Kylling Stekt Ris (鸡肉炒饭)

for en super-rask og super-deilig middag, min kylling stekt ris er der for deg, full-flavored og raskere enn noen levering!

Noen ganger er det vanskelig å vite hva du skal gjøre med disse pantry stifter akkurat nå. Du kan gå frem og tilbake mellom pantry og fryseren prøver å finne ut noe annet å gjøre. Ofte har vi en tendens til å gjøre de samme tingene om og om igjen. Alt som gjør er å gjøre oss mer vemodige for noe vi ikke kan ha.

jeg må innrømme at en av mine guilty pleasures er frossen kylling stekt ris Fra Trader Joe ‘ s. med sosial distansering kompliserer våre dagligvarer går skjønt, jeg laget denne copycat versjon for deg å gjøre parabolen i ditt eget kjøkken. Jeg skal vise deg hvordan du får risen til den sprø stekte tekstur og hvordan du får kyllingen fin og saftig, med en smakfull, lett søt saus.

Ingredienser

er du ute etter kylling stekt ris akkurat nå? Du tror kanskje du ikke kan ha det mens du bor trygt hjemme. Men sannheten Er at du KAN ha kylling stekt ris hvis du har kylling, ris, egg og frosne grønnsaker på kjøkkenet ditt. Med mine enkle trinn nedenfor, vil du kunne gjøre det akkurat som din favoritt takeaway sted gjør, bare bedre.

Matlagingsnotater

hvorfor dag gammel ris

når det gjelder stekt ris, jo eldre ris, desto bedre blir resultatet. Med» dag gammel » ris betyr det gjenværende ris som har blitt kjølt eller til og med frosset (og tint) i minst en dag eller lenger. Når risen forblir i kjøleskapet i flere dager, mister kornene fuktighet og blir tørrere. Så de vil skille seg lett og skape et sprøere resultat for stekt ris.

Mariner kyllingen

Tilbringe 5 minutter for å marinere kyllingen går langt. Det gir kyllingen en ekstra rik smak og holder kjøttet ømt. Det tar ikke tid å sette marinade sammen, og du kan la kyllingen marinere mens du forbereder resten av ingrediensene.

hva pan å bruke

du trenger ikke en wok å lage fantastisk restaurant-kvalitet kylling stekt ris, enten. Jeg har dykket inn i hvordan man setter opp en stekestasjon i fortiden. Lang historie kort, det er helt mulig (noen ganger enda bedre) å bruke en stor skillet for å lage kylling stekt ris. Nøkkelen er å holde pannen varm hele tiden og skål risen lenge nok til å skarpe opp. Du kan bruke en nonstick pan eller støpejern eller karbonstål pan. Hvis du bruker en støpejern eller karbonstålpanne, må du kanskje bruke mer olje for å hindre at risen stikker til pannen.

Kokeprosessen

1. Spre kyllingen i pannen i et enkelt lag
2. Pan stek til de er gyllenbrune
3. Stek den grønne løk med en generøs mengde olje
4. tilsett risen og rist den grundig
5. hell i sausen og bland godt
6. flytt Risen til den ene siden av pannen slik at du kan lage grønnsakene raskere
7. bland alt sammen og flytt det til den ene siden av pannen, slik at du kan bruke den andre siden til å rykke eggene
8. rør sammen alt og tjene!

slik serverer

med mine tips vil du gjøre noen enkle ingredienser til en minneverdig og tilfredsstillende tallerken. Gjør denne kylling stekt ris din hovedrett eller tjene det som en side sammen med en av mine andre smakfulle Kinesiske oppskrifter. Det kan gjøre din tid i selvisolasjon gå raskere, og det vil sikkert gjøre ting mer deilig!

Gjør takeaway-at-home med disse oppskriftene:

• Søt Og Sur Svinekjøtt
• Svart Pepper Biff
• 4-Ingrediens Baby Bok Choy Røre Fry
• Kinesisk Aubergine med Hvitløk Saus



vil du lære mer om kinesisk Matlaging? Registrer deg mitt nyhetsbrev for å motta 5-Dagers Kinesisk Matlaging Crash Course og pågående oppskrift oppdateringer!

vil Du Vite Mer?Motta Vår 5-Dagers Kinesisk Matlaging Crash Course & Oppskrift Oppdateringer! Abonner



Stekt Ris Med kylