Keto Pasta (Kun 3 Ingredienser!)
- Share412
- Tweet
- Pin273
når du tenker på komfortmat, har pasta en tendens til å komme opp ganske mye. Pastaoppskrifter har blitt delt over hele verden i mange år, men har ikke vært helt sunne til nå. Denne glutenfrie, lavglykemiske pastaoppskriften blir din nye favorittmiddag.
Hva Er Pasta Laget med?
det finnes en rekke forskjellige pastaer på markedet nå fra tradisjonell pasta til kikertnudler. Så hvordan ville du selv gjøre keto pasta? Vi kommer til å lage pastaen nedenfor, men for nå la oss snakke om tradisjonell pasta og hvordan den er laget for å sammenligne vår deilige Keto Pasta
Grunnleggende Pasta Ingredienser
Tradisjonell: for å lage pasta trenger du bare noen få ingredienser. Basen er normalt mel (hvitt bleket mel eller 00 mel), egg, olivenolje og salt. Problemet er at hovedbestanddelen mel ikke er glutenfri og absolutt ikke lavkarbo. That means regular pasta will definitely not work on a keto diet.
FREE PRINTABLE: Keto Mat Liste
Bli med 150.000 andre for Å få en gratis keto mat liste og nye oppskrifter hver uke!
Keto: Lavkarbon nudler har faktisk samme mengde ingredienser! Unntatt, keto pasta er mye høyere kvalitet. Vi bruker egg, strimlet mozzarellaost, vann og gelatin.
Hvordan Vanlig Pasta Er Laget
Tradisjonell: Pasta er en tidkrevende prosess som tar omtrent en time å lage, hvis du er dyktig… for nybegynnere pasta beslutningstakere å lage en deig og rulle den ut kan være ganske oppgaven. For å gjøre pasta må du starte med å lage en haug av mel med et senter godt, og deretter legge i egg og olivenolje på innsiden. Du må da knead deigen i 10 minutter og la den hvile i 30 minutter, eller i kjøleskapet for en dag. Til slutt må du rulle ut pastaen og kutte den i hvilken form du vil ha. Vanlig pastadeig krever ofte en pasta vedlegg også for å rulle og kutte ut nudler.
Heldigvis er vår keto pasta oppskrift mye enklere! Vi bruker en pizza cutter for å unngå komplisert eller dyrt utstyr og fant det fortsatt laget for en deilig deig. Forskjellen mellom de to er at vår er enklere, billigere og kortere i prep tid! Fortsett å lese for å se hvordan vi gjør det.
Keto Pasta Alternativer
denne oppskriften er en av de beste keto / low carb pasta oppskrifter der ute. Disse low carb nudler har bare 4 ingredienser og fryser godt, slik at du kan lage en stor batch og spise dem når du vil. Hvis du ikke er forelsket i å lage dine egne pasta nudler, er det noen pre-made butikk kjøpt keto alternativer. Shirataki nudler-Vi brukte disse low carb / keto pasta nudler for vår favoritt Pasta Alfredo oppskrift med pølse. De er en lav kalori, lav carb pasta alternativ, det eneste å se etter er matlaging. Du vil sørge for at nudlene har blitt skyllet og deretter falt i kokende vann. Når du er kokt, må du tørke dem ved å lage mat i en vannløs pott. Deretter vil du lage en saus og belegge nudlene. De er litt mer arbeid enn bare koking og servering, så det er noe å vurdere.
Dette er bare noen av dagens pasta alternativer som vi ville konsumere på keto, men det er massevis av andre alternativer. Det er de pakket med fiber, men har gluten. Og andre som bruker tannkjøtt som xantangummi og guargummi for å få tekstur. Low carb pasta du velger alt avhenger av dine preferanser. Denne pastaoppskriften er en av de reneste ketooppskrifter du finner, men vi vet helt følelsen av å bare ha noe butikk kjøpt noen ganger!
Hvordan Lage Keto Pasta
Å Lage lavkarbo pasta virker skummelt på grunn av alle trinnene, men det er faktisk mye enklere enn du tror!
