Bør du drikke økologisk melk?

Når du har valgt å konsumere meieri – enten det er melk eller andre produkter som yoghurt, ost eller kefir – er det neste nøkkelspørsmålet som dukker opp, om å velge «organisk» er den heathier veien å gå. For mange mennesker høres ordet «organisk» sikkert ut som et bedre valg. Men når det gjelder melk, kan svaret overraske deg!

næringsstoffene i melk er de samme, enten det er organisk eller ikke. Men hvor økologisk melk er forskjellig, er garantien for ingen tilsatte hormoner, og det er alltid antibiotikafritt. Evnen til å merke et produkt «sertifisert organisk» er en tett kontrollert føderal regulering.

all melk inneholder hormoner (inkludert veksthormon) som produseres naturlig av kua. Så nøkkelordet å se etter er » lagt til.»Økologisk melk kommer fra kyr som aldri har fått tilsatte hormoner av noe slag, noensinne. Og disse kyrene har heller aldri blitt behandlet med antibiotika. Hvis de blir syke, blir de fjernet fra flokken, og deres melk er ikke inkludert, selv når de har gjenopprettet etter at antibiotika er fullført.

i Disse dager er det lite sannsynlig at vanlig melk inneholder noen tilsatte hormoner. Kyr returneres til flokken først etter at de er ferdige med antibiotikabehandling for sykdom(og at melk kastes). Selv om det ikke er sertifisert organisk, er noen melker tydelig merket «ingen tilsatte hormoner» og «antibiotikafri» for å gi ytterligere forbrukerinformasjon. Vanlig melk har også strenge føderale forskrifter for sikkerhet — så det er et helt trygt og næringsrikt valg.

hvis du vil ha den ekstra tryggheten til et sertifisert produkt, velger du økologisk melk, og erkjenner at det er dyrere. Men unngå ikke melk eller meieriprodukter hvis kostnaden for økologisk overstiger budsjettet ditt. Du kan sikkert velge vanlig melk og meieriprodukter med tillit.

Bortsett fra organisk, er det to andre viktige termer du vil vurdere når du velger melk:

Pasteurisert. Dette betyr oppvarming av melken til høye temperaturer for å permanent drepe skadelige bakterier, parasitter og andre bakterier. Drikk alltid pasteurisert melk-det er den eneste måten å garantere at melken din er bakteriefri! Og hopp over» rå » melk, og løftet om bedre ernæring. Pasteurisering påvirker ikke næringsstoffene i melk. Og rå melk er det perfekte avlsmiljøet for bakterier, noe som kan gjøre deg veldig syk.

Homogenisert. Dette betyr å blande alle komponentene i melk (som melkefaststoffer, fettkuler og proteiner) for å skape det glatte og kremete produktet vi alle kjenner igjen. Dette viktige trinnet gir den rette «munnfølelsen» uten at noen av ingrediensene skiller seg ut.Madelyn Fernstrom, PhD er NBC News Helse Redaktør. Følg henne på Twitter @drfernstrom.