Hvordan Åpne En Restaurant i New York city

New York city har lenge vært en av De mest ettertraktede stedene å åpne en restaurant. Det er også den mest folkerike byen i landet med mer enn åtte millioner mennesker og teller; det er mange sultne munner å mate, så det er ikke rart at flere og flere restaurantseiere setter opp butikk. Data Fra National Restaurant Association viser at Det er nesten 45.000 matinstitusjoner I New York City, slik at restaurantentreprenører kan forvente stiv konkurranse. Men det er fortsatt rom for forretningsvekst.Å Ha en vellykket restaurant i New York City er ingen enkel prestasjon, spesielt for de som ønsker å overgå fra ansatte til eier. Fredrik Berselius, kokk og eier av to Michelin-stjerne restaurant aska bemerker utfordringene:»Fra å ha fokuset mitt alltid sentrert på et kjøkkenmiljø, ble jeg plutselig involvert i ting som å forhandle leieavtaler, søke om tillatelser og overvåke design og construction…my tilnærming skiftet til å være mer ekspansiv i den forstand at jeg nå var ansvarlig for bare ett element i bildet, men av hele greia. Hver beslutning har mye mer vekt og risiko fordi ansvaret til slutt slutter med deg.»

Til tross for de stressende kravene til å drive en restaurant, hvis det gjøres vellykket, er det mange belønninger. Her er flere viktige skritt å huske på når du åpner en restaurant i New York City.

Trinn 1: Lag En Forretningsplan

Ikke å ha en forretningsplan er en oppskrift på katastrofe. Akkurat som enhver annen bedrift, er det ingen måte du kan trekke av å åpne en restaurant uten en solid og omfattende plan. Dette vil lede deg gjennom alt fra å registrere virksomheten din og få de riktige dokumentene, til å finne leverandører, lage et menyvalg og ansette ansatte.En viktig del av en forretningsplan er å bestemme hvilken type forretningsmodell du skal operere på. For eksempel, hvis restauranten din er EN LLC, Et Begrenset Partnerskap eller Et Selskap, må Du registrere Deg hos statlige myndigheter I New York. På den annen side, hvis du opererer som eneeier eller Under Et Ansvarlig Partnerskap, må du registrere deg hos fylkesmannen.

Deretter må du bestemme hvilke typer mat og drikke du vil selge. Dine tilbud vil spille en rolle i hvilke tillatelser og lisenser du trenger. Du må også ha En new York mva-ID FRA staten for å søke om nødvendige tillatelser og lisenser.

Trinn 2: Finn Riktig Sted

når det gjelder fast eiendom, er nøkkelen «location, location, location.»Det samme gjelder for restauranter. Hvor du opererer spiller en viktig rolle i suksess eller fiasko for en bedrift. Når vi leter etter den rette plassen I New York City, vurdere hvor mye du har råd til. Du vil mest sannsynlig leie restauranten plass – har du ressurser til å betale leie hver måned— Hver bydel I New York City har en helt annen stemning, noe som betyr at konseptet ditt kan fungere bra i en av dem, men forferdelig i en eller flere av de andre. Manhattan Er bydelen som kommer til folk flest når De tenker På New York City-Times Square, Central Park, Empire State building. Mens du kan finne nesten alle typer restaurant som du ønsker I Manhattan, dette er den dyreste bydelen å både leve og gjøre forretninger i. For en ny restaurant eier med begrenset kapital, den høye prisen på fast eiendom og intens konkurranse er begge grunner til å vurdere et område utenfor Manhattan.Bronx tilbyr et billigere alternativ Til Manhattan og har fortsatt turistattraksjoner som Bronx Zoo, Yankee Stadium og Little Italy. I tillegg betyr skoler som Fordham University og Manhattan College at det er mange sultne studenter på jakt etter et sted å spise. Hvis Du nettopp har startet I New York City, Kan Bronx tilby et rimelig sted å starte Brooklyn blir raskt » it » – stedet for hip, unge tusenår. Hvis Dette er målgruppen du prøver å tiltrekke seg, Er Brooklyn stedet å være. Men husk, mens dette området blir stadig mer populært, kan du forvente at driftskostnadene øker også

Husk At I New York City må plasseringen din være i et område som er regulert for bedrifter. For å spare tid og penger, bør du vurdere å ta over en plass som allerede var en restaurant. Hvis du bygger en ny plass, må du finne en registrert arkitekt og ingeniør for å sende inn tegningene dine til Institutt for Bygninger.

Slå en homerun på åpningsdagen med en smartere menydesign ved å bruke vårt gratis menyverktøy.

