Beste Gulrotkake Oppskrift

den BESTE Gulrotkake du noensinne vil spise!! Laget med en overflod av friske gulrotter, sote krydder og en rik kremost frosting.

Gulrotkake har lenge vært min favorittkake, og dette er den eneste oppskriften jeg noensinne bruker!

Gulrotkake Perfekt for Enhver Feiring

denne oppskriften vil alltid endre din mening om hva gulrotkake skal være. Alle de beste tingene i en helt guddommelig stykke kake:

• Øm mykhet. En smelte-i-munnen tekstur.
• Fuktig smul. Ingen tørrhet i det minste her.
• Plenty av fint strimlet gulrøtter (de legger lys smak, en fin fuktighet og gi det en ganske naturlig farge også).
• Perfekt nivå av søthet.
• Flott blanding av krydder og vanilje for et løft av smak.
• Fluffy ennå stabil.
• Ferdig med en dekadent frosting. Kremost frosting er den eneste måten å gå her.

jeg har laget denne kaken sannsynligvis nær 100 ganger. Jeg leter alltid etter en unnskyldning for å gjøre det og vil fortsette å gjøre det. Når jeg kaster ut alternativer for noen på bursdagen, har dette alltid en måte å være den beste ideen på listen:).

og selvfølgelig er det den beste kaken å tjene til en vårfest eller Påske. I år skal jeg lage halvparten av oppskriften og gjøre ett lag (som kan gjøres i en 9-tommers runde eller 8 av 8 pan) for vår lille familie på fire.Og hvis du skal feire ferien spise på egen hånd eller bare to av dere, kan du alltid lage cupcakes og fryse noen for senere.

Sender kjærlighet til hver av dere. Jeg håper du finner litt glede i matlaging og baking i disse dager.

jeg tenker på dere og ber for dere alle i disse vanskelige tider. Holder på å håpe på en bedre morgendag. Dette vil også gå over tid.

i mellomtiden la oss være der for hverandre, på avstand.

Gulrotkake Ingredienser

for kakedelen trenger Du:

• Egg: denne kaken har ganske mange egg, de hjelper virkelig å binde og bygge opp kakens struktur.
• Vegetabilsk olje: Rapsolje vil fungere bra også.Usøtet eplesaus: En annen 1/2 kopp vegetabilsk olje kan erstattes om nødvendig.
• Granulert sukker og brunt sukker: Hold deg til blandingen av begge. Hvis du ikke har brunt sukker kan du blande 2 ts melasse til 1 3/4 kopper totalt hvitt sukker.
• Vanilje ekstrakt: dette legger bare en lys bakgrunn smak. Vanilje bønnepasta fungerer også bra.
• All-purpose mel: Bleket eller ubleket mel kan brukes.
• Bakepulver og natron: Hold deg til blandingen for en god økning.
• Salt: Standard bordsalt eller havsalt fungerer bra her.
• Kanel, muskat og ingefær: jeg har funnet dette er min favoritt blanding av krydder å bruke her. Hvis du elsker at krydder smaken kan du doble muskat og ingefær.
• Gulrøtter: Jeg makulere disse for hånd, men du kan også gjøre det i en food prosessor utstyrt med en shredder vedlegg.Pekannøtter( valgfritt): disse er valgfrie basert på personlig preferanse, men jeg tenker alltid på dem som et must. Jeg liker ikke dem i kaken som tar bort fra den myke tekstur, men jeg elsker å legge dem til utsiden av kaken (vanligvis dekker hele omkretsen rundt kaken).

Rull ned for ingrediensmengder og retninger.

Kremost Frosting Ingredienser

for frosting trenger du også:

• Usaltet smør
• Kremost
• Pulverisert sukker

for å gjøre kremost frosting følg linken her for trinnvis tutorial.

