Hvorfor Krever Du Salt?

Del

Potetgull. Syltet. Hvis du har en salt lick, enda bedre. Er du for alltid prøver (og mislykkes) å gi opp salt snacks? Ta hjertet, sier kostholdsekspert Beth Czerwony, RD. Det er mulig å minimere disse saltbehovene. Nøkkelen er å forstå hvorfor du har dem og planlegge fremover.

«årsakene til saltbehov er flerlags. Det er ikke bare en ting,» sier hun. «Se tilbake på hva som foregikk da du var ute etter salt mat. Det kan hjelpe deg med å finne ut hva du kan gjøre for å få kontroll tilbake.»

er salt dårlig for deg?

I likhet Med Goldilocks ‘ erfaring med De Tre Bjørnene, trenger kroppene våre «akkurat» mengden salt for riktig funksjon og væskeretensjon. Og mens for lite salt forårsaker problemer, Har De Fleste Amerikanere for mye i sine dietter.»Å Spise for mye natrium over tid — selv om det bare er litt mer enn anbefalte mengder-kan påvirke vår generelle helse. Disse dårlige effektene skjer med eller uten høyt blodtrykk, » forklarer Czerwony. «Det er en kumulativ effekt — og ikke bare på blodtrykk. Det er systemisk, påvirker hele kroppen.»

For mye salt kan skade:

• Blodkar: over tid, endotelceller som linje blodårene stivne, slik at blodet ikke pumpe så effektivt.Hjerte: hjertet må jobbe hardere for å sirkulere blod gjennom hele kroppen. «Det øker også risikoen for et forstørret hjerte, et tegn på hjertesykdom.»
• Nyrer: Nyrene fungerer ikke så bra fordi de jobber hardere også.Hjerne: Blod kommer ikke til hjernen som det skal, noe som kan føre til tenkning og minne (kognitive) problemer.

6 grunner til at du trenger salt

en salt hankering kommer ofte fra en kombinasjon av faktorer, sier Czerwony. «Du må veie ut alt. Hvis det er et kortsiktig ønske, kan det være basert på hvordan du følte og situasjonen på den tiden. Men hvis du alltid trenger salt, så snakk med legen din. Du kan ha en underliggende tilstand som du må ta vare på.»

Czerwony viser seks mulige årsaker til at du kan ha salt på hjernen:

1. Stress

Stress spising har alt å gjøre med hormonnivåer. Når kroppen din er under stress, frigjør den kortisol og andre hormoner. Studier har knyttet for mye kortisol til matbehov.

«Vi vil ha disse komfortmatene. Vi har en dårlig dag, så vi virkelig ønsker å belønne oss selv, » legger Czerwony. «Spesielt under koronaviruspandemien ser vi flere mennesker som velger disse matvarene som en måte å takle.»

2. Mangel på søvn

Mye som stress, søvnmangel påvirker hormonene dine – og saltbehov:

• Kortisol: Når du ikke sover godt, øker kortisolnivået.leptin: Leptin forteller hjernen å slutte å spise når du er full. Mindre søvn fører til mindre leptin – og mindre selvkontroll rundt maten du ønsker.
• Ghrelin: Ghrelin driver appetitt. Mangel på søvn utløser en økning i ghrelin nivåer – og sult signaler.Serotonin: Kjent som» feel-good » hormon, hjernen serotonin nivåer slippe uten tilstrekkelig hvile. Som et resultat kan du se etter eksterne kilder-som den posen med potetgull – for å få deg til å føle deg bra.

» når folk er trette og krever salt, har de mindre viljestyrke. Deres sult signaler er sterkere. De mangler energi til måltid prep eller gå ut og kjøpe sunn mat valg. Alle disse faktorene gjør det vanskeligere å bekjempe matbehov.»

3. Premenstruelt syndrom

Forskning viser at kvinner med PMS opplever hormonendringer. «Som et resultat krever de mer søte eller salte matvarer, spesielt rundt deres perioder,» bemerker Czerwony.

