Iran: Voksende safran i en vertikal installasjon

Iran er ansvarlig for det meste av den globale safran dyrking og de er stolte av å være global leverandør av det som er kjent som den dyreste krydder i verden. Siden det er et super dyrt produkt, er det stor interesse for måter å øke produksjonen eller redusere tapet i vekst. Du har kanskje gjettet: voksende innendørs gir muligheter. Ardalan Ghilavizadeh, sr agronom, deler sin innsikt i voksende safran innendørs.

Safranavlere er alt i ett: de dyrker safranblomstene fra pærer og må også behandle de våte blomstene på en slik måte at bare stigmata tørkes og kan brukes til krydderet. Hele prosessen er ekstremt arbeidsintensiv, og med lønnskostnader som stiger over hele verden-også I Iran – kan det lett bli interessant å investere på måter å redusere behovet for arbeidskraft. Ardalan Ghilavizadeh har forsket på å dyrke safran innendørs, i et vertikalt anlegg. Han forklarer hvordan den beste tiden å høste utendørs dyrket safran pærer er våren. «Når de sover, overfører vi dem til lagring i 25 grader, med en fuktighet på ca 75 prosent. For å forebygge sykdommer og skader gjort av insekter, er det mulighet for å velge større pærer, » Ardalan viser. «Omtrent 25 gram eller over er best. Pærene er plassert i trebokser for fuktigheten. For å sikre blomstring i innendørsanlegget, bør temperaturen holdes mellom 15 grader Celsius om dagen og 10 om natten, noe som er vanskelig å innse når man vokser utendørs. Når vi vokser innendørs, kan vi vokse med kunstig lys eller med solens lys.»I TILLEGG er OGSÅ CO2 kontrollert. «I første fase holdes den på 600 ppm. Innen to uker når knoppene en høyde på 10 centimeter. En uke senere er det en blomst, blomstrende tar to uker.»kvaliteten på safran dyrket innendørs er bedre enn utendørs dyrking siden vi kontrollerer temperaturen,» Forteller Ardalan. «Men også lidelse og sykdommer forekommer knapt på innendørs dyrkede avlinger, og når de oppstår, kan vi kontrollere dem lettere enn utendørs. Dette betyr at kvaliteten på avlingene er svært høy.»

likevel tettheten og mer viktig, reduksjon av den nødvendige arbeidskraft, er enda større fordeler. Teamet har brukt mange timer på å finne den perfekte tettheten. «Tettheten i innendørsforhold kan optimaliseres. I vår hall på 60 meter kan vi vokse 4 tonn saffronpærer. Deretter gir hver 70 kilo våte blomster 1 kilo tørkede avlinger, slik at du kan si at hvert tonn saffronpærer resulterer i to kilo tørket materiale. Til slutt betyr det at vi kan vokse samme mengde på 100m2 innendørs som vi vokste på 1 hektar utendørs dyrking.»

i tillegg til safran er han også aktiv i soppdyrking – noe som selvfølgelig gjøres innendørs også. «Og mat kan også dyrkes hydroponisk og innendørs. Vi ser store muligheter for Dette I Iran.»