Enkel Ensalada De Nochebuena-Julaften Salat
Vi kan tjene inntekter fra lenker i dette innlegget. Vennligst les Denne Avsløringen for detaljer.
Selv om mest populære som en del av en tradisjonell Julaften middag I Mexico, vil denne sunn salat legge festlig stil til ferie tabellen når som helst. Det er også den perfekte vegetariske, veganske og glutenfrie siden.
Hva jeg liker mest om denne tradisjonelle salat av rødbeter, ananas, granatepler og appelsiner er at det er forfriskende annerledes enn noe annet du vil spise (for eksempel tamales) under navidad i mexico eller guatemala.
Det er også utrolig enkelt å lage, lite fett og fullpakket med vitaminer og mineraler. Og i vintermånedene når dagene er korte og mørke tepper de nordlige delene av vårt store kontinent, er jeg takknemlig for et fargeklatt.
Ensalada De Nochebuena er garantert å løfte ditt humør!
Granateple Sesongen Sammenfaller Med Jula og Nyttår
En annen grunn Til Å gjøre Ensalada De Nochebuena er at desember også skjer for å være granateple sesongen. Nar sesongen vanligvis loper fra slutten av oktober til begynnelsen av februar.
denne oppskriften er en fin måte å nyte friskheten og tilgjengeligheten til denne juvelfargede sesongens frukt.
granatepler Har En burst-in-your-mouth-smak som er like forfriskende som en tidlig morgentur på en hvit sandstrand.
Morsomt Faktum: Visste du at de små røde juvelene av nektar som holder frøene inne i en granateple, faktisk kalles arils? Disse lommene med juice er også fullpakket med fiber.så spis dem opp og imponere vennene dine ved å bruke «aril» i ditt neste spill Av Scrabble!
Andre Viktige Ingredienser i Ensalada de NocheBuena
andre viktige ingredienser i Ensalada de Nochebuena Mexicana inkluderer pepitas (rå gresskarfrø som vil bli ristet og drysset på toppen), friske appelsiner, fast kokte rødbeter, eple og ananas.
i mexico er det også tradisjonelt å inkludere jicama, den spiselige roten som også er kjent Som den meksikanske Rogn Eller Potet.
Men hvis du ikke finner jicama og er fristet til å erstatte en nepe eller potet for jicama, ikke gjør det!
en jicama er ikke så stivelsesrik som potet og har en mild smak nesten som et eple.
Pro Tips og Erstatninger
- hvis du ikke finner jicama, er det mulig å erstatte en annen skarp grønnsak som fennikel. Din beste innsats hvis du ikke finner jicama på ditt lokale marked, er å erstatte noe helt annet.
- når jicama ikke er tilgjengelig, liker jeg å bruke pærer eller tynt skiver fennikel. Mens du ikke ville se fennikel som en del av en tradisjonell Meksikansk Julemiddag, er den lette anis smaken og det lyse hvite kjøttet av fennikel faktisk et overraskende deilig tillegg til denne salaten.
- nøkkelen hvis du bruker fennikel er å bruke bare de indre delene og skjær den veldig tynt.
- når du velger appelsiner, velge seedless appelsiner.
- du kan bruke en kombinasjon av sitrusfrukter som blod appelsiner og grapefrukt eller mandarin appelsiner. Hemmeligheten er å sørge for at du fjerner all margen, som er den bitre hvite fiberen i en appelsinskall.
- når du skiver ananas til denne oppskriften, lagre skålen til din friske ananas til bruk for autentisk Guatemalansk Ponche De Frutas.
- hvis du har ekstra granateplefrø bare lagre dem dekket i kjøleskapet i opptil tre dager. Unpeeled granatepler holder seg frisk i kjøleskapet i opptil tre uker, så lager opp mens de er i sesong!
- hvis du lager denne salaten på forhånd, anbefaler jeg å forberede all frukt UNNTATT eplene (de kan misfarges) opptil en dag fremover. Oppbevar frukten i kjøleskapet i en bolle med frukten skilt og dekket med plastfolie. Like før servering, hakk eplene og legg til salaten.
- når risting gresskarfrø, bare toast til brunet ikke brent. De vil lage en popping lyd når du er klar.
- hvis du har ekstra rødbeter, bruk dem opp i kjølt bete gazpacho med pepitas (gresskarfrø).
