Den beste espressomaskinen for 2021

Espresso har kraftige sjarm som kan hekte deg som ingen annen kaffedrikk, men å gjøre det hjemme kan være en høy ordre. Hvis du ikke gjør leksene dine, kan du ende opp med et forferdelig apparat som slynger forferdelige drinker. Mange kaffemaskiner fakturert som innenlandske espressomaskiner er egentlig ikke espressomaskiner, men vi kan hjelpe deg å unngå dette problemet og kjøpe et hjem espressomaskin som produserer flotte bilder.

de beste hjemmespressomaskinene har en avansert bryggeprosess og praktiske bjeller og fløyter, for eksempel en dobbel portafilterkurv for dobbeltskuddsdrikker eller en melkeskummer og dampstang for en cappuccino eller latte. En god automatisk espressomaskin kommer ikke billig skjønt, og du kan forvente å betale minst $ 500 for noe som pisker opp legit cafe-caliber espresso drinker(eller en espresso skudd, hvis det er noe). Men når du er i tvil, prøv å huske hvor mye du vil spare på alle cappuccino, lattes og doble skudd fra kaffebaren.

Du kan også slippe så lite som $ 100, hvis du er villig til å betale for en middelmådig espresso, men jeg oppfordrer deg til ikke å slå ned på produkter som koster mindre, spesielt hvis du planlegger å drikke espresso regelmessig. Tilsynelatende rimelige espressomaskiner kan se ut som et røverkjøp ved første rødme, men de er ofte sløsing med penger og motplass.

for de på et budsjett,» espresso brewers » (i $30 til $50 prisklasse) mangler vanligvis motoriserte pumper og drives av damptrykk alene. Hva de produserer er egentlig moka pot kaffe, slags drikke laget av enkle stovetop bryggere; det vil ikke smake helt som espresso du er vant til fra barista på din lokale kaffebar eller cafe. Det er ikke iboende dårlig – det er bare ikke egentlig espresso.

for å finne den beste espressomaskinen for espresso elskere, brukte jeg over 80 timer å sette 10 tilgjengelige espressomaskiner gjennom sine skritt. Jeg begrenset testingen min til manuelle espressomaskiner, ikke de som lager espresso fra en kaffepute eller kapsel(tross alt er espresso fra en espresso pod virkelig espresso?). Jeg har også revidert tre andre espressomaskiner jeg har vurdert tidligere. I løpet av prosessen, jeg laget og samplet score til espresso skudd, doble skudd, lattes, cappuccino og mugger av dampet melk og melkeskum. I utgangspunktet, hvis det var en kaffedrikk, gjorde jeg det. Jeg tok også hensyn til ting som vannreservoar og lagring, vannfilter, kontrollpanel, slipemuligheter og automatisk melkeskummerlengde(og evnen til å dampe og skumme melk).

etter min erfaring er disse tre jeg vil velge som de beste hjemme espressomaskiner. Mens de alle får jobben gjort og tilbyr de viktige funksjonene du trenger-som en dampmelkskummer, dryppbrett, betydelig vannreservoar og lett å rengjøre rustfritt stålbase – er nøkkelen som skiller mellom dem prisen. Og hvor mye du bruker på en espressomaskin har stor innvirkning på hvilken type kaffe du til slutt får.

jeg begrenset denne listen til automatiske maskiner og halvautomatiske espressomaskiner. Jeg utelukket noen «superautomatisk» espressomaskin alternativer, som selges Av Krups, Philips, Miele og andre. Disse modellene er en rase fra hverandre, koster mange ganger mer ($2000 til $3000). Jeg oppdaterer denne listen med jevne mellomrom, og du finner min testmetodikk nedenfor.

fortsatt med meg? Fortsett å gå-deilig espresso vil snart bli din!

Chris Monroe / Cnet

du kan ikke slå Breville Barista Express og dens kombinasjon av ytelse, funksjoner og pris. For under $700 pulveriserer maskinens formidable grinder espressobønner og smart teknologi doser begrunnelse direkte inn i portafilterkurven, pluss den robuste skummeren damper melk godt og gjør tykt skum. Det trakk også konsekvent de beste smaksprøver av espresso i min testgruppe. Så mens det ikke er akkurat en billig espressomaskin, får du mye for prisen.kontrollpanelet kan være litt skremmende i begynnelsen, men når du får tak i ting, vil et deilig skudd (eller dobbeltskudd) av espresso, latte eller annen kaffebasert drikke av valg være din belønning. Laget av rustfritt stål, Er Barista Express en cinch å rengjøre også. Og for å forsegle avtalen, Breville inkluderer premium metall verktøy som en hendig dose trimmer og tamper.

jeg vil imidlertid merke at denne maskinen ikke er liten. Hvis counter plass er på en premie på kjøkkenet, kan det være lurt å se på neste maskin på listen i stedet.

Les mer.

