DonIkke Trekk Purslane! 11 Bruker For Spiselig Luke

purslane er ofte luket fra hager, og er en spiselig bunndekke som er full av Frukt.omega-3 og Magnesium. Prøv purslane for seks medisinske bruksområder, eller du kan prøve underrated superfood i noen av disse fem purslane oppskrifter.

Purslane Er en tykk-stammet saftige bunndekkende plante som har små, gule blomster. Det er så hjertelig om sommeren at det er trukket som en luke av gartnere. Men på grunn av sin næringsverdi og unike smak, selger den ofte i bøndermarkeder for opptil $ 7 per pund. Du kan høste din egen vill purslane, spesielt i sør-California og Mexico hvor det er rikelig. Men sørg for å unngå purslane vokser gjennom gater eller nærliggende fortau siden det kan være høy i tungmetaller.

Purslane smaker som en mildere og crunchier watercress. De saftige bladene har en lett sitron-pepper smak. Den kan brukes som erstatning for spinat eller andre greener. Men purslane beste egenskap er dens næringsdensitet. Den har de høyeste omega – 3 fettsyrene av noen grønne grønnsaker – – – det er i samme omega-3-utvalg av linfrø, alger og fisk. Purslane er også høy i magnesium, kalsium, kalium, jern, vitamin a, vitamin B, vitamin C og alder-trosse bioflavonoider. Purslane inneholder to typer antioksidanter som forhindrer cellemutasjon. Vær forsiktig, men hvis du er utsatt for nyrestein siden purslane inneholder oksalat.

hvis det ikke er i hagen din, kan du finne purslane – – – også kjent som verdolaga – – – på bondemarkeder og Meksikanske, latinske eller Middelhavsmarkeder. Pass på å rengjøre grønnsakene dine riktig før du forbereder dem.

6 Medisinsk Bruk For Purslane

1. Koffein Motgift: siden purslane er full av magnesium og melatonin, er det en stor motgift hvis du har konsumert for mye koffein. Purslane vil redusere koffein bivirkninger som jitters og søvnløshet.Immunforsterker: siden det er høyt i kalsium, magnesium og mange andre vitaminer og mineraler, kan purslane styrke immunforsvaret ditt.
2. Insulin Booster: Purslane antas å støtte kroppens egen insulinforsyning. Purslane ekstrakt kan stabilisere blodsukker og insulin nivåer, ifølge mange studier sitert Av National Institutes Of Health.
3. Psoriasis Behandling: Mat høy i omega-3s, som purslane, hindre leukotrien produksjon. For psoriasis lider, kan dette hindre betennelse som fører til kløende, skjellete, rød hud forbundet med tilstanden.
4. Hjertehelse: Lavt magnesiumnivå bidrar til hjertearytmi risiko. Forbruker 250 mg magnesium om dagen kan redusere arytmirisiko og senke blodtrykket. En kopp purslane inneholder ca 30 mg magnesium.
5. Hodepine Forebygging: noen kronisk spenningshodepine og migrene lider er påvirket av magnesiummangel. Purslane kan hjelpe deg med å få 600 mg magnesium om dagen som trengs for å regulere magnesiumnivået og redusere hodepinerisiko.

5 Oppskrifter Med Purslane

1. Purslane Pesto: Purslane, valnøtter, sitronsaft og litt olivenolje gjør en herlig enkel pesto saus. Det er super enkelt å piske opp i en mini food prosessor.
2. Tomat Agurk Purslane Salat: Par din purslane med to andre sommerfavoritter, tomater og agurk, for en skarp sommersalat.
3. Purslane Spring Salad: Spice opp våren salater med purslane i stedet for din vanlige våren greener. Purslane vil legge til en citrusy smak til din favorittsalat.
4. Stekt Purslane: Vil du prøve denne godbit unadulterated av andre smaker? Rør stek stilkene lett med bare litt olivenolje. Legg til dine favoritt friske urter hvis du vil.
5. Syltet Purslane: Hvis du er overveldet med purslane i hagen din, kan du prøve å plukke noen bokser slik at du kan nyte greenene som en frisk godbit i vintermånedene.

Hold kontakten Med Kristi På Twitter @VeggieConverter og Pinterest

Bilde: bhamsandwich