Kan Nippe Beinbuljong Få Deg Til Å Se Yngre ut?

enten du er fullt ombord med beinbuljongtrenden eller fortsatt skeptisk, er det ikke nektet sin popularitet. Serena Poon, en kokk, ernæringsfysiolog og reiki-mester basert i Los Angeles, sier at selv om beinbuljong har blitt brukt I Kinesisk medisin i tusenvis av år, var det ikke før for noen år siden at væsken utviklet et rykte for å være et helse-og velværefood. Grunnen til at du har hørt alt om det nylig, kan tilskrives det faktum at det passer inn i to utrolig populære spisemetoder: ketogen (keto) dietten og paleo dietten.Bone broth er teknisk sett en bestand som er laget ved å simmering bein av dyr med grønnsaker, krydder og urter i lang tid, vanligvis en dag eller to. Poon sier at den resulterende næringsrike væsken er rik på antiinflammatoriske aminosyrer, biotilgjengelige mineraler og kollagen. Bone bouillon har vært knyttet til en rekke fordeler, for eksempel å lindre leddsmerter og leddgikt symptomer, styrke bein og fremme et sunt immunsystem og tarm, ifølge Harvard Health Publishing.Det sies også å forbedre hudkvaliteten fordi den er rik på kollagen, som er et protein som finnes i huden som er verdsatt for sin evne til å fremme elastisitet og hjelpe huden å holde seg rynkefri og ungdommelig, ifølge Cleveland Clinic. Kollagenproduksjonen avtar med alderen, akselererer rundt 40 år, ifølge en studie publisert i juli 2014 I Journal Of Anatomy. Studien rapporterte at en 1-årig hadde 85, 77 prosent av hudområdet okkupert av kollagen, mens en 49-årig og 90-årig hadde henholdsvis 72, 45 prosent og 56, 63 prosent.

RELATERT: De 10 Beste Anti-Aging Ingrediensene for Yngre Hud

den jevne nedgangen i kollagen er grunnen til at det er en hel bransje dedikert til hvordan du får mer av det, enten lokalt gjennom anti-aging potions eller ved å innta kollagenpulver, kosttilskudd eller drikker som inneholder kollagen, for eksempel beinbuljong.tanken er ved å drikke kollagenrik beinbuljong, kollagenet vil da bli sporet til ansiktet for å bekjempe rynker.

Hva Sier Forskning Om Potensielle Benbuljongfordeler?Det er sant at det er en sterk gut-hudforbindelse, og det er noe som blir studert mer og mer, sier Peyton Berookim, MD, en dobbeltpensjon-sertifisert gastroenterolog og internmedisinsk lege, og direktør For Gastroenterology Institute Of Southern California I Beverly Hills. Matallergier, for eksempel, kan manifestere på huden som utslett.

Dessverre er Det imidlertid ingen måte å utpeke hvilke næringsstoffer som går hvor. «Akkurat som å spise fett ikke direkte oversette til kroppsfett, som det er andre faktorer involvert, heller ikke spise kollagen bety en økning i nivåer,» sier Isabel Butler, selskapet ernæringsfysiolog for app Spoon Guru.RELATERT: 10 Ting Huden Din Prøver å Fortelle deg — Og Hvordan Du Svarer

med andre ord, sipping på beinbuljong gir ikke et løft i hudens kollagennivå. I Stedet Sier Harvard Health Publishing at kollagenet er brutt ned i aminosyrer, akkurat som andre proteiner, og transporteres til hvilken av kroppens vev som trenger det mest, uten å sikre at det går rett til de stædige kråkefotene rundt øynene dine. Dr. Berookim sier at næringsstoffene først vil gå til de essensielle organene, som hjerte, hjerne og lever. «Som et resultat er ens hår, hud og negler vanligvis de første stedene man kan merke endring, siden næringsstoffene ofte blir drevet bort fra dem,» Sier Berookim.

selv om beinbuljong ikke nødvendigvis gir hudplumpende fordeler, betyr det ikke at det er dårlig for deg. Den er rik på protein, med ca 6 til 12 gram i hver kopp, ifølge Harvard Health Publishing.Men det er sannsynligvis ikke magic bullet mange artikler og anekdoter vil føre deg til å tro. Butler sier at det ikke er en god kilde til aminosyrer, og en studie publisert I Mai 2019 i International Journal Of Sport Nutrition and Exercise Metabolism støtter den ideen. Hun diskrediterer imidlertid ikke beinbuljong helt. «Jeg tror ikke vi bør avvise at dette kan hjelpe folk til å føle seg bedre, men sørg for at vi skiller mellom vitenskapelig bevis og anekdotisk informasjon,» sier hun.

RELATERT: The Skin-Care Ordliste Hver Kvinne Må ha

Hvordan Lage Din Egen Bein Kjøttkraft Hjemme

Det er mange som sverger det har en effekt, men de fleste er enige om at du ikke bare kan kjøpe en kylling lager fra matbutikken og håper å se endringer. Selv om det er likheter mellom hjemmelaget kjøttkraft og butikk-kjøpte alternativer, varierer mengden tid potten er igjen å koke drastisk. Butikk-kjøpte alternativer kan bare koke i en time, mens hjemmelagde samtaler for å sitte på komfyren i så lenge som to dager, Ifølge Harvard Health Publishing. Butikk-kjøpte aksjer kan også inkludere usunne ingredienser, for eksempel sukker, natrium og kunstige farger, så hvis du er klar til å hoppe inn i beinbuljongtrenden, vil du sannsynligvis ønske å lage din egen hjemme.

Her er hvordan du gjør Det, Poon sier.

• Serverer Ca 12
• Prep Tid 10 minutter
• Kok Tid 24-48 timer
• Total Tid 24-48 timer

Ingredienser

• 6 pounds kylling hals, føtter og vinger
• 3 gulrøtter, grovt hakket
• 3 stilker selleri, grovt hakket
• 2 medium løk, 2 Fedd Hvitløk, knust
• 1 Ts rosa himalaya salt
• 1 ts hele peppercorns
• 2 Ss Eple cider eddik
• 2 laurbærblad
• 3 sprigs fersk timian
• en halv haug persille sprigs
• 18 til 20 kopper kaldt vann (eller nok til å dekk ingrediensene i gryten med 3 tommer)

Retninger

1. Plasser alle ingrediensene i en langsom komfyr med 10 liter kapasitet.
2. Legg til vannet.
3. Småkoke i 24 til 48 timer, skimming fettet innimellom.
4. Fjern fra varmen og avkjøl litt.
5. Sil ut de faste stoffene.
6. la lageret avkjøles til romtemperatur, dekk til og avkjøl. Kjøttkraft skal bli jellylike.
7. Bruk innen en uke eller frys i opptil to måneder. Varm det på ovnen før du bruker det.