Utstyr
denne oppskriften vil kreve noen verktøy, hvorav de fleste er trolig ting du har på hånden allerede gjør dem svært rimelig. For å lage keto pasta trenger du en mikrobølgeovn trygg bolle og pergament papir. Vi elsker pergamentpapir som er 100% non stick , men vanlig papir vil fungere fint også. Du vil også trenge en rullestift for å spre pastaen tynn, og en pizza cutter for å lage striper.
Ingredienser
for å begynne trenger du bare 4 enkle ingredienser! De beste keto oppskrifter inkluderer et egg, og det gjør også denne. Vi elsker å bruke et beite hevet egg fordi det har en mye lysere eggeplomme og mer dybde i smak. Du vil også trenge strimlet mozzarellaost og gelatin. Gelatin er det som vil gi deg en solid nudel som ikke bare smelter inn i en pølse med ost når varm saus legges på toppen.
Gjør Keto Pasta
denne 4 ingrediensen keto pasta tar bare 20 minutter prep tid og er 100% glutenfri. For å begynne å lage denne pastaen vil du ta ut en mikrobølgeovn trygg bolle. Bland sammen gelatinen og vannet i bollen. Du må piske dem sammen slik at det kan gel opp og bli tykk.
i en annen mikrobølgesikker bolle smelter osten i 20-30 sekunder til den er smeltet. Pass på at det ikke er noen fulle biter av ost inni og bland deretter raskt i egget. Du vil blande egget raskt slik at det ikke koker.
når osteblandingen er fullt kombinert mikrobølgeovn bollen med gelatin i 10 sekunders intervaller til alle granulatene er oppløst. Til slutt tilsett gelatinblandingen til osten og visp raskt igjen til den er fullstendig blandet og homogen. Det skal begynne å se ut som en myk deig nå. Hvis osteblandingen begynte å kjøle seg ned og ball opp før du kan blande i gelatin, gå videre og mikrobølgeovn ost og egg mix i 10 sekunder før du legger til gelatin.
overfør nå deigen på et stykke pergamentpapir, det skal smøres for å hindre at osten stikker.
Brett over pergamentpapiret slik at det dekker all deigen, og du kan begynne å spre den ut med en rullestift. Rull forsiktig ut denne deigen til en 2mm tykk deig. Du kan gjøre det tykkere eller tynnere avhengig av hvilken type pasta du vil lage.
vi finner bare at tynnere keto pasta nudler har en tendens til å bryte. Når rullet plassere glutenfri keto pasta deigen i kjøleskapet i 10 minutter.Ved hjelp av en pizza cutter, kutt deigen til din favoritt pasta bredde. Vi elsker å lage glutenfri fettuccine med disse low carb keto pasta nudler.
Sett kuttedeigen tilbake i kjøleskapet for å sette den i minst 30 minutter til. Denne oppskriften er fri for bindemidler, så du må gi gelatinetiden til å stille og aktivere.
for å tjene bare kaste den i din favoritt varm pasta saus av valget. Denne keto pastaen vil umiddelbart varme opp og komme til temperatur med sausen.
Vanlige Keto Pasta Feil
Dette er noen vanlige feil vi hører om når du gjør lav carb nudler. Mens det er normalt å ha noen problemer første gang du gjør pasta, er det sikkert oppskrift notater av hva du bør unngå å gjøre for å gjøre de beste pastaretter mulig.
Ikke Kok Keto Pasta
mens de fleste pasta krever kokende vann, er keto pasta litt annerledes. Hvis du slipper disse nudlene i kokende vann, smelter de og blir en stor osteaktig blob. Det er ikke noe mel som kokosmel å binde og holde disse sammen. Selv da er det diskutabelt om denne mye ost ville holde seg stabil ved disse temperaturene. Det er best å bare kaste nudlene i varm eller varm saus og la dem komme opp til temperatur naturlig.