Hvordan Lage Gulrotkake fra Bunnen

her er en rask oversikt over trinnene:

1. Forvarm ovnen, lag to 9-tommers kakepanner.pisk tørre ingredienser i en miksebolle.
2. I en separat bolle, ved hjelp av en elektrisk mikser blande sukker og våte ingredienser.
3. Tilsett tørre ingredienser til våte ingredienser og bland bare til kombinert.
4. Legg gulrøtter og bland raskt bare for å distribuere gjennom batter.
5. Hell røren mellom to tilberedte panner og stek til kokt gjennom.
6. Kjøl helt deretter frost.

Hvordan Lagre

Gulrotkake skal lagres i kjøleskapet. Jeg liker å lagre den i en kakebærer slik at den ikke tørker ut. La deretter hvile ved romtemperatur en stund før du serverer den – med mindre du foretrekker det kaldt (det er også velsmakende på denne måten).

Hvor Lenge Varer Gulrotkake Sist?

Frostet gulrotkake skal holde ca 5 dager i kjøleskapet (ufrostede lag kan oppbevares ved romtemperatur i 2 dager).

Kan Det Bli Frosset?

Ja. Gulrotkake kan fryses som ufrostede lag, pakkes separat i folie eller plastfolie og lagres i en lufttett beholder. Eller enkelte skiver som er frostet kan fryses.

Er Gulrotkake Sunt?

Nei. Du kan finne sunnere versjoner av gulrotkake på nettet, men denne oppskriften er ikke sunn. Alt i moderasjon.

Tips for Den Beste Gulrotkake

• fint makulere gulrøtter. Dette gir en perfekt jevn tekstur, renere skiver og ingen store synlige biter av gulrøtter.
• Bruk ferskeste gulrøtter hvis mulig for beste smaken.
• Mål ingredienser Nøyaktig (ingen gjetting her og juster ikke beløpene som er oppført). Hvis du har et kjøkken skala bruke det for mest nøyaktighet.
• ikke over-bland røren etter tilsetning i mel og etter tilsetning i gulrøtter. Ellers kake kan være svampete og kan ikke stige så høyt.
• Riktig forberede kake panner. Ikke glem å smøre pannen, linje med pergament (eller folie) og støv med mel. Ingen fare for at kaken stikker og faller fra hverandre.
• Bruk kakestrimler til å vikle rundt kakepanner hvis du har dem for jevnere lag og høyere stigning. Pass på å suge i vann en stund før du bruker.
• Bake bare til kokt gjennom. Under-kokt og kake vil kollapse, over-kokt og kaken vil være tørr.

Mulige Variasjoner

til smeten prøv å legge til:

• 1 kopp strimlet kokosnøtt.
• 1 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter.
• 1 kopp drenert knust ananas(reduser gulrøtter til 2 1/2 kopper).
• Erstatt halvparten av gulrøtter med ristet courgette.
• Bruk alt brunt sukker for en mer karamellaktig smak.
• Legg til andre krydder som litt allspice, nelliker eller anis.

Flere Deilige Gulrotkake Inspirerte Oppskrifter For Å Prøve

• Gulrotkake-laget på et rimmet bakeplate, perfekt for et større publikum.
• Gulrotkake Cupcakes-enkelt og morsomt å dekorere.
• Gulrotkake Ostekake-to av de beste desserter i ett!
• Gulrotkake Cookies – jeg har faktisk en annen versjon her som er laget i cookie smørbrød.
• Gulrotkake Pannekaker – en dessert omgjort til en frokost godbit!

Følg Cooking Classy

5 fra 24 stemmer

Beste Noensinne Gulrotkake

Min all time favoritt kake! Dette er min tur til gulrotkake, og jeg leter alltid etter en unnskyldning for å gjøre det. Den er perfekt krydret og søt, den har en overflod av gulrøtter som gjør den ekstra fuktig, og den bruker både olje og eplemos, slik at kaken ikke er altfor fettete. Og kremost frosting er perfekt!

