Hermetisering Honning Syltet Reddiker
Del via:
- Mer
Hvis du elsker pickles, du kommer til å elske disse honning syltet reddiker! Hvis du er på gjerdet om reddiker, disse honning syltet reddiker kommer til å vinne deg over, jeg lover.
Ønsker For Reddiker
faktisk, hvis dette var en vanlig hagearbeid år for meg, jeg ville ha plantet båt masse reddiker. I dette øyeblikk ville jeg være på randen av en fantastisk reddikhøst.
jeg ville være klar, klar til å kan alle slags honning syltet reddiker.
Fjorårets tilførsel av honning syltet reddiker endte altfor tidlig, og jeg var fast bestemt på å sette opp enda mer i år. Så kjøpte vi oss en gård. Akkurat da jeg burde ha fått min vårhage klar. Sukk.
-
Lagre
For Sent Å Plante?
det er ingen hager på vår nye eiendom, Så Mr. Native Texan jobber febrilsk for å bygge hevede trebokser og fylle dem med alle slags organiske materialer. Biomasse, Som Joel Salatin ville si. Jeg er redd det kan være for sent å plante reddiker i år, men jeg kan prøve det likevel.
Siste fullmåne I Mai er sent i år, den 30. Jeg håper det vil kjøpe meg litt ekstra tid til å få mine tidlige hagefrø inn. Hva tror du?
-
Lagre
Finn Noen Reddiker
uansett om du forventer en fantastisk reddik høst eller ikke, kan du alltid kjøpe dem på bondens marked. Eller kanskje du finner dem i DIN CSA-boks! Matbutikk reddiker er en siste utvei, men jeg antar at de ville fungere også.
Uansett kilde, når du har sikret en god tilførsel av friske reddiker, vil du definitivt gjøre disse honning syltet reddiker.
-
Lagre
Tunfisk Stablere med Honning Syltet Reddiker
De er fantastisk på noen sandwich, men jeg spesielt elsker dem med tunfisk salat. Min favoritt er små tunfisk stablere laget med disse dehydrator kjeks, hjemmelaget salat, og honning syltet reddiker.
denne kombinasjonen er også deilig på mandel toast laget av min favoritt Mandel Smør Brød, som vist nedenfor.
-
Lagre
nå hver gang jeg spiser tunfisk uten honning syltet reddiker, føles det som om noe mangler.
Sukkerfri Hermetisering
jeg vet det er litt opplagt fra ordet «honning» i navnet på disse honning syltet reddiker, men jeg ønsket også å påpeke at denne oppskriften krever honning og ikke sukker. Jeg har vært på jakt etter fantastiske sukkerfrie hermetikkoppskrifter, og denne passer definitivt til regningen!
Nyt, venner!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 2 pounds radishes (without tops & roots)
- 2.5 c water
- 2 TB unrefined sea salt
- 1.5 c water
- 1.25 c eddik
- 3/4 c rå lokal honning
- 1/4 c rødvin eddik
- 2 TB peppercorns
Instruksjoner
- Tynt skive reddiker med mandolin slicer.
- Legg skiver reddiker til stort glass eller rustfritt stål bolle med 2,5 kopper vann og 2 TB salt. Dekk til og avkjøl i 1-2 timer.
- Steriliser 6-8 halv pint canning krukker.
- Tøm reddiker og skyll, sett til side.
- Kombiner 1,5 kopp vann, eddik, honning, rødvinseddik og pepparkorn i en middels gryte over høy varme.
- Kok opp, rør av og til.
- Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i ca. 15 minutter.
- Pakk reddiker i varme, rene halv pint krukker.
- Tilsett varm eddik blanding, forlater 1/4 tommers headspace.
- Pass på at noen pepperkorn kommer inn i hver krukke.
- Tørk krukkefelger og juster lokkene.
- Behandle fylte krukker i en kokende vannkanne i 10 minutter.
- Kast eventuelle rester eddik blanding. Jeg anbefaler å kaste den i kompostbunken!
-
Lagre
-
Lagre
Del via: