De Beste Erstatninger For Vanilje Ekstrakt I Cookies

bare eim av vanilje kan sende en person inn i en nostalgisk, frenzied baking modus. Denne ikoniske bønnen brukes i alt fra iskrem til ostekake og selvfølgelig kaker.

hvis du får lyst til å bake og ikke finner en dråpe vaniljeekstrakt hvor som helst i ditt hjem, er alt ikke tapt.

Hva er den beste erstatning for vaniljeekstrakt i informasjonskapsler? En annen form for vanilje, som vanilje bønner, vanilje bønne pasta, eller vanilje pulver. Sviktende en ekte vanilje erstatning, kan du også prøve kunstig vanilje essens, lønnesirup, honning, et alternativt smaksatt ekstrakt, brennevin eller krydder hvis du er i en klemme.

Hver av disse substitusjonene vil legge til noe originalt i oppskriften din, og avhengig av hvilken type informasjonskapsler du baker, kan noen fungere bedre enn andre. Denne artikkelen vil se på de beste erstatningene for en rekke informasjonskapsler, slik at du kan føle deg trygg på å erstatte vaniljeekstraktet i enhver oppskrift.

Hva Er Vaniljeekstrakt?

Vaniljeekstrakt, av det reneste utvalg, er laget av vanilje bønner og alkohol. Bønnene er gjennomvåt lenge nok til å trekke ut smaken i alkoholen som deretter kan brukes i bakingen. Det er verdt å merke seg at hvis du ikke er en veldig kresne baker, er sjansen stor for at du har kjøpt kunstig vanilje i mange år uten å merke seg. Det er enormt vanlig i baking og gir stort sett de samme resultatene fordi minst halvparten av vaniljens kraft er i aromaen. men hvis du har en finjustert palett, vil du merke en forskjell når du enten lager ditt eget vaniljeekstrakt eller kjøper et ekte vaniljealternativ av høy kvalitet.

Pure Vanilje Substitusjon Alternativer

Hele vanilje bønner har svært intense smaker og er en av de dyreste krydder på jorden, kommer i 2. plass til safran. Siden den har en så kraftig smak, er det imidlertid generelt rimelig for de fleste i små mengder, men ikke så billig som mange andre ekstrakter eller kunstig variasjon.

hvis du får hendene på en hel bønne, skjære pod åpen på langs for å få på klissete innsiden. ½ En bønne vil erstatte 1 teskje vaniljeekstrakt.

du kan også lagre pod, plassere den i en krukke med sukker for å lage vanilje duftende sukker.

Vaniljebønnepasta Er en tykk pasta laget av å blande de tøffe innsiden av vaniljebønner med vaniljeekstrakt. Det kan være vanskelig å finne, men det er rik og ut-av-denne-verden deilig og kan erstattes i nøyaktige målinger for vaniljeekstrakt.

Vaniljebønnepulver er den reneste formen av vanilje ved siden av selve bønnen. Det er laget bare fra å tørke bønnen og male den til et pulver. Litt går langt, så bruk halvparten av ekstraktet som kreves i oppskriften.

Hvordan Lage Vaniljeekstrakt

Før vi dykker inn i ikke-vanilje vaniljeekstrakt, kan du være interessert i å vite at hvis du har vaniljebønner eller til og med vaniljebønnepasta, og en flaske vodka, kan du piske opp en batch av ditt eget hjemmelagde vaniljeekstrakt.

Det er ikke en umiddelbar løsning, men det er noe du kan holde på hånden hvis du tilfeldigvis har noen ekstra vaniljebønner som du ikke vet hva du skal gjøre med.

Vaniljeekstrakt er laget bare ved å suge bønnene i alkohol. Vodka er mest brukt til hjemmebrygging fordi det lar smaken av vanilje skinne gjennom med liten forurensning. Du kan bruke rom eller bourbon hvis det er det du har, men det vil skape en blandet ekstrakt smak.

Her er hvordan:

• i en liten mason eller Wyck krukke, slipp i 3 vanilje bønner som du har delt åpen.
• Hell over 1 kopp alkohol av ditt valg. Dette må bratte på et kjølig, tørt sted godt dekket i omtrent en måned før smaken er kraftig nok til å bli brukt som et ekstrakt.
• Alt du trenger å gjøre i løpet av denne tiden er å gi glasset en riste hver uke eller så.

Hvis du er i et rush, ubehagelig å lage et ekstrakt med din egen vodka, eller bare ikke har noen brukbar alkohol, kan vi også vise deg hvordan du lager vaniljeekstrakt uten alkohol. Vel, det er mer av en vaniljesirup egentlig.