Porsjoner: 16

Kok35 minutter

klar inn: 1 hour 15 minutes

Ingredients

• 2 cups (283g) all-purpose flour (scoop and level to measure)
• 2 tsp baking powder
• 1 tsp baking soda
• 1/2 tsp salt
• 2 tsp ground cinnamon
• 1/4 tsp ground nutmeg
• 1/4 tsp ground ginger
• 4 eggs
• 3/4 cup (175ml) vegetable oil
• 1/2 cup (130g) unsweetened applesauce
• 1 cup (200g) granulated sugar
• 3/4 cup (150g) packed light brown sugar (break up any clumps)
• 2 tsp vanilla extract
• 3 cups (348g) finely grated carrots**
• 1 cup chopped pecans (optional)
• 1 recipe Cream Cheese Frosting HERE (use amounts listed in notes there for a 2 layer cake)

Instructions

• Forvarm ovnen til 350 grader.
• smør to 9″ runde kakepanner, linje med pergamentpapir, smør pergamentpapir, støv pergamentpapir med mel, rist ut overflødig.* Linje panner med vann gjennomvåt kake strimler hvis du har dem.
• I en bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt, kanel, muskat og ingefær.
• bland sammen vegetabilsk olje, eplemos, egg, sukker, brunt sukker og vanilje i en stor bolle med en elektrisk mikser.
• Tilsett tørre ingredienser og bland til kombinert. Bland i revet gulrøtter bare for jevnt fordelt. Del blandingen jevnt i 2 tilberedte kakepanner.
• Bake i forvarm ovnen i 33 – 38 minutter til tannpirken satt inn i midten kommer ut ren.
• fjern fra ovnen og la den avkjøles i 10 minutter i kakepanne, kjør deretter en kniv rundt kantene på kaker og vend inn i en rist for å avkjøles helt.
• Frostkaker avslutt deretter med hakkede pekannøtter hvis du bruker. Oppbevar kaken i lufttett beholder i kjoleskapet.

Notater

• *denne kaken kan også gjøres i en 9×13 tallerken, bare øk baketiden til 40 – 50 minutter til tannpirken satt inn i midten kommer ut ren, eller oppskriften kan halveres og bakt i en 8×8 tallerken eller bare 1 (9-tommers) rund panne (bake tiden skal være den samme).
• **jeg gratulerer på de små hullene i en boksrist.
• Ernæringsestimat inkluderer ikke pekannøtter da de er valgfrie, kremost frosting er inkludert.

Næringsinnhold

Beste Gulrotkake noensinne

Mengde Per Porsjon

Kalorier 546kalorier Fra Fett 252

% daglig verdi*

fett 28g43%

mettet fett 19g119%

kolesterol 87mg29%

natrium 256mg11%

Kalium 214mg6%

karbohydrater 71g24%

fiber 1g4%

sukker 57g63%

protein 5g10%

vitamin a 4244iu85%

vitamin c 1mg1%

Kalsium 77mg8%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: Carrot Cake

Author: Jaclyn

How to Decorate Carrot Cake

There are many different ways you can decorate carrot cake.

• jeg liker å legge til en hvirvlet frosting ferdig gjort for hånd ved hjelp av en offset spatel og legge til en kant av hakkede pekannøtter som dekker hele ytterkanten. Det er nyttig å bruke en kakeskive når du dekorerer.
• så mange ganger jeg liker å tint noen av frosting grønn og noen oransje. Deretter gjør jeg en grid-lignende dekorasjon av appelsiner rader på toppen av kaken, etterfulgt av rør en grønn livaktig kant rundt toppkanten (se bildet nedenfor).Et annet alternativ er å dekorere med marsipan eller fondant gulrøtter som jeg gjorde her.

Oppskrift første delt 1.januar 2012. Bilder har blitt oppdatert og oppskriften endret bare lett for å redusere sukker med 1/4 kopp og inkludere brunt sukker i stedet for 3/4 kopp hvitt sukker.