Hvilken Ost Kan Jeg Spise I Svangerskapet? Ultimate Guide & Lists

Sist Oppdatert 21. oktober 2019

når du er nylig gravid, er en av de første tingene du vil finne ut at du bør unngå myke eller upasteuriserte oster på grunn av risikoen for listeria. Som oftest, det er ganske mye alle råd du vil bli gitt, slik at du med frustrerende spørsmål: Ja, men hvilke oster er pasteurisert, og hva som egentlig menes med ‘myk ost’ likevel?

Derfor bestemte jeg meg for å lage denne ‘ultimate guiden’ til ost i svangerskapet, sammen med vanlige merkenavn og typer. Jeg dekker om visse oster er trygge å spise hvis du er gravid og måter å gjøre dem trygge også. Det er delt inn i tre kategorier med lister over ost – den sikreste, maybes, og oster alle gravide kvinner bør unngå.

Den Ene Tingen Som Gjør All Ost Trygg I Svangerskapet

før du starter i lister over trygg / usikker ost, husk at oppvarming av ost – av noe slag-dreper listeria og derfor gjør osten trygg å spise hvis du er gravid. Dette inkluderer noen på ‘usikre’ liste, fordi ‘usikre’ delen refererer bare til osten blir spist kald eller ved romtemperatur.

hvis osten er kokt til dampende varmt (og ikke bare varm), så noen listeria bakterier vil bli drept, og det vil være trygt å spise hvis du er gravid. Her er noen eksempler på hvor ‘usikre’ ost blir trygt når oppvarmet:

• Bakt Eller frityrstekt-for eksempel bakt brie eller frityrstekte camembert kiler. Hvis osten er varm og dampende, og ikke bare varm, blir bakterier drept og det er trygt å spise.
• På en pizza topping-for eksempel, hvis du bestiller en pizza toppet med spinat og ricotta og ricotta har vært under svært høy varme i pizzaovnen( og kommer ut dampende varmt), så er det trygt å spise. Du kan også lese artikkelen min om å spise pizza i svangerskapet hvis du vil vite mer om ost på pizza eller andre pålegg. Grillet ost-I en grillet ostesmørbrød, en calzone brettet pizza eller smeltet i en panini eller lignende. Igjen, hvis osten ikke bare er varm, men varm, ER DET OK å spise hvis du er gravid. Husk at dette kan bety at du må koke ost eller toast det lenger enn du normalt ville.
• Kokt eller bakt i en oppskrift – for eksempel en løk – og geitosttart, en varm ostesaus som makaronost, eller smeltet i en tallerken som en risotto. Dette er alle eksempler på hvor osten er trygg som den er tilberedt som en del av parabolen, så vil ha blitt oppvarmet til temperaturer varme nok til å drepe bakterier.

hvis du noen gang er i tvil om en ost er trygg, varme den opp. Den generelle retningslinjen er ‘ dampende varmt ‘(eller i noen tilfeller sizzling), da dette er en visuell måte å fortelle hvor varmt en ost er. Hvis du vil være helt sikker, bruk et termometer og sørg for at den indre temperaturen på osten har nådd 165F eller 75c.

en liste over vanlige osteretter og om de er trygge vises senere i denne artikkelen.

Liste Over Harde Oster Som Er Trygge i Svangerskapet

all hard ost er trygt å spise i svangerskapet, enten den er laget av upasteurisert melk eller ikke. Dette skyldes at hard ost inneholder mindre vann, så det er usannsynlig at bakterier kan trives eller vokse i hard ost (kilde: NHS). Merk at all ost sannsynligvis har noen overflatebakterier (mer hvis den vises åpent eller sammen med andre gjenstander, for eksempel i et deli kjøleskap), men risikoen anses så lav fra hard ost at det anses å være trygt for gravide å spise.

