Hvor skyldig bør du føle deg om å spise lam?

for noen dager siden gjorde dette diagrammet rundene i blogosfæren. Det viser blant annet at å spise lam er mye verre for miljøet enn å spise biff. En viktig del av problemet er at en større andel av kua ender opp med å bli brukt til mat, sammenlignet med sauene. Du kan derfor bli fristet til å bruke en heftigere karbonskatt, eller «personlig skyldskatt» til lammet, men ikke så fort.

i den grad bønder spiser et helt stort lam og får litt kjøtt i retur, er prisen på lam allerede tilsvarende høyere enn prisen på biff(hvor innmat selges Til Italia, osten selges Til Kraft, etc.). Forbrukerne internaliserer allerede denne relative prisforskjellen mellom kyr og sauer.

det riktige svaret er å spise mindre kjøtt av alle slag. Det er ikke åpenbart at du må bruke en spesiell skatt (skattemessig eller samvittighetsskatt) til lam, utover den generelle kjøttskatten som kreves.

du kan avvise en konstant avkastning til skala eller proporsjonalitetsforutsetning og se riktig skatt som et fast påslag på både biff og lam. Det vil fortsatt senke den relative prisen på den dyrere varen.når det gjelder dyrevelferd, er en sau sannsynligvis fri rekkevidde med større sannsynlighet enn en ku, noe som bare favoriserer lammeforbruk igjen i relative termer.

du kan gjøre andre forutsetninger og få andre resultater, naturlig. Fortsatt, i relative termer er det ingen prima facie formodning mot lam i forhold til biff.