Kan Du Sette Frosset Kjøtt i En Sakte Komfyr? Her Er Hva En Ekspert Sier

Vi er alle skyldige i å strømpe våre frysere med forskjellige kjøtt for å få oss gjennom de skarpe månedene før grillsesongen returnerer. Våre travle hverdag og hektisk livsstil i dag gjøre raske, enkle hjemme middager med lite opprydding høres ganske tiltalende, og det er derfor mange har slått til treg komfyrer å sette deilige måltider på bordet raskt.Siden det praktiske elektriske kjøkkenapparatet er ideelt for å lage supper, stuinger og andre komfortmat mens du er på jobb eller gjør andre ting rundt huset, er det ingen overraskelse at folk er nysgjerrige på å finne ut nøyaktig hvordan de kan lage kjøtt i en treg komfyr siden denne tiden av året ber om mer innendørs matlaging. Vi sjekket spesielt Inn Med Kokk Melissa Knific Av HelloFresh, som utdannet oss om hvorvidt matlaging frosset kjøtt i en treg komfyr er trygt og ideelt, samtidig som vi foreslår de beste typer kjøtt å lage mat i en.

her er alt å vite om matlaging av frosset kjøtt i en sakte komfyr.

Kan du lage frosset kjøtt i en sakte komfyr?

svaret på dette spørsmålet som helhet er nei, men siden poenget med en treg komfyr er å lage mat over en lengre periode, er det ingen overraskelse at mange tror å sette et frosset stykke kjøtt i en både ville tine og lage det vellykket. Men Knific råder mot det.

«jeg vil ikke anbefale å sette kjøtt i sakte komfyren frosset,» sier hun. «Det vil sikkert påvirke timingen og er også usikkert fordi kjøttet ikke kommer til riktig temperatur raskt nok. Kjøttet skal tines riktig.»

USDAS slow cooker cooking and food safety guidelines etterligner Knifics forslag ved å si å tine alle ingrediensene før. «Tine alltid kjøtt eller fjærfe før du legger det i en sakte komfyr,» sier dokumentet. «Velg å lage mat med høyt fuktighetsinnhold som chili, suppe, stew eller spaghetti saus. Hvis du bruker et kommersielt frosset sakte komfyr måltid, forberede i henhold til produsentens instruksjoner.»

det er enda en påminnelse på dokumentet som gjentar å «tine alltid kjøtt eller fjærfe før du legger det i en sakte komfyr», så du vet at det er alvorlig.

hva er den beste måten å tine kjøtt på før du setter det i en sakte komfyr?

Siden vi har fastslått at matlaging av frosset kjøtt i en sakte komfyr ikke er ideelt, er det viktig å vite de beste måtene å tine kjøtt før du setter det i gryten og lar det lage mat i flere timer. IFØLGE USDA bør » forgjengelige matvarer aldri tines på disken eller i varmt vann og må ikke stå ved romtemperatur i mer enn to timer. Det er trygge måter å tine mat på: i kjøleskapet, i kaldt vann og i mikrobølgeovn.»

Knific er enig i at den beste og sikreste måten å tine kjøtt er i kjøleskapet, ikke ved romtemperatur.»det anses ikke som trygt å tine ved romtemperatur fordi bakterier og slikt kan vokse og gjøre deg syk,» sier kokken. USDA sier at » så snart rå eller kokt kjøtt, fjærfe eller eggprodukter begynner å tine og bli varmere enn 40°F, kan bakterier som kan ha vært tilstede før frysing begynne å formere seg.For å unngå bakterier som potensielt vokser på kjøttet, Sier Knific å » ta kjøttet ut fryseren en dag eller to på forhånd for å sikre at det tiner helt.»For å forhindre lekkasje over all annen mat i kjøleskapet,» kan du plassere den på et rimmet bakeplate eller i en bolle, » sier hun. RELATERT: dette er de enkle, hjemme-oppskrifter som hjelper deg å miste vekt.

Hva er den beste typen kjøtt å lage mat i en treg komfyr?

nå som vi vet at ferske kjøttstykker er bedre enn frosne når det gjelder en sakte komfyr, er det like viktig å forstå hvilken type kjøtt som gir det beste smaksmåltidet.»det beste kjøttet for slow cooker er tøffere, fetere kutt. Den lange koketiden gjør at tøffere kutt blir ømme, og fettet holder kjøttet fra å tørke ut,» Sier Knific, og legger til at du kan kutte av overflødig fett hvis du ønsker å unngå ekstra fett. «Jeg liker biff chuck, biff brisket, korte ribber, svinekjøtt skulder, lam shanks,og kylling lår .»en av de beste tingene med en treg komfyr er hvordan den er designet for å være en praktisk matlagingsopplevelse. Når det er sagt, er det ikke nødvendig å legge for mye tid til å preppe kjøttet heller.

«Marinering eller searing er ikke nødvendig-det vil bare øke din aktive koketid,» sier hun. «Bare sørg for at det er nok krydder—salt og krydder—på kjøttet når det går inn i tregkokeren, samt minst en kopp væske for å sikre at kjøttet forblir fuktig.»i tillegg til å forhindre bakterier, er en av de største fordelene ved å bruke ferskt kjøtt over frosset i en sakte komfyr, at det kutter koketiden nesten i halvparten. Men en treg komfyr kan fortsatt ta opptil åtte timer for det perfekt ristede og ømme kjøttresultatet, så prøv å være tålmodig som om du var i avfrostingsprosessen.

» selv om du er fristet, må du ikke fjerne lokket!»Knific sier. «Det frigjør fuktighet og senker koketiden.»

nå, klar til å ta på å lage kjøtt på den sikre måten i tregkokeren din? Og hvis du leter etter mer sunne tregkokermåltider å piske opp, har vi også dekket deg der.