i tilfelle du kommer over en uvanlig eller uvanlig ost som ikke er nevnt her, kan en «hard» ost klassifiseres etter om den rister lett eller ikke. For eksempel er cheddar en hard ost – når du smelter den, er det enkelt. Havarti, derimot, er bare en halvmyk ost og ikke en hard, fordi den fortsatt rister, men ikke rent og enkelt. Dette er en god tommelfingerregel hvis du arbeider med en hard ost du ikke er kjent med. nedenfor er en alfabetisk liste over harde oster og deres vanlige merker (både pasteurisert og upasteurisert) som er trygge i svangerskapet. Disse ostene er trygge uansett hvilke former de kommer i, for eksempel i pinner eller strimlet eller revet:

• Asiago (f. eks. babybel – Dette er et merkenavn på en fransk versjon Av Edam
• Caerphilly
• Cheddar (f. Eks Kraft, Cabot, Cracker Barrel, Tillamook)
• Cheshire
• Colby Eller Colby Jack (F. Eks Boar Hode, Tillamook, Sargento)
• Comte
• edam
• emmental (F. Eks. President, arla, madrigal)
• gloucester (dobbel eller enkel)
• geitost – Bare Hvis Den Blir til hard ost, Og Ikke En Myk Tradisjonell Versjon Som Chè
• gouda
• grana padano (F. Eks. President, Dietz&Watson)
• italiensk – dette er ofte en fellesbetegnelse for en ost blanding eller smak, men hvis det er vanskelig eller laget av en hard ost blanding, det er greit
• Manchego (F. Eks Ponce de Leon, President, Aurora)
• mimolette (f. eks. isigny)
• monterey Jack (Applegate, tillamook, Cabot)
• parmigiano-reggiano (parmesan) – alle typer, enten strimlet, revet eller som sprinkelpulver
• pecorino (f. eks. milano, tamborino, locatelli)
• provolone (F. eks. Riserva (Classico eller på annen måte)
• Romano
• Stilton-ja, dette er trolig en av de eneste blåostene som er trygge. Dette gjelder Bare Stilton, ikke blå ost generelt, Eller Stilton copycats.
• Swiss (Dette kan referere til mange oster, eller en blanding, så sjekk først)
• wensleydale (alle smaker, men ikke noen blå versjoner)



liste over oster som er trygge I Svangerskapet hvis laget med pasteurisert melk

følgende oster er noen ganger klassifisert Som Middels Hard, Semi-hard eller semi-myk. En enkelt type ost kan være den ene eller den andre, avhengig av hvor lenge den har vært eldre. Den viktige faktoren her er at disse ostene bare er trygge hvis de er laget med pasteurisert melk. Jeg har listet opp merker som bruker pasteurisert melk der det er mulig.

• Bocconcini (også kalt mini mozzarella)
• Ost curds – laget av pasteurisert hard ost f. eks cheddar curds
• Cottage cheese – alle smaker
• Feta
• Fontal
• Fontina (F. Eks Belgiogioso, iGourmet, Sartori)
• Halloumi – du vil kanskje lese artikkelen min om å spise halloumi trygt under graviditet
• Havarti (f. eks. Dofino, Danmarks Fineste)
• Jarlsberg
• Mascarpone (F. Eks Cello, Gelmini, Galbani)
• Mozzarella (F. Eks Galbani, Sargento, Kraft, Belgioioso) men ikke For Burrata
• Muenster(F. Eks Land O Innsjøer, Organisk Dal, Dietz & watson
• paneer (F. Eks. Gopi, nanak, joy)
• pizzaost (Vanligvis En Blanding Med Mozzarella, Så Sjekk Først)
• raclette
• Ricotta (F. Eks. Sartori, Frigo, Galbani)

Liste Over Oster Som Er Usikre I Svangerskapet

følgende oster er vanligvis klassifisert som «myk ost» eller «mold-modnet» ost og er derfor usikre for gravide kvinner å spise hvis de ikke varmes opp til varmt. Noen av disse ostene er også tradisjonelt laget med upasteurisert melk, spesielt hvis du spiser osten i Europa eller importerer den direkte derfra.

