe», nå for persille! Ingen kjøkken bør være uten det.

KORIANDER.

hvis du elsker guacamole, vær sikker på at koriander er en urt som vokser i kjøkkenhagen din. Cilanto er innfødt I Sør-Europa så vel som midtøsten og er en stift i karriretter. Meksikanske retter bruker det også mye. Det er veldig aromatisk og har en undertone av anis.

Dette er ikke en urt som jeg bruker ofte, men jeg har alltid noen på hånden for fester, fordi det gjør den beste guacamole noensinne! Det er en årlig så må startes hvert år med mindre du holde den innendørs. Se mine tips for voksende koriander her.

GRESSLØK.

jeg ville vokse denne planten BARE for å sprute på bakt poteter med rømme. De har en liten løk smak og, som en ekstra bonus, de vakreste blomstene. Gressløk regnes som en flerårig, men jeg har problemer med å få mer enn et par år ut av meg her i NC. Gressløk er også stor i dips. Se mine tips for voksende gressløk her.

SALVIE.

Mye brukt I Middelhavsretter, vi vet alle salvie på grunn av helligdager og Spesielt Thanksgiving. Sage ikke bare årstider proteiner, det er også fantastisk i stuffing og mange andre side retter. Sage er en flerårig og svært hardfør.

jeg fikk min fra noen som hadde vokst vilt i min hage seng. Det så ut som salvie da jeg så det, og smaken var umiskjennelig. Jeg transplanterte det og har hatt det helt siden og bruker det mye Med Kyllingretter.

MYNTE.

dette gjorde nesten ikke min liste. Jeg har et elsk-hat forhold til mint. Det er en glupsk spreder og vil ta over en hage seng hvis du ikke er forsiktig. Jeg holder meg i potter nå og har fortsatt det vanskelig å holde det under kontroll. (Det ender opp i nabo potter lett.)

Men jeg elsker smaken av en frisk kvist på mynte på en dessert, så jeg satte opp med sin grådige natur. Mint er flott i cocktailer og andre drinker, er flott å krydre yoghurt som en siderett for karriretter og nyttig på mange andre måter.

Dill

Fersk dill Er et veldig populært kjøkken urt. Det brukes til å smake så mange matvarer, fra pickles til fisk. Tørket dill kan bare ikke konkurrere med smaken av fersk dill i oppskrifter.

Urter kan enten være årlige, toårige eller flerårige, akkurat som blomster. For meg er de fleste flerårige, men det er alltid noen som jeg må replantere hvert år. Det er verdt det, skjønt, for smaken som urter gir til mine oppskrifter.

pass på å se videoen øverst på denne siden og sjekk ut listen over flerårige urter som vil vokse tilbake hvert år.