Fiber-Cøliaki UK
Fiber er en viktig del av et sunt, balansert kosthold. En glutenfri diett kan være lav i fiber og fullkorn på grunn av fjerning av korn hvete, rug og bygg.
Hva Er Fiber?
Fiber er den delen av planter som passerer gjennom kroppen uten å bli absorbert. Det finnes i fullkornsprodukter, frukt, grønnsaker og pulser(erter, bønner og linser). Fullkorn er høyere i fiber, vitaminer, mineraler og protein. Vi bør alle spise mer fullkorn som en del av et sunt balansert kosthold, fordi å spise dem kan bidra til å øke fiberinntaket.Fullkornblandinger inneholder alle tre delene av kornet sammenlignet med hvite raffinerte korn, som hvit ris, som har fått bakterien og kli fjernet. For å finne ut mer om å inkludere fullkorn og fiber i glutenfri diett, last ned vårt faktaark.
hvordan identifisere fullkornsmat
Se etter ordet ‘ hel ‘ i navnet, for eksempel fullkorn. Se etter fullkornet ved starten av ingredienslisten. Dette betyr at det er hovedbestanddelen, for eksempel brun ris, fullkornskorn. Noen ganger kan en kombinasjon av korn brukes. Vær oppmerksom på at hvis du ser begrepet brun eller multigrain, betyr dette ikke nødvendigvis at maten er laget av fullkorn.
Eksempler på glutenfrie fullkorn er
- brun ris
- korn (selv popcorn)
- bokhvete
- glutenfri havre*
- hirse
- sorghum
Sjekk mat og drikke informasjon for egnede produkter.
Hvor mye fiber skal jeg ha?
DE FLESTE i STORBRITANNIA spiser ikke nok fiber. Voksne I STORBRITANNIA bør ha 30 gram fiber hver dag, og barn over 2 bør ha mellom 15 gram-25 gram hver dag, avhengig av alder.
hvilke matvarer har gode mengder fiber?
| Mat | Fiber (g) |
|---|---|
| jakke potet, 200g | 6.7 |
| Peas, 80g | 5.9 |
| Baked beans, 80g | 5.2 |
| Chickpeas, 80g | 4.3 |
| Brown rice, 195g | 4 |
| Sweetcorn, 80g | 3.3 |
| Dried apricots, 30g | 2.5 |
| Mixed nuts, 25g | 2.1 |
| Red lentils, 80g | 2 |
Top tips for increasing fibre
- Aim for at least five portions of fruit and vegetables each day (especially those with skins, pips and seeds). Fersk, frossen, fortinnet, tørket og juiced alle teller som en av dine fem om dagen.
- Tilsett en håndfull tørket frukt, nøtter eller frø til glutenfrie frokostblandinger eller yoghurt.Legg til pulser, som erter, bønner eller linser, og ekstra grønnsaker (ferske, frosne eller hermetiske) til supper, stuinger, karriretter og sauser.Prøv glutenfrie fullkorn som amaranth, hirse, quinoa, sorghum og teff.
- Velg naturlig glutenfri mat som brun eller vill ris og jakke poteter med deres skinn.
- Velg brun, multigrain eller fiber versjoner av gluten gratis brød, ruller, mel, pasta, pizza baser og kjeks.
- Velg ‘fullkorn ‘ eller’ fiber ‘i stedet for ‘hvit ‘ eller’ brun ‘ når du kan.Velg fullkorn / høyfiber snacks hele dagen, for eksempel en håndfull aprikoser eller fiken, frøblandinger eller frokostblandinger eller fruktbarer.
- Øk mengden fiber du spiser gradvis, og sørg for at du drikker mye væske samtidig. Hvis du er bekymret for fiberinntaket ditt, snakk med diettmannen din.
Hjem Til Glutenfrie Oppskrifter