Trinn 3: Få Lisensene og Tillatelsene dine i Orden

Dette er trolig det minst morsomme aspektet ved å åpne en restaurant, men det er ingen vei rundt det; du må ha alle lisensene og tillatelsene dine i orden. Som et minimum trenger du:

• en virksomhet registrering med staten New York. Arkiveringsavgiftene vil være mellom $100 – $120 avhengig av hvilket fylke du er registrert i.
• en gyldig New York restaurant tillatelse. Restaurant permit fee I NYC er $280, og fordi den utløper etter 1 år, må den fornyes årlig for ytterligere $280.
• et sertifikat For Matbeskyttelse I New York. Gratis online matbeskyttelseskurs finnes på NYC Health-nettsiden, og den endelige eksamenen koster bare $24,60.
• en New York utstedt utstedt brennevin lisens. Hvis du planlegger å servere brennevin, må du vite hvordan du får en brennevin lisens, og heldigvis er det ikke så vanskelig i NYC.

Heldigvis er denne prosessen for å skaffe alle disse tillatelsene ganske rett frem. Du kan fylle ut bedriftsinformasjonen din online gjennom New York Citys Department Of Small Business Services og bli guidet gjennom en trinnvis prosess av kravene dine forretningsbehov, samt lenker til alle programmene. Sørg for å gi deg selv god tid til å fylle dem ut og sørg for At Du har Din Arbeidsgiver Identifikasjonsnummer (EIN). Hvis du ikke har en ennå, må du søke GJENNOM IRS.

I tillegg bør du også huske på at det er flere regler restauranter må følge, for eksempel:

• Kjøkkenutstyrsforskrifter: kommersielt matlagingsutstyr, som ovner, komfyr og frityrgryter må ha en hette.
• Brannslukkingsforskrifter: kommersielle kjøkken må ha et brannslukkingssystem på plass, og disse planene må være registrert hos New York City Fire Department.

for å spare tid og hodepine, bør du vurdere å ansette en lisensiert profesjonell som kan hjelpe deg gjennom denne prosessen. Han eller hun vil være en å sende inn planer og nødvendige søknader til de rette myndigheter for å sikre at Du er i samsvar Med Alle new York city forskrifter.

Trinn 4: Finn Riktig Forsikring

Beskytte din restaurant fra begynnelsen er viktig. Restauranter står overfor flere alvorlige risikoer som kundens søksmål, branner og skade på eiendom, ansattes skader og matforgiftning. Forsikring er den beste måten å beskytte din virksomhet eiendeler mot disse risikoene. Noen retningslinjer er juridiske krav, mens andre er utformet for å møte spesifikke forretningskrav. Noen retningslinjer å vurdere er:

• Generell Ansvarsforsikring: dette beskytter din bedrift mot økonomiske tap på grunn av krav knyttet til tredjeparts personskade og skade på eiendom.
• Arbeidere Kompensasjon Forsikring: Et lovkrav for restauranter i New York city, betaler arbeidstakere kompensasjon for medisinske regninger og rehabiliteringskostnader dersom en ansatt er skadet på jobben.
• Næringseiendom Forsikring: dette beskytter din bedrift mot brann eller andre hendelser som kan skade eiendommen.
• Liquor Bond: Dette er nødvendig for å søke om en liquor license, som mandat Av New York State Liquor Authority for restauranter som selger alkoholholdige drikker.
• Liquor Ansvarsforsikring: Hvis du planlegger å tilby alkoholholdige drikker, er dette en forsikring som du må ha. Det beskytter virksomheten din i tilfelle en kunde forårsaker kroppslig skade eller skade på eiendom etter å ha drukket alkohol.
• Matforurensning Forsikring: din restaurant kan oppleve utstyr eller strømbrudd som resulterer i ødelagte matvarer. Sørg for å bære denne forsikringen for å beskytte bedriften mot tap og advokathonorarer knyttet til matforgiftning krav.

Trinn 5: Bygg Teamet ditt

det er en grunn til at mange bedrifter har dedikerte HR-team—å lete etter de riktige personene er både tidkrevende og utfordrende. Heldigvis for new York city restauranter som søker bør være litt mindre vanskelig, som restaurantbransjen står for 9% av sysselsettingen i staten.

i restaurantbransjen må ledere også håndtere høy omsetning og spesifikke juridiske krav. For Eksempel, I New York City er minimumslønnen for tippede ansatte $10 per time. I Tillegg krever New York City Health Department at en leder passerer et matbeskyttelseskurs, og at en leder alltid må være til stede når restauranten er åpen. For å unngå henvisning fra helse inspektører, sørg for at alle ansatte forstår hvordan du skal håndtere og lagre mat.

Det finnes også måter du kan strømlinjeforme restaurantvirksomheten på. POS-systemer, for eksempel, gjør det enkelt å administrere ansattes tidsplaner, sitteplasser diagrammer, salg, regnskap og mer.Å Åpne en restaurant i New York City er både spennende og givende, men det er også ekstremt utfordrende. Det er så mange faktorer å ta hensyn til, og det krever massevis av hardt arbeid og disiplin. Men med disse tipsene i tankene vil du sikkert kunne gjøre målet ditt til en realitet.