Hva Er Meieri

Meieriprodukter er masseproduserte og ingredienser i mange forskjellige matvarer. En enkel definisjon Av Meieri, er noen matvarer laget av melkeprodukter fra dyr, eller produsert i melkekjertlene. Den vanligste av meieriprodukter kommer Fra Kyr, de er ofte den viktigste produsenten Av Meieriprodukter, deres melk brukes også i produksjon av kremer, oster og desserter. Meieriprodukter er ikke gjensidig utelukkende For Kyr, men vi tar også melk fra Geiter og Sauer, i andre land finner du også bruk fra mange andre pattedyr. Selv om vi klassifiserer sap fra tre som «melk», er dette veldig høyt i proteiner og regnes ikke under samme gruppe.Meieriprodukter, For De som kan konsumere dem, fungerer som en kilde til protein, fett og sukker, og de behandles på samme måte som disse gruppene. Meieri inneholder nyttige næringsstoffer som kalsium, som har vist seg å forbedre beinstyrken og spesielt i å utvikle barn.

dyremelk brukes i en rekke råvarer, det er protein, fett og sukkerinnhold er avhengig av hvilken type melk som brukes og hvilket dyr den kommer fra, samt tilsetningsstoffene som brukes til å lage det aktuelle produktet, som vil variere på ønsket smak og variasjon.

Typer Meieri

• Melk-basisformen i meieriprodukter, er hentet fra ethvert lakterende dyr, dette er utgangspunktet og brukes i dyreriket for å pleie avkom. Den er designet for å gi en kilde til fett, protein og sukker, kombinasjonen er designet for sunn vekst av kroppens muskel, beinstruktur, det gir også energi og nødvendige bakterier for utvikling.
• Krem-dette er opprettet gjennom behandling av melk, det innebærer separasjon av fett fra melk og gjøres ofte gjennom sentrifugalkraft. Når fettet er skilt, etterlater det en tykk krem som er bygget opp av høye Nivåer Av Smørfett som er pasteurisert for å drepe bakterier. De forskjellige varianter av krem er definert av Deres Fett Til Smørfett forhold.
• Smør-for å lage smør fortsetter separasjonen av fett fra smørfett fra produksjon av krem. Whisking eller sentrifugalkraft fortsetter til kjernemelken skiller seg. I masseproduksjon blandes tilsetningsstoffer som salt for eksempel med separasjonen for å legge til smak og lang levetid.Ost-Ost er laget ved å ta melk og koagulere et av proteinene Den inneholder Kalt Kasein, dette er svært vanlig i Kumelk melk for eksempel og står for minst 80% av proteinene i den. Prosessen er kunstig fremskyndet ved først å surgjøre melken og deretter legge til et enzym kalt rennet Til Kasein.Yoghurt – ved å bruke enten melk eller krem, som deretter fermenteres i melkesyrebakterier, bryter gjæringen opp forbindelsene i melk, slik at bakteriene kan konvertere melkesukker til melkesyre. Tilsetningsstoffer som sukker, smakstilsetninger, frukt og konserveringsmidler brukes deretter til å gi variasjon.

Laktoseintoleranse

alle mennesker er født med en intoleranse mot laktose, du bare har varierende toleranse nivåer, noen kan drikke meieriprodukter uten alvorlige bivirkninger, noen utvikler en intoleranse senere i livet og andre er født alvorlig allergisk. Dette kommer fra manglende evne til å fordøye laktosen, hvor kroppen ikke produserer nok Av Laktasenzymet til å bryte Ned Laktosen.Laktose er en type sukker som finnes i melk fra pattedyr og er faktisk en og en halv ganger mer fremtredende i morsmelk enn kyr, men det er spesifikke intoleranser, og det anbefales at En Barnelege eller Lege alltid konsulteres hvis du mener at du er laktoseintolerant.