Her er hvordan:

• Ta en vaniljebønne, del den åpen, og skrap ut innsiden, klebrig materiale.
• Legg det til en enkel sirup av sukker og vann og kok i 15 minutter.

Dette kan brukes umiddelbart i nøyaktige målinger for vaniljeekstrakt i enhver oppskrift.

Er Vaniljeekstrakt Nødvendig?

Vaniljeekstrakt er ikke alltid nødvendig i en oppskrift, men det gir nesten alltid en dybde av smak og aromatisk søthet som vil bli savnet. I salte oppskrifter bruker vi salt for å få frem smaker av våre andre ingredienser. I baking bruker vi vanilje.Baking Er mye mer av en vitenskapelig prosess enn matlaging, men du kan ha en historie med deflatert souffel, bready kaker eller cakey brød, bare fordi du ikke måler noe nøyaktig. Med Mindre det blir brukt i noe som vaniljeis hvor det er stjernen i parabolen, har vaniljeekstraktet ikke en strukturell rolle i baking, sammenlignet med noe som natron, for eksempel.

Dette gjør det mye lettere å erstatte en lignende effekt og gir mange effektive alternativer for deg å eksperimentere med.

Beste Vaniljeekstrakt Erstatning For Smak Totalt

Hvis smaken er det du leter etter, er den absolutt beste løsningen for å erstatte vaniljeekstrakt å bruke en alternativ form for vanilje, for eksempel bønne, bønnepasta eller vaniljepulver. Hvis grunnen til at du ikke bruker vaniljeekstrakt også forbyr deg å bruke en ekte vaniljeerstatning-mest sannsynlig den ublu prisen på det søte krydderet – så er det best for smak å erstatte med kunstig vanillin, vaniljesmak eller vaniljeessens.

Dette er den mest åpenbare erstatning, men hvis du søker på internett for en vanilje ekstrakt erstatning, har du sannsynligvis ikke kunstig vanilje heller.

Den Beste Vaniljeekstrakt Erstatning For Cookies

Samlet, den beste løsningen for å erstatte vaniljeekstrakt avhenger av hva du baker.

Noen av de vanligste substitusjonene er oppført i diagrammet nedenfor, og så fortsetter vi å foreslå hvilket alternativ du skal velge for forskjellige informasjonskapsler du baker.

ved hjelp av vaniljeekstrakt i kaker

i litt baking kan vanilje gjøre eller ødelegge dessertens subtilitet. I informasjonskapsler er det mye mindre merkbart, og derfor har du mye mer wiggle rom med levedyktige substitusjoner.Selv profesjonelle bakere har en tendens til å være enige om at uansett hva stjernen i kaken er, det være seg sjokolade, ingefær, peanøttsmør eller ydmyk sukker, vil de overvinne selv høy kvalitet vanilje, så å erstatte eller til og med bare eliminere det er visse tilfeller vil ikke merkbart påvirke batchen. Avhengig av den stjernesmaken, er det viktigere å finne en erstatning for å utfylle og forbedre den enn å bare legge vaniljeekstrakt ut av vane.

Erstatning For Vaniljeekstrakt I Chocolate Chip Cookies

i chocolate chip cookies, sjokolade er åpenbart fokus smaken. mens duften av vanilje kan trekke deg inn, smaker sjokolade godt på eller i noe, så alternativene her er ubegrensede, selv om våre favoritter er et oransje ekstrakt eller en mørk bourbon.

hvis du heller ikke vil konkurrere med sjokoladen i kakene dine, kan du prøve en mer mild mandel-eller butterscotch-ekstrakt i stedet, ved å bruke halvparten av det som kreves i oppskriften.

Vanilje Ekstrakt Erstatning I Sukker Cookies

Selv om mange mennesker ikke skjønner det, signaturen «sukker» smaken i sukker cookies er vanligvis oppnås med vanilje ekstrakt.

Du har to valg i dette tilfellet:

1. Prøv honning eller lønnesirup og håper at cookie monstre ikke merke den subtile forskjellen mellom smaker som er så kjent, eller
2. Gjør en uttalelse ved hjelp av sitrus ekstrakt eller spesifikke krydder, som ingefær eller kanel.

Erstatning For Vaniljeekstrakt I Peanøttsmørkaker

Peanøttsmørkaker kan være så enkelt som peanøttsmør + sukker + egg = kake, mye til overraskelse og glede for vårt testkjøkken.

imidlertid kan slike enkle peanøttsmørkaker miste kanten over tid. Lønnesirup Eller honning er den perfekte erstatning for vaniljeekstrakt i dette tilfellet, og mange vil hevde, enda en bedre løsning.

hvis du ikke liker cookies for søt men kan det være lurt å bruke mindre sukker enn oppskriften krever for å kompensere for den ekstra sødme av sirup eller honning.

