DRY AGING SKAPET
Dry Aged biff er best, og det er bare en måte å oppnå dette
Bruk VÅR DRY AGER kjøtt-aging skap. Kjøp denne enheten en gang, og den vil være din for alltid!
Regionen Lampertsweiler I Sør-Tyskland, er sentrum av universet-visste du ikke dette – ! Hvis ikke, så er du sannsynligvis ikke en spilljeger. Jegere fra Latvia Til Andalusia, som ønsker det beste kjølesystemet, har sannsynligvis et av våre spillkjøleskap herfra. I Lampersweiler, et rolig Område I Bad Saulgau, 30 kilometer nord For Ravensburg, ligger Landig-familien. De driver Sin Virksomhet som produserer spillkjøleenheter( spillkjøleskap), Vakuumpakkemaskiner og Sous Vide-utstyr til hele verden. Fader Manfred (57) og hans sønner, Christian (34) Og Aaron (30) er på toppen av sitt spill, og de vil ikke at dette skal forandre seg snart. Så derfor har de utviklet et nytt produkt i sitt sortiment; «DRY AGER» – det er det eneste brukervennlige skapet som selv nybegynnere kan bruke til å tørke sitt eget kjøtt.
Før vi snakker om sønnene, her er hva faren hadde å si. I 2013 ble det sagt mye om hvor var det beste stedet for en god biff. Dette førte til at toppkokker og leverandører gjenoppdaget kjøtt modning fra biff stripe loins til svinekjøtt og lam og hang i opptil 60 dager for å oppnå et fantastisk resultat, som ingen andre. Før oppfinnelsen av vakuumpakkemaskinen på 1960-tallet var den eneste måten å tørke alderbiff på å henge det fritt uten kontroll over temperatur, fuktighet eller luftkvalitet. Dette førte til et hardt lag som måtte kuttes bort. Da dette ble gjort, kunne kjøttet ha mistet opptil 30% i vekt og som sådan 30% færre salg. Deretter reduserte» våt » aldring i en vakuumforseglet pose vekttapet og resulterte i et ømt stykke kjøtt. Nå har de fleste kjøtt blitt modnet på denne måten, men det etterlater et skarpt metallisk notat som de fleste forbrukere har blitt vant til. Nylig, derimot, en økende popularitet i high end steakhouses har sett et behov for en perfekt flavored tørr alderen biff av mennesker. Men hvor kan du få tak i dette?
Visjon: Et kjøleskap med tørr aldring som passer perfekt når det gjelder hygiene, håndtering og utseende i restauranten, i klubbhuset og til og med i hjemmet. Klar til å plugge inn – 220 volt enhet uten ekstern vannforsyning-som koster mindre enn R 70.000.