Hoppe Og Subbing Gelatin
Gelatin spiller en viktig rolle i lav carb pasta. Noen keto oppskrifter kan kreve xantangummi, men vår keto pasta oppskrift gjør det ikke. Xantangummi vil tykke deigen, men det vil ikke gi den struktur. Struktur i keto pasta nudler er super viktig, fordi uten det vil nudlene dine bare smelte inn i en klump av ost. Våre glutenfrie keto nudler har heller ikke en bindemiddelbase av mel (eller til og med kokosmel), noe som gjør gelatin enda viktigere.
Ikke Kombinere En Ingrediens Godt
det kan være skremmende å blande ingredienser raskt nok til at osten ikke herdes. Som nevnt ovenfor har denne oppskriften ingen bindemiddel av mandel-eller kokosmel for å kutte gjennom og bidra til å innlemme ingredienser. Hvis osten begynner å stivne bare mikrobølgeovn det i 10 sekunder for å myke det uten å koke egget for mye. Du vil ha en jevn batter, så vær ikke redd for å oppvarme den litt for å hindre ublandede klumper av gelatin i deigen
Å Brenne Osten
Dette er det motsatte av det siste notatet. Dette skjer vanligvis første gang du smelter osten for å starte oppskriften. Hvis du mikrobølger osten for lenge, vil den uten tvil brenne. Brent ost vil ikke blande godt med de andre ingrediensene. Husk å holde seg innenfor 20-30 sekunder for intervaller på mikrobølgeovn med 30 sekunder å være maks på en gang for å unngå brenning.
Sammendrag
Ikke koke denne lav carb pasta, sørg for å bruke gelatin, blande i alle ingrediensene, og unngå å brenne osten er alle viktige skritt i å lage keto pasta. Uten å følge disse tipsene kan du finne oppskriften ikke fungerer så godt som du ville ha håpet! Husk disse tipsene neste gang du lager denne oppskriften!
Plukke En Saus
det kan være en utfordring å finne den perfekte keto saus. Det er mange alternativer for forskjellige typer sauser, men bare noen få som virkelig er keto. Noen av våre favoritt sauser er:
Marinara
dette er den klassiske spaghetti saus for spaghetti og kjøttkaker middag. Det er butikk kjøpt alternativer samt friske varianter. Når du gjør oppskrifter for marinara saus merker vil ofte snike i sukker som ups carb teller. For å lage keto pasta trenger du en lav sukker saus med så få ingredienser som mulig. Dine valg:
- Hjemmelaget: Dette er vanligvis den mest smakfulle og friske smaker. Du vil ønske å finne en god tradisjonell oppskrift og sjekke at det er lav carb og lavt sukker.
- fra butikken: Vi har noen merker vi liker Med våre favoritter Er Raos Og Victoria. Raos har 5 Netto Karbohydrater per porsjon Og Victoria har 5 Netto Karbohydrater per porsjon. En oppskrift på den beste keto pasta!
Pesto
Pesto Er en svært undervurdert pasta topping. Det er tonnevis av pesto oppskrifter på nettet for å gjøre dette høyt fett topping. De beste versjonene:
- Vår Hjemmelagde Pesto Oppskrift!: Denne oppskriften passer til vår pesto kylling, men du kan bare kaste den sammen og servere den over toppen av disse smakfulle nudlene. Lav carb pasta trenger en god høy fett topping for en keto diett og denne pesto bringer den. Kvalitet valnøtter og olivenolje pluss friske urter for å virkelig avrunde smaken.
- Fra Butikken: Det kan være vanskelig å finne en høy kvalitet pesto fordi du må være på utkikk etter lav kvalitet oljer. Vegetabilske oljer er kjent for å forårsake betennelse på grunn av deres høye omega 6-tall (1). Vi anbefaler å holde seg til olivenoljebaserte pestos som Mezzeta-merket.
Alfredo
en kremet saus som parene stor med noen nudler, men spesielt våre keto pasta nudler! Vi elsker å ha en alfredo saus med kylling eller pølse for å lage et høyt fettmåltid som vil holde deg full i flere timer.