Vaniljeekstrakt Erstatning For Shortbread Cookies

den viktigste ingrediensen i shortbread cookies er smør, men vanilje er der for å legge sin støtte til smaken også.

Den beste løsningen, i dette tilfellet, er å være oppmerksom på erstatningen, ved hjelp av en sitron eller mandelekstrakt for å dristig gi et smakbidrag.

hvis du er en stickler for tradisjon, vil bytte ekstrakt for brennevin få deg et nærmere utfall.

Erstatning Vaniljeekstrakt I Havregryn Rosin Cookies

I Likhet med peanøttsmør cookies, ikke alle oppskrifter av denne varianten vil kalle for vaniljeekstrakt, men det forbedrer oppskriften til nivået av en pro baker. Havregryn og rosiner begge par perfekt med nøtter av noe slag, så bruker en mandel ekstrakt er perfekt for denne anledningen. Tenk på det litt mer, du Kan ikke gå galt med noen av de ovennevnte forslagene – lønnesirup, honning, krydder og brennevin vil alle smake fantastisk i en havremelkake.

Bruk en havremelkake oppskrift for å teste ut smaker hvis du fortsatt er nervøs for substitusjoner.

Relaterte Spørsmål

hva er en god erstatning for vaniljeekstrakt i frosting?

når du lager en frosting, er tekstur og konsistens viktig. Hvis oppskriften krever vaniljeekstrakt og du ikke har noen, vil den beste substitusjonen være et annet ekstrakt eller brennevin.

Dette vil sørge for at væskebalansen ikke endres og at glasuren fungerer som den skal. Det kan imidlertid endre smaken subtilt.

Du kan lage en uttalelse med et dristig ekstrakt som bær eller kokosnøtt, eller du kan velge en brennevin, lagt til samme mål som vaniljeekstraktet ditt, og ha en mildere smak.

Hva kan jeg bruke til å erstatte vaniljeekstrakt i bananbrød?

Bananbrød handler om banansmaken, så du kan bare eliminere vaniljeekstraktet og merke liten forskjell på oppskriften din hvis noen. hvis du er veldig bekymret, ville det være best å bruke et annet smaksatt ekstrakt, hvis du har en, i motsetning til lønnesirup eller honning, noe som kan endre konsistensen av brødet ditt litt. en brennevin vil også fungere godt og legge til en nydelig aroma, og ikke bekymre deg, alkoholen vil bake av og brødet ditt vil fortsatt være barnevennlig.

Er det en erstatning for vaniljeekstrakt i ostekake?

for ostekake er vaniljes jobb hovedsakelig å intensivere søthetsfaktoren. Dette kan oppnås ved å bruke noen av de ovennevnte erstatninger for et litt annet hint av smak til ostekake. Lønnesirup eller honning vil være den søteste, mens et annet ekstrakt eller brennevin vil bare legge til dybde i smaken.

avhengig av topping av valg en smør ekstrakt ville skape en veldig silkeaktig, buttery ostekake.

Hva kan jeg bruke til å erstatte vaniljeekstrakt i iskrem?

Iskrem kan være nesten hvilken som helst smak fantasien din kan samle, men når det gjelder ren vaniljeis, er den eneste erstatningen for vaniljeekstrakt en annen form for vanilje.

Det handler om smaken her, og alt annet vil lage en iskrem som er alt annet enn vanilje. Du kan bruke vaniljesmak eller essens, vaniljebønne eller vaniljepasta, men det må være vanilje.

hvis du vil lage vaniljeis hjemme, les denne artikkelen: Beste Vaniljeekstrakt for Iskrem

Kan jeg lage fransk toast uten vaniljeekstrakt?

fransk toast ble opprinnelig oppfunnet bare som en måte å bruke opp foreldet brød og det ble laget med hva søte og krydrede ingredienser var til stede på den tiden. over tid har det blitt mer en godbit enn en frokost av nødvendighet, men det betyr ikke at du ikke kan være tradisjonell og bare bruke det du har i stedet for å følge en oppskrift nøyaktig. Det er veldig tilgivende, og hvis du ikke har vaniljeekstrakt, kan du prøve å erstatte med en kombinasjon av kanel, muskatmos, ingefær, allehånde og sukker for smak. Alternativt kan du leve på kanten ved å legge i litt brennevin som rom eller brandy, eller du kan velge en søt erstatning som lønnesirup eller honning.