Hvordan Pizza Ble Oppfunnet

pizza (bilde av vitalii chernopyskyi på unsplash)

svaret På dette spørsmålet Er ikke enkelt Da svarene kan variere avhengig av hva vi anser er pizza. Pizza finnes i mange former rundt om i verden; selv I Amerika er det forskjellige stiler av pizza Som New York og Chicago. Det er ingen enkelt opprinnelse for oppfinnelsen Av Pizza. Men mange sporer begynnelsen på pizza tilbake til det 7. århundre da Det Bysantinske Imperiet koloniserte Den nåværende Byen Napoli.

den første pizzaen

div >

da det bysantinske riket erobret den sørlige delen av den italienske halvøy, utvandret mange grekere og bygde en by kalt neapolis, senere kalt napoli eller napoli. I løpet av det 7. århundre introduserte Grekerne pita, en tynn sirkulær deig som de ville spise med olivenolje, fetaost og urter på toppen av den. Det er sannsynlig at opprinnelsen til pizza var pitaen Som Grekerne brakte Til Napoli i denne perioden. Noen antyder at ordet pizza selv avledet fra pita.

denne parabolen var imidlertid veldig langt fra pizzaen som vi er kjent med. For å bli dagens pizza måtte en ny ingrediens bli introdusert.

Tomat

i løpet av det 15.og det 16. århundre seilte det spanske imperiet til amerika og koloniserte mye av sør-og mellom-amerika. Fra disse nye eksotiske landene kom en ny frukt, tomat, som ble introdusert Til Europa. Å være hjemmehørende I Peru, Chile, Bolivia og Ecuador, hadde tomaten aldri vært kjent i andre deler av verden.

når tomater først ble introdusert, ble de dyrket som prydplanter i Spania. I Det 16. århundre Ble Napoli kontrollert av det spanske Imperiet og var en Av De første byene I Europa som ble introdusert til tomater. Ved det 17. århundre ble tomater brukt til matlaging I Spania, Frankrike og deler Av Italia.

Pizza marinara: Den første tomatpizzaen (Leite ‘ S Culinaria)

den første forekomsten av tomater som ble brukt i en pizza var i 1738. Marinara pizza ble oppfunnet i Napoli det året. Napoli, som er en havneby, næret mange skip og mannskap. Marinara pizza ble ofte nytes av sjømenn og ble trolig oppfunnet av en sjømann som fant sitt hjem i Napoli. Marinara på italiensk betyr en sjømann.

Margherita Pizza

ved det 18. århundre begynte mange pizzeriaer å dukke opp, og serverte nystekte pizzaer over Napoli. En av Dem var Da Pietro, som senere endret navn Til Brandi (Brandi opererer fortsatt i Napoli i dag). Da Pietro var den første restauranten til å oppfinne den berømte Margherita Pizza, som er den første moderne versjonen av en pizza.

margherita pizza (cooking channel)

i det 19.århundre, kongeriket sardinia forent den lange delt italienske halvøya, endre sitt navn til kongeriket italia. I løpet Av Denne tiden Ble Napoli en del av det nylig forente kongedømmet. I 1889 besøkte Kong Umberto I Og Dronning Margherita Napoli og spiste middag på Da Pietro. Hun favoriserte en pizza som kokken hadde spesielt laget for henne. Den nye pizza hadde tomatsaus, mozzarella ost rømme, og basilikum som pålegg; kombinasjonen av tre ingredienser der fargene ligner det italienske flagget. Kokken så At Dronningen likte pizza og kalte pizza etter Dronningen, derav Navnet Margherita Pizza.

Pizza rundt om i verden

det 19. og begynnelsen av det 20. århundre var da populariteten Til Margherita Pizza ble eksploderende, samt tilstrømningen av italiensk innvandring til Usa. De fleste italienske innvandrere var Fra Napoli, som det var en av de minst velstående regionene i landet. Mange søkte bedre jobber og levekår og flyttet til Østkysten Av Usa.

som innvandrere fra Napoli oversvømmet I Usa, så gjorde pizza. Den første pizzeriaen i New York åpnet I 1905, Og Den ble kalt Lombardi ‘ s, den kjører fortsatt i dag.

Lombardi ‘ S Pizzeria (Timeout.com)

Pizza tok en ny vri I New York City, som det var mat for arbeidsinnvandrere. Det måtte være enkelt, lett å spise og fylle. Pizza ble større og hadde nye pålegg som pepperoni og ansjos, og ble solgt i store skiver for enkelhets skyld. Mange arbeidere brettet sine skiver og spiste dem som en sandwich, som er opprinnelsen Til New York pizza. Som pizza ble populær I Usa, kom mange variasjoner sammen, som Chicagos deep-dish pizza og Detroits rectangular pizza. Ulike toppings ble introdusert, som pepperoni, skinke, bacon og til og med ananas.

hva pizza ser ut som i amerika i dag (bilde av mahyar motebassem på unsplash)

pizza spredt over usa og verden da pizza kjeder startet i midten av det 20.århundre. Pizza Hut startet i 1958, I Kansas, Og Domino ‘ S Pizza startet I 1960, I Michigan. De to kjedene populariserte pizza som et uformelt måltid eller et spilltidsmåltid for Mange Amerikanere. Pizza Hut var den første til å starte en kjede restaurant for uformelle spise-ins og Domino ‘ s var den første til å innføre raske leveranser av pizza. Pizza Hut og Domino ‘ S Pizza åpnet butikker rundt om i verden og populariserte pizza, noe som gjorde det til verdens favoritt hurtigmat.

Konklusjon

Pizza startet som en tallerken I Napoli, introdusert Av Grekerne i det 7. århundre, og tok form etter introduksjonen av tomater. Det ble sin moderne versjon etter forening Av Italia i Det 19. århundre og Ble Amerikanisert, og ble en av de mest populære fastfood rundt om i verden. Det er virkelig fascinerende å se hvordan mat utvikler seg over tid gjennom ekstern påvirkning. For eksempel, uten kolonisering Av Sør-Amerika, ville tomater ikke vært en ingrediens. Som pizza fortsetter å utvikle seg, ville jeg være begeistret for å se hva neste skritt for pizza er.