- Vi har to forskjellige alfredo oppskrifter, som begge vil slå sokkene av! Den første er vår svarte reker fettuccine alfredo. Og den andre er våre lavkarbo alfredo nudler med pølse.
- Fra Butikken: det er svært få kvalitet alfredo sauser du kan kjøpe. De fleste har dårlige oljer og meieriprodukter av lav kvalitet. Den eneste Som vi ville virkelig vurdere Er Raos merkevare, men det er litt dyrere enn de fleste andre store merkevare variasjoner.
flere italienske Keto Oppskrifter
Vil du ha mer deilige italienske keto oppskrifter? Sjekk ut noen av våre favoritter nedenfor:
- Støpejern Keto Lasagne – dette støpejern lasagne er super lett, super cheesy, og super deilig! Det er en annen raffinert carb gratis keto oppskrift som er perfekt å piske opp som komfort mat.
- Easy Caprese Chicken-Caprese chicken er den perfekte oppskriften å tjene på toppen av denne lav carb pasta for hele familien å nyte. Denne oppskriften er flott for noen på en keto diett prøver å se totalt karbohydrater mens du fortsatt har en forfriskende lyst flavored italiensk rett. Pluss det er egg gratis for de følsomme for eggehviter eller eggeplommer.
- Keto Tiramisu-En annen tradisjonell italiensk oppskrift gått keto! Det er sukkerfritt og en av våre favoritt italienske dessertoppskrifter.
Dette er bare noen av våre favorittoppskrifter, men det er tonnevis mer på bloggen vår. Vi har oppskrifter med varierende koketid og smaker, slik at du kan finne oppskrifter som passer best for deg!
Keto Pasta
pastabilitetene er uendelige med denne smakfulle ketogene nudeloppskriften. Enten du vil lage vanlige nudler toppet med smør og parmesan, eller ekstra fancy hjemmelagde pesto nudler, vil dette være grunnoppskriften for deg. Med minimal koketid og 30g fett vil denne oppskriften bli en stift weeknight-rett på keto dietten.
keto pasta
- 273
- 412
skriv ut
hva du trenger:
- ▢
Rolling Pin
- ▢
Baking Paper/ Parchment Paper
Ingredients:
- ▢ 1 Cup Shredded mozzarella cheese (112g)
- ▢ 1 Large Egg Yolk (18g)
- ▢ 2 tsp Gelatin Powder (6g)
- ▢ 1 tbsp Water (15ml)
Instructions:
-
Tilsett gelatinpulveret og vann i en liten bolle. Visp så la det sitte å absorbere. Det blir veldig tykt.
-
Tilsett osten og mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder til all osten er smeltet. Visp smeltet ost for å sikre at det ikke er faste oststykker, legg deretter raskt i eggeplommen og visp til blandingen er homogen. Forsiktig så du ikke koker eggeplommen.
-
neste mikrobølgeovn bollen med gelatin i 10 sekunders intervall til alle gelatinegranulatene er oppløst, vanligvis 20 sekunder totalt.
-
når gelatinblandingen Er klar, hell den over osteblandingen og visp raskt til den er riktig kombinert. Blandingen vil begynne å se ut som en myk deig. (Hvis osteblandingen er avkjølt, mikrobølgeovn den i 10 sekunder før du legger til gelatinen.)
-
Overfør osteblandingen til den ene siden av et smurt bakepapir. Brett den over, og begynn forsiktig å trykke over bakepapiret for å spre deigen jevnt.
-
rull forsiktig ut deigen mellom bakepapirarkene i en 1/4 tommers tykk deig. Plasser i kjøleskapet for å sette i 30 minutter.
-
Ta den utrullede deigen ut av kjøleskapet. Ved hjelp av en pizza cutter, kutt deigen i nudler av ønsket bredde. Du kan gjøre fettuccini, linguini, spaghetti, etc..
-
for å servere, kast den i din varme/varme saus, pastaen vil umiddelbart varme opp og komme opp til temperaturen på sausen.*
Video:
Notater
Gir: 1 servings