Giardiniera

Giardiniera Er en smakfull oppskrift som gjør en deilig tillegg til smørbrød, salater, pasta, og mer. En unik kombinasjon av grønnsaker og krydder marinert i olje og eddik, det er salt, krydret og så utrolig allsidig!

Alle som kjenner meg vet hvor mye jeg elsker krydder, og giardiniera er en av MINE FAVORITTER. Det er den perfekte toppingen for pølser, burgere, paninier og mer… og for å være ærlig, jeg elsker det så mye jeg selv spise den av skjeen.

Hvis du noen gang har hatt det, vet du hva en stor smak punch det pakker. Og hvis du har hatt det mer enn en gang, vet du sannsynligvis også at ingen to varianter er de samme! Smaken kan være helt forskjellig avhengig av kombinasjonen av ingredienser du bruker, og den kan variere fra mild til krydret avhengig av paprika.

denne oppskriften faller et sted midt i krydderområdet. Den bruker serrano peppers, som er omtrent 3 ganger varmere enn jalapenos, men de andre veggiene gir en balansert, ikke for varm smak. Når det er sagt, hvis du er en krydderelsker, vil du sannsynligvis legge til flere!

Hopp til:

• 🥕 Ingredienser
• 📋 Instruksjoner
• 🥗 Hva er giardiniera?
• 🌶 Oppskriftsvariasjoner
• 🌭 Oppskriftsideer
• 📖 Oppskrift

🥕 Ingredienser

det finnes mange forskjellige varianter av giardiniera, og det vakre med å lage Din Egen Er at du får kontroll over ingredienser, proporsjoner og viktigst, kryddernivå. Dette er proporsjonene jeg brukte:

• 3 c. blomkål buketter
• 1 gul pepper, terninger
• 2 selleri stilker, terninger
• 2 mellomstore gulrøtter, terninger
• 1 liten løk, hakket
• 1 c. skiver grønne oliven
• 6 serranopepper, skiver
• ½ c. salt
• 1 ½ c. olivenolje
• ½ c. hvitvinseddik
• 4 nellik hvitløk, hakket
• 2 ts. rød pepper flak
• 2 ts. tørket oregano

📋 Instruksjoner

en av mine favoritt ting om denne oppskriften er HVOR LETT det er å lage. Bortsett fra å hakke grønnsakene, er det egentlig bare et spørsmål om å la blandingen marinere… og være tålmodig nok til å være klar!

1. bland hakkede grønnsaker i en stor bolle.
2. Hell salt over grønnsaker og fyll bollen med nok vann til å dekke grønnsakene helt.
3. Deksel med lokket og kjøl 24 timer.
4. Tøm saltvann og skyll godt.bland olivenolje, eddik, hvitløk, rød pepper flak, og oregano; bland godt og hell over vegetabilsk blanding i bolle.
5. Dekk til og kjøl ned 2 dager før bruk.

🥗 Hva Er Giardiniera?

Giardiniera er en italiensk relish laget av syltet grønnsaker i en blanding av eddik og olje. Det er vanligvis spist som en antipasto eller med salater. I Usa brukes det ofte som topping for burgere, brats, bruschetta, pølser eller italienske Biffsmørbrød. Det kan også spises med pasta.

🌶 Oppskriftsvariasjoner

når det gjelder giardiniera, er det så mange variasjoner som du kan tenke på. Du kan gjerne eksperimentere med ingredienser og mengder for å finne den kombinasjonen som passer best til din smak. Her er noen ideer:

🌭 oppskriftsideer

giardiniera legger så mye smak til Enhver Oppskrift, og gjør et spesielt godt tillegg til smørbrød, Pizza, salater og pasta. Legg til en skje eller to til noen av disse oppskriftene for en ekstra deilig vri!

• Grillet italiensk Pølse Smørbrød
• Pølse& Pepper Linguine
• Bruschetta Kylling Alfredo Pizza
• Antipasto Grillet Ost Sandwich
• Lastet Grillet Ost Sandwich
• Tunfisk Salat
• Egg Salat
• 3-Ost Lastet italiensk Salat