Honning vs Sukker
kjære.
Ernæring
100 gram honning inneholder 82g karbohydrat, som alle er sukker. Sukker er 100% karbohydrat.
Helsemessige fordeler av honning
Honning inneholder små mengder vitaminer og mineraler, inkludert niacin, riboflavin, tiamin og vitamin B6. Det kan også hjelpe fordøyelsen. Sukker har ikke disse fordelene. Honning er også vanligvis mindre behandlet enn bordsukker.En vitenskapelig studie for å måle effekten av honning på barns helse med akutt hoste fant at honning var effektiv for å redusere hyppigheten av hoste, redusere plagsom hoste og forbedre søvnkvaliteten til barnet, men hadde ingen signifikant fordel for å løse alvorlighetsgraden av hoste. Effekten av honning var ekvivalent med Medisinen Dextrometorfan, som er tilgjengelig under merkenavn Som Robitussin Pediatrisk Hosteundertrykkende, Tylenol Simply Hoste og Vicks 44 Hosteavlastning.
helserisiko
Sukker er knyttet til tannråte, diabetes og fedme. Honning bør ikke gis til barn under 1 år, og kan også forårsake disse problemene i store mengder.Denne videoen forklarer de skadelige helseeffektene av sukker på menneskekroppen og noen helsealternativer:
Sukkerinnhold
både honning og bordsukker inneholder glukose og fruktose. I honning er disse elementene separate. I sukker kombineres de kjemisk for å lage sukrose.
Kaloriinnhold
Honning inneholder 22 kalorier per teskje, Men det er søtere enn sukker, og så mindre kan brukes.
Sukker inneholder 16 kalorier per teskje.
Glykemisk indeks
et produkts glykemiske indeks (GI) viser hvor raskt energien (fra karbohydrater) frigjøres i kroppen. Hvis det slippes for fort, kan det forstyrre blodsukkernivået. GIs under 55 betyr at energi frigjøres sakte.Ren honning har EN GI på 58, mens sukker har en GI på 60.
Sosial innvirkning
I et nylig op-ed-stykke siterer Peter Singer, Professor I Bioetikk Ved Princeton University, «Sugar Rush», en nylig rapport utgitt Av Oxfam International, og skriver at
…vår bruk av sukker impliserer oss i landgrep som bryter rettighetene til noen av verdens fattigste samfunn. Bedre informerte og mer etiske forbrukere kan endre dette.Kommentarervi Er genetisk programmert til å like søte ting, og når folk blir mer velstående, bruker de mer sukker. Den resulterende økningen i sukkerpriser har ført produsenter til å søke mer land å vokse sukkerrør.