Hvordan Tørke Chilipepper Med En Streng
enten du dyrke din egen chilipepper eller kjøpe dem fra produsere delen, er det mange forskjellige måter å forberede og bevare dem. En av de enkleste og raskeste måtene å gjøre dette for fremtidig bruk er å tørke de varme paprikaene med en streng. På bare noen få minutter kan du raskt stryke paprika og la dem tørke i et solfylt vindu.
Plukk chilipepper fra hagen din (eller kjøp).
Legg de varme paprikaene i en kolander og vask dem i kaldt vann. Spred dem på kjølestativet for å tørke. Ikke fortsett til paprikaene er helt tørre.
Tre en nål med en 20-tommers lang tanntråd. Sørg for å knytte en knute til slutt.
Sett nålen gjennom en varm pepper (nær stammen). Pass den varme pepper hele veien langs tanntråd til den stopper ved knuten på enden av flossen.
Knyt en knute i tanntråd omtrent ½ – tommers over hot pepper. Dette vil plassere paprika langs tanntråd og sikre at luften sirkulerer tilstrekkelig rundt hver pepper.
Gjenta trinn 4 og 5 for å stryke alle de varme paprikaene på tanntråd.
Fjern nålen fra tanntråd og bind en løkke på enden av tanntråd.
Heng de varme paprikaene i et solfylt vindu. Hvis mulig, bare henge sløyfen over en eksisterende del av vinduet låsen. Hvis ingenting som dette eksisterer på vinduet ditt, kan det være nødvendig å installere en liten krok i treverket i vinduet for å henge de varme paprikaene.
La de varme paprikaene tørke i det solfylte vinduet til de er skinnende og skrumpet. Dette kan ta en til to uker.
Fjern paprika fra strengen etter at de er tørre. Oppbevar paprika i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil seks måneder.