Cookful

Få low-down på hvordan å grille vinger. Det er super-enkelt og de er så helt deilig.

Grillet kyllingvinger er svært forskjellig fra sine friterte brødre. Når du griller vinger, får de ikke den skarpe huden. Slett ikke. Men du vil ikke ha alternativet, slapp soggy hud.

Her skal jeg vise deg hvordan du griller vinger slik at de har best mulig hud du kan få fra en grill. Nøkkelen er å få en god char på dem, og bruke en god saus på slutten.

Merk at noen mennesker marinade sine vinger først. Jeg er ikke imot dette, men jeg finner det ikke nødvendig. Hvorfor ikke? To grunner. Først er vingekjøtt veldig ømt og saftig som det er slik at du ikke trenger marinade for ekstra fuktighet. For det andre, hvis du har en smakfull saus som smeder vingene på slutten, overstyrer den marinaden uansett. Jeg sier, hopp over den ekstra tid og krefter og få vingene PÅ grillen ASAP.

slik griller du kyllingvinger, trinnvis:

Trinn # 1

Olje grillstativene dine og forbered deretter grillen for direkte grilling over middels varme, ca 350º. Jeg liker å holde en brenner av eller på lav i tilfelle noen av mine vinger er kokt før andre.

Trinn # 2

du skal lage vingene i omtrent 20-25 minutter totalt. Måten jeg gjør det er å starte med å la dem på der, lokket lukket, i noen minutter. Så bruker jeg store tang for å se under dem alle. Noen har en tendens til å bli mørkere raskere på grunn av hot spots på grillen. Hvis noen begynner å røye for mye, jeg snu dem over. Hold overvåking og bla som de alle mørkere. Hvis noen stykker ser ut til å være mørke før andre, skift dem til en kjøligere del av grillen. De vil fortsette å lage mat, men ikke bruning. Etter 15 minutter, bruk et øyeblikkelig lesetermometer i midten av noen få vinger for Å sikre at de alle har nådd 165º. Hvis noen ikke er helt der, gi dem ytterligere 5 minutter. Det du vil ha er vinger som er pent forkullet på alle sider og kokt gjennom.

Trinn#3

bruk tang til å overføre ferdigkokte vinger til en bolle.

Trinn#4

Legg til saus. Du kan gå med en staight-up butikk-kjøpte BBQ saus eller lage noe selv.

Trinn#5

Rør dem opp, legg til mer saus om nødvendig for å belegge dem godt.

Trinn#6

SPIS!

Skriv ut

Slik Griller Du Kyllingvinger

vinger. Det er super-enkelt og de er så helt deilig.

• Forfatter: Christine Pittman
• Forbered Tid: 5 minutter
• Kok Tid: 15 minutter
• Total Tid: 20 minutter
• Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

• 10 hele kyllingvinger, kuttet i drumettes og flappers (lær mer slik gjør du det her)
• 1/2 kopp Til 3/4 Kopp Bbq Saus

instruksjoner

1. olje grillstativene dine og forbered deretter grillen for direkte grilling over middels varme, ca 350º. Hold en brenner av eller på lav hvis noen vinger er kokt før andre.
2. Legg vingene i et enkelt lag på grillen over varmen. Kok vingene i ca 20-25 minutter totalt. Start med å forlate dem der, lokket lukket, i noen minutter. Bruk deretter store tang for å se under dem alle. Noen har en tendens til å bli mørkere raskere på grunn av hot spots på grillen. Hvis noen begynner å røye for mye, snu dem over. Hold overvåking og bla som de alle mørkere. Hvis noen stykker ser ut til å være mørke før andre, skift dem til en kjøligere del av grillen. De vil fortsette å lage mat, men ikke bruning.
3. etter ca 18 minutter med å bla og flytte dem rundt etter behov, bruk et øyeblikkelig lesetermometer i midten av noen få vinger for Å sikre at de alle har nådd 165º. Hvis noen ikke er helt der, gi dem ytterligere 5 minutter. Det du vil ha er vinger som er pent forkullet på alle sider og kokt gjennom.
4. bruk tang for å overføre ferdigkokte vinger til en bolle. Legg BBQ saus. Start med 1/2 kopp. Kaste. Hvis det er en sterk smakende saus, ikke legg til mer. Hvis det er mildere, legg opp til en annen 1/4 kopp.

Video av Leigh Olson.

dette innlegget ble opprinnelig publisert i januar 2016 og ble revidert og publisert i februar 2017.

sist oppdatert 1. oktober 2019

Christine Pittman

Christine Er Seniorredaktør og Eier av Cookful, COOKtheSTORY og IsThisThatFood. Hennes nettsteder når over 1,5 millioner lesere per måned, noe som betyr at ting kan bli litt gal. Hun skriver hele tiden, tar bilder, redigerer, administrerer bidragsytere og, oh yeah, matlaging. Å si at hun bærer mange hatter er et understatement – det er mange hatter, og også mange skjorter, sko, bukser, og selv odd cape!