Hva Pokker Er En Kumquat–Og Hva Smaker Det Som?

kumquat, morsomt navn og alt, kan bare være en av de mest undervurderte og underutiliserte fruktene av all tid. Her er alt du trenger å vite om den lille frukten med stor smak:

Hva Er En Kumquat og Hvor Vokser den?

en kumquat er en spiselig, oransjelignende frukt som er hjemmehørende I Sørøst-Asia.selv om sitrusfrukten ligner en appelsin i form og farge, er den faktisk ganske liten—omtrent på størrelse med en oliven. Vanligvis er kumquats runde eller avlange.det engelske navnet «kumquat» kommer fra Et Kantonesisk ord som betyr «gylden oransje» eller » gylden mandarin.»Vi er ikke sikre på hvor lenge frukten har blitt dyrket, men den tidligste kjente referansen dukket opp I Kina fra Det 12. århundre.

selv om det har vært en stift i århundrer I Sørøst-Asiatiske land Som Kina, Japan, India Og Taiwan, ble kumquat ikke brakt Til Europa til midten av 1800-tallet. Ved 1850 ble det dyrket i Nord-Amerika.mens kumquat-treet kan overleve lave temperaturer, produserer det større og søtere frukter i varme klima. Treets temperament gjør det ideelt for vekst I Florida og California.

Relatert: Hva Er En Persimmon og Hvordan Smaker Det?

Kumquat Varianter

Det finnes noen varianter av kumquater, Men De vanligste Er Nagami og Meiwa:

• nagami: Nagami Kumquat Er den vanligste kumquat treet vokst i Usa. Den lille, eviggrønne planten med mørkegrønne blader er lett å ta vare på. I tillegg til frukten bærer treet også hvite, søte luktende blomster. Nagami Er vanligvis mer tart enn Meiwa.Meiwa: Meiwa Kumquats er mer utbredt i Kina. Det ble introdusert I Usa Fra Japan I 1910, men er fortsatt noe sjeldent her, ifølge KumquatGrowers.com Meiwa Er vanligvis søtere Og rundere Enn Nagami.

Hva Smaker En Kumquat?

kumquats smak er tydelig citrusy. Mens frukten er litt søt, er den overveldende smaken sur og tangy.

kumquats peeling er overraskende appetittvekkende. Faktisk er skallet den søteste delen av frukten.

Relatert: Ikke Kast Appelsinskallene Dine—Gjør Denne Enkle Marmeladen I Stedet

Hvordan Spise En Kumquat

siden skallet er spiselig, vil du alltid vaske en kumquat før du spiser den.Når det Er godt og rent, spiser du en kumquat på samme måte som du spiser en appelsin: bare skrell den (eller ikke) og chow ned. Du kan enten spise frøene eller plukke dem ut—eater valg!

Hvordan Bruke Og Lage Mat Med Kumquats

mens de er deilig rå, er det mange måter å nyte kokte kumquats:

i kumquats søte, Men Sure Smak Gjør den perfekt for syltetøy. Som en ekstra bonus inneholder fruktens frø pektin-dette vil gjøre marmeladen ekstra tykk.

• Pickling bevarer noe av kumquats søthet og er sjokkerende lett å gjøre.

• den sterke surheten i kumquats gjør dem til et flott tillegg til rike kjøttretter, spesielt biff eller lam.

• når de er kandiserte, kumquats gjøre en utmerket ferie gave eller cocktail garnityr.

• Kokt i suppe, kumquats intense smak begynner å myke som det myker.

Relatert: Slik Syr Du Nesten Alt

Når Er Kumquats I Sesong?

Kumquats er best når de spises fra November Til Mars. Velg alltid modne kumquats. Se etter faste, lyse oransje eller gul-oransje frukter med flekkfri hud. Unngå grønne kumquater med skrumpet hud.

Kumquat Nutrition

SE: Hvordan Å Sylte

selv om kumquat er liten, pakker den en stor ernæringsmessig slag. Rik på både vitamin C og fiber, kumquats gir andre, mer kjente friske frukter en løp for pengene sine.

her Er noen av kumquats ernæringsmessige høydepunkter:

• Rik på vitamin C (73% AV RDI i en 100 gram servering)

• Rik på fiber (6.5 gram per porsjon)

• Rik på antioksidanter

• Støtter et sunt immunsystem

• Relativt i kalorier (71 per porsjon) og kan bidra til å bekjempe fedme og relaterte lidelser

• Hydrerende (80% av fruktens vekt er fra vann)

Hvor Å Kjøpe Kumquats

når de er i sesong, kan du finne kumquats På Bondens markeder og spesialbutikker. Hvis kumquats ikke er tilgjengelige i en butikk i nærheten av deg (de er ofte relativt vanskelig å finne i enkelte områder), kan du alltid vurdere å dyrke din egen plante innendørs eller utendørs, avhengig av hvor du bor.

Hvordan Lagre Kumquats

Dessverre er kumquats ulikt andre sitrusfrukter fordi de ikke har lang holdbarhet. Deres tynne peeling gjør dem mer sårbare enn appelsiner og sitroner.

hvis du trenger å lagre kumquats i noen dager, kan du holde dem i en papirpose på disken ved romtemperatur. De vil gjøre det bra i en lufttett pose i kjøleskapet i opptil en uke.

Kumquat Oppskrifter