4. Trening

jo mer du trener, jo mer svetter du. For mye svette reduserer natriumnivået i kroppen din. «Kroppen din reagerer ved å øke ditt ønske om salt.»

5. Addisons sykdom

Addisons sykdom, eller binyreinsuffisiens, er en sjelden tilstand hvor kroppen ikke produserer nok av visse hormoner, inkludert kortisol. Disse hormonene kontrollerer balansen mellom salt og væsker i kroppen. «Kroppen kan ende opp med å kreve salt fordi den ikke kan beholde den også.»

6. Kjedsomhet

«mange ganger er å spise bare noe å gjøre for å passere tiden,» sier Czerwony. «På toppen av det er salt mat praktisk . De er vanligvis pre-laget, så du trenger ikke å lage mat. Det er nesten for lett å tilfredsstille disse cravings.»

10 måter å bekjempe salt cravings

Czerwony sier det beste forsvaret er en god krenkelser. Så før disse salt cravings hit, prøv disse strategiene:

1. Spis hele, identifiserbare matvarer. «Bearbeidet mat utgjør 75% av natrium Amerikanerne forbruker. Det er ikke fra saltshaker,» sier Czerwony. «Å spise hele matvarer er bare bra for total helse-enten du teller fett og saltinntak eller ikke.»Prøv å unngå eller begrense ferdigpakket mat og måltider.
2. Kjenn dine grenser. «Den gjennomsnittlige Amerikaneren bruker mellom 3400 og 6000 milligram natrium om dagen, Men American Heart Association anbefaler at Vi får 2300 mg om dagen. Det er bare en teskje salt. Saltinntaket legger opp hvis du ikke betaler oppmerksomhet.»
3. Planlegg måltider på forhånd. «Det er så enkelt å bestille et natriumfylt måltid på mobiltelefonen din som er på døren din om en halv time. Måltidsplanlegging gir deg ikke bare kontroll over hvor mye salt du spiser, det setter beleilig sunne måltider eller snacks rett i din forståelse,» sier hun.
4. Bli krydret. Salt stimulerer reseptorer i hjernen din som i utgangspunktet sier, » Mmm, denne maten er velsmakende.»For samme effekt, få smaken din med urter og krydder i stedet for tilsatt salt.
5. Velg restauranter som serverer whole foods. Når du spiser ute, velg steder som lager mat fra bunnen av mot restauranter med store menyer fulle av pre-laget elementer. «For å bevare disse matvarene må de legge til salt til dem .»
6. Kjenn alle alternativene dine. Potetgull er ikke den eneste måten å tilfredsstille en salt tann på. Prøv lavere natrium alternativer, for eksempel solsikke eller gresskarfrø og lav-natrium nøtter og pretzels. «De små hummus kopper med grønnsaker eller pretzel tynner er også et bedre alternativ.»
7. Gjenkjenne sult signaler versus cravings. «Mange ganger får sult oss til å ta det salte alternativet når vi ville vært fornøyd med magert protein, som et hardkokt egg, yoghurt, proteinbar eller protein shake.»
8. Hold deg hydrert. Det er lett å blande opp tørst og sult signaler også. Å ha en drink med din salte matbit kan forhindre overindulging.
9. Les mat etiketter. Matetiketter viser nå næringsinformasjon for hele pakken og for individuelle porsjoner, noe som gjør det lettere å spore hva du spiser.
10. Ta det sakte og jevnt. «Ofte er det lettere å redusere saltinntaket over tid fordi smaksløkene dine endres. De slough av og regenerere over uker. Når du bruker mindre salt, blir de mindre tolerante for smaken.»

» i den store ordningen av ting handler det om å være oppmerksom på kvaliteten på maten du spiser. Jo mindre behandlet det er, desto mindre trenger du å bekymre deg for overflødig natrium-uten å ofre smak, » sier Czerwony. «Moderasjon er nøkkelen. En salt snack i riktig del kan slå stedet uten å bryte helsebanken din.»

Del

tilsatt salt hypertensjon salt natrium