Ingen av ostene på denne listen er trygge i svangerskapet med mindre de er oppvarmet eller kokt, selv om de er laget av pasteurisert melk:

• Blåmuggost (inkludert blåostdressing)
• Brie (inkludert blå brie og røkt brie)
• Burrata (en type mozzarella med et flytende kremsenter). Dette er bare trygt hvis kremet er pasteurisert eller ultra varmebehandlet.
• Camembert – med mindre det er bakt til det er varmt
• Cambozola
• Chevre eller andre myke, spredbare geitost med muggsopp
• Chihuahua
• dansk blå
• Geit Med muggsopp – Med mindre det er en hard, cheddarlignende geitost
• Gorgonzola-alle typer
• Hispanic
• Limburger

queso fresco – ‘friske’ spanske Oster som Queso fresco er tradisjonelt laget av Upasteurisert melk og er en av de viktigste årsakene til listeria i ost. Alle’ frisk ‘ stil (også kalt gården stil) oster bør unngås.

• Roquefort
• Taleggio

Retter Og Oppskrifter Som Inneholder Ost-Er De Trygge I Svangerskapet –

selvfølgelig spiser vi ikke alle ost alene. Det er mange retter som inneholder ost som gravide lurer på, så jeg har prøvd å inkludere så mange som mulig her, med en forklaring på om de er trygge i svangerskapet. Amerikansk ost-Dette Er en fellesbetegnelse for en bearbeidet type ost (vanligvis farget oransje). Som det er behandlet, vil det bli laget av pasteurisert melk og det er trygt å spise i svangerskapet. Bakt eller fritert ost – for eksempel halloumi frites, bakt brie eller camembert, eller panert og stekt ost. Alle disse er trygge hvis osten er oppvarmet til dampende varmt, i stedet for bare bare oppvarmet. Boursin, Roule eller Ost og Gressløk ‘ruller – – disse er kommersielt laget spredbare oster så vil mer enn sannsynlig bli laget av pasteurisert melk, og er derfor trygt å spise i svangerskapet. Ost dips (inkludert ost og gressløk – – hvis disse er hjemmelaget, sjekk for tilstedeværelse av noen rå egg, ost laget av upasteurisert melk, eller om de inneholder myke oster som disse ikke kan spises på kald, dukkert temperatur. Hvis de er kommersielt laget eller ‘stor merkevare’ (f. eks