- for en mengde, utvide denne salaten ved å bruke blandet greener som base. Bare doble dressing, kaste ekstra med baby grønnkål eller arugula salat og lag rødbeter, appelsiner og annen frukt på toppen.
Hvordan Lage Din Julaften Salat
Fordi dette er en Av De mest populære Julemat i Mexico Under Navidad, er Det så mange variasjoner Av Ensalada De Nochebuena som det er kokker.
men jeg foretrekker å lage min en sammensatt salat slik at fargene fra rødbeter og granatepler ikke blør inn i de andre ingrediensene.
når du har forberedt og komponert frukten til salaten din, pisk opp salatdressingen i en egen bolle.
en populær variant Av Ensalada de nochebuena har jamaica (fra den tørkede hibiskusblomsten). Tartvæsken legges til de hakkede ingrediensene for en annen, mye saftigere fruktsalat.
for denne oppskriften på en sammensatt salat, hell bare salatdressingen over sammensatt frukt og grønnsaker. Du trenger ikke å røre den.
Klem fersk lime juice over salaten for å legge til et utbrudd av salat.friskhet og for å forhindre at eplene misfarges. Dryss med granateplefrø og pepitoria.
hvis du har noen rester, kan du bare blande frukt og grønnsaker sammen, og du får nyte begge versjoner — komponert og blandet!
Hvordan Tjene Denne Enkle Ensalada De Nochebuena Oppskrift For Navidad
- selv om denne salaten er mest populær som En Meksikansk Julaften oppskrift, det er like deilig som en ferie brunsj. Det gir et utbrudd av friskhet og farge til en buffet bord og parene godt med retter som denne kremet, cheesy spansk Frokost Gryte.
- hvis du har leftover jicama, bruk den opp i denne oppskriften på tangy apple jicama slaw og server den med tacos eller krydret chili.
- Det er ingen grunn til å lage Denne Ensalada De Nochebuena oppskriften bare I Julehøytiden. De juvelfargede fargene på denne salaten gjør den til en vakker siderett For Nyttårsaften eller Til Og Med Valentinsdag.
- for Flere Meksikanske ferie oppskrifter, sjekk ut vår samling av 25 Internasjonale Ferie Forretter.
hvis du har prøvd Denne oppskriften På Ensalada De Nochebuena, vennligst vurder oppskriften og gi oss beskjed om hvordan parabolen viste seg i kommentarene nedenfor.
Skriv ut
Ensalada de Nochebuena (Christmas Eve Salad)
Equipment
-
sharp knife
-
cutting board
Ingredients
- 4 medium beets boiled, peeled and sliced
- 2 whole oranges peeled and sliced
- 1 large red apple Gala or Delicious, peeled and sliced
- 1 whole pomegranate seeds only
- 3 slices fresh pineapple cut into chunks
- 1 Tbsp fresh lime
- 1 cup jicama peeled and thinly sliced optional
- 1/2 cup pepitoria pumpkin seeds toasted in a skillet
- 1 cup lettuce romaine or meslun
- 1 Tbsp mayonnaise Hellman’s
- 5 Tbsp olive oil
- 2 Tbsp good quality balsamic vinegar
- 1/4 tsp salt
Instructions
-
Prepare all the fruit (except apple if doing in advance) and chill separately
-
Prepare jicama (peel and slice) if available
-
Line a salad dish or plate with lettuce leaves
-
Fill the bowl wth prepared fruit or arrange the chilled fruit on a plate
-
Mix salad dressing in a glass jar, shake and drizzle over fruit
-
Dryss med granateplefrø og ristet pepitoria
-
Klem saften av en lime over toppen
merknader
- hvis du ikke finner jicama, er det mulig å erstatte en annen skarp grønnsak som fennikel
- hvis du har ekstra granateplefrø bare lagre dem dekket i kjøleskapet i opptil tre dager.
- uåpnede granatepler holder seg friske i kjøleskapet i opptil tre uker, så lager opp mens de er i sesong!
- Utvid denne salaten ved å bruke blandede greener som base. Bare doble dressing, kaste ekstra med baby grønnkål eller arugula salat og lag rødbeter, appelsiner og annen frukt på toppen.
Ernæring
Lagre På Pinterest!