Brian Bennett / CNET

For de som ønsker stor espresso hjemme, men er nervøs for å få teknikken ned, Er Breville Bambino Plus den perfekte valg. Det er dødt enkelt å bruke og holde rent, og det er kompakt i størrelse-og jeg fant det trukket deilige skudd av espresso andre bare Til Breville ‘ S Barista Express. Jeg setter spesielt pris på hvor lett det er å skumme melk med Bambino. Bare sett dampstaven inn I Bambinos melkekanne i rustfritt stål( inkludert), og trykk deretter på en knapp. Mindre enn et minutt senere, vil du ha fagmessig dampet melkeskum klar for lattes og cappuccino.

ller latte. Denne budsjett espressomaskinen har en kompakt design, men er kraftig nok til å brygge fra en fin kaffekvern. Det trekker også smakfulle espressobilder av god kvalitet og styrke. Maskinen har en lang rustfritt stålskummer for dampende melk og et innebygd koppvarmingselement også. En solid espressomaskin på omtrent en tredjedel av Prisen På Breville.

Hvordan vi tester espressomaskiner

evalueringsprosessen for hjemmespressomaskiner ligner på hvordan jeg tester standard dryppkaffemaskiner. Først vasker og tørker jeg alle avtagbare deler og tilbehør. For de fleste espressoprodukter, som inkluderer filterkurven, metallportafilterinnsatser, vanntank og så videre. Deretter kjører jeg en bryggesyklus med bare varmt vann for å skylle bort gjenværende materiale fra produksjonen. De fleste espressomaskiner, lagre for fancy superautomatiske modeller, mangler en integrert kaffekvern, og jeg foretrekker å teste med nymalt kaffe, ikke forhåndsmalt kaffe. Så jeg leverer min egen grinder: Breville Smart Grinder Pro. Jeg valgte denne koniske burr grinder av to grunner. Først kalibreres det mer for espresso enn for drypp eller andre bryggestiler. Det betyr at det produserer en grind som er ganske bra. Sekund, sin grind størrelse er konsekvent ensartet. Begge faktorene er avgjørende for en riktig espressobrygeprosess.

for å trekke skudd, starter jeg med den foreslåtte metoden som er skissert i en gitt maskinens produkthåndbok. Vanligvis som dekker mengden av kaffegrut forventet per skudd, sammen med noen retningslinjer om grovhet nivå. På samme måte følger jeg tamping instruksjoner (lett, middels eller hard tamp) hvis håndboken gir dem.

når det er mulig, brygger jeg doble skudd av espresso for alle mine testkjøringer. Jeg sørger for å registrere vekten av begrunnelsen jeg bruker, pluss vekten av espresso for hvert skudd jeg trekker. Disse dataene, sammen med avlesninger fra et bærbart refraktometer, tillater meg å beregne to viktige prosenter: totalt oppløste faste stoffer og ekstraksjonsprosent.

akkurat som for alle kaffebrygger, er den ideelle ekstraksjonsprosenten for espresso et område mellom 18% og 22%. Dette gir en balansert kopp, forutsatt at du utfører en jevn og effektiv utvinning av kaffeforbindelser fra din begrunnelse (både smak og koffein).

hvis du overextract, risikerer du utvasking ut ubehagelige smaker (bitterhet) etter det gode. På den motsatte enden av skalaen, underextracted brygger tendens til å ha uutviklede smaker. Mangler sukker og andre karamelliserte organiske kjemikalier, vil disse skuddene smake sur, svak og vassen.

I Motsetning til en kopp dryppkaffe, bør espresso konsentreres. Mens excellent drip vanligvis har en tds-prosentandel på 1,3% eller 1,4%, har great espresso en mye høyere prosentandel. Breville Barista Express, for eksempel, produserte skudd MED TDS-prosenter så høyt som 12,4%.

skuddene jeg trakk var balansert, med en utvinning på 18,6%. Testbønnene jeg bruker er de samme variantene jeg bruker for standard kaffemaskiner-Costco Kirkland Colombian. Det er en middels mørk stek, egnet for å brygge espresso også.

Til Slutt prøver jeg hånden min på å skumme melk med hver kaffemaskin utstyrt med en dampstang. Jeg registrerer den generelle opplevelsen med steam wand, om prosessen er et snap, en vanskelig oppgave eller et sted i mellom.

Vil du ha flere alternativer for din kopp kaffe? Sjekk ut denne listen over espressomaskiner jeg har testet i tillegg til de ovenfor.

• Mr. Kaffe Cafe Barista
• Mr. Kaffe 2 Skudd Pumpe Espresso& Cappuccino Maker
• Aicook 3.5 Bar Espressomaskin
• DeLonghi EC702
• Mr. Coffee Cafe 20-Unse Damp Automatisk
• Brent li Kaffe Fire-Kopp Damp Espressosystem
• DeLonghi EC155
• DeLonghi EC3420
• DeLonghi Magnifica
• Imusa Fire-Kopp Elektrisk Espresso & Cappuccino Maker
• Capresso Fire-Kopp Espresso & Cappuccino Maskin
• nespresso essenza mini
• bella pro series
• bella (13683) Personlig Espressomaskin med Dampstav

mer kaffe råd fra cnet og Chowhound

• beste kaffetraktere for 2021
• trofaste gjenbrukbare kaffekopper for å holde din kaffe varm og lommebok full
• Beste gaver til kaffeelskere i 2021
• beste kaffe tilbehør for 2021
• Beste cold-brew kaffetrakter for 2021
• de beste kaffekverner du kan kjøpe akkurat nå
• hvordan lage den beste cold-brew kaffe
• Beste reise kaffekopper for 2021
• Hva er forskjellen mellom kaffe og espresso?
• Lag espresso gelato hjemme