• Ost i en sandwich eller roll – de fleste sandwich ost er enten behandlet eller hard ost, men sjekk først. Både bearbeidet ost og harde oster (oppført tidligere i denne artikkelen) er trygge å spise i smørbrød. Vær imidlertid oppmerksom på at noen av ostene du bør unngå når du er gravid, også vises i smørbrød noen ganger, for eksempel brie eller gorgonzola. Ostesalat-kommersielt produserte ostesalater (typen du kjøper i et badekar fra supermarkedet) er vanligvis laget med hard ost og har en mayo dressing også laget av pasteurisert egg. Disse er trygge å spise hvis du er gravid, men dobbeltsjekk ingrediensene først. Sjekk alltid hva som er i hjemmelaget ostesalat hvis du ikke har forberedt det selv. Ostesaus-inkludert pulverisert ostesaus kits – hvis det er merket eller kommersielt produsert da ostesaus vil bli laget av pasteuriserte ingredienser og være trygt for gravide kvinner å spise. Noen andre typer ostesaus, for eksempel på fine restauranter, kan gjøres med rå egg som fortykningsmiddel-sjekk ingrediensene først. Blåostsaus bør unngås i svangerskapet, da det vanligvis ikke er oppvarmet nok til at det blir trygt.
• Ostekake-bakt cheesecakes er trygt å spise i svangerskapet, men kjøleskap-set ‘no-bake’ typer er ikke. Jeg skrev en annen artikkel som gir en grundig titt på hvorvidt ostekake er trygt i svangerskapet.
• Kremost& cheese spread – den generelle tommelfingerregelen er at enhver kommersiell kremost (Som Philadelphia og lignende merker) er laget av pasteurisert melk så er trygt for gravide kvinner. Jeg skrev også en guide til å spise kremost og ost spredt i svangerskapet.
• Cheez Whiz – Dette er en bearbeidet ost produkt laget av pasteuriserte ingredienser, og er graviditet-safe. Fondue-hvis laget tradisjonelt, bør fondue bare inneholde hard ost Som Gruyere, som er trygt hvis gravid. Men husk at fondue vanligvis også inneholder vin, også – som ikke vil bli kokt av som temperaturene nådd er ikke høy nok. Hvis du ikke forberedte fonduen, så spør hva som er i det.
• Makaroniost (også kjent som mac& ost) – populære merker som Annies eller Kraft mac og ost er trygge i svangerskapet, da den pulveriserte osteblandingen er laget av pasteuriserte ingredienser. Hvis du spiser hjemmelaget mac og ost, må du sørge for at hard ost (som cheddar) brukes. Dette er vanligvis tilfelle, så de fleste mac og ost er trygt for gravide kvinner.
• nacho ost-dette er egentlig ikke en ost, men en ost dukkert. Hvis laget med hard, strimlet eller revet ost, er det greit å spise hvis du er gravid. Det er veldig sjelden at nacho-ost er laget med noe annet, men det er alltid en god ide å spørre hva som er i nacho-osten du skal spise. Pimento-ost-Hvis Den er kommersielt produsert (Kraft ‘ S Pimento-ost, for eksempel), vil den bli laget av pasteurisert melk og ER OK i svangerskapet. Hvis det er hjemmelaget, sjekk at noen mayo i pimento ost er laget med pasteurisert egg.
• Primula cheese-Primula er en bearbeidet spredbar ost. Den er laget med pasteuriserte ingredienser og behandles, Så Primula er trygt for gravide å spise.
• Behandlet & skiver ost singler – dette er den type ost skiver du kjøper for å sette i smørbrød(med voksaktig papir mellom dem). Vanlige merker inkluderer Kraft, Borden eller Horizon). De er også ofte funnet i burgere eller varme smørbrød. Denne osten er behandlet, og er trygt å spise i svangerskapet.
• Røkt ost – Dette bør behandles på samme måte som enhver annen ost. For eksempel bør røkt brie fortsatt unngås i svangerskapet, da det fortsatt er en myk ost. Røyking reduserer noe sannsynligheten for at bakterier overlever i osten, men det bør fortsatt unngås hvis det er på» nei » – listen i sin unsmoked form. Hvis en trygg ost er røkt (For eksempel Applewood røkt cheddar) så dette er også trygt å spise når du er gravid.
• Snacking cheese, sticks & string cheese – disse er virkelig avhengig av om de er behandlet, som de fleste av dem er. Snacking oster som Babybel eller strengost er bearbeidede produkter som er trygge å spise i svangerskapet. De fleste er laget av pasteurisert melk og bør derfor være trygge, men sjekk ingredienslisten hvis du er usikker. Sterk eller skarp ost-hvis du er gravid, har styrken eller skarpheten til en ost ingen betydning for om det er trygt i svangerskapet. Hvis du liker sterk, hard ost som en vintage cheddar, eller annen sterk ost på den sikre listen, så fortsett!
• Trekanter (f. eks. Laughing cow, Dairylea) – disse er bearbeidede osteprodukter og er laget av pasteurisert melk, så de er trygge å spise i svangerskapet. Velveeta-i likhet med andre bearbeidede produkter, er dette laget av pasteuriserte ingredienser og er trygt for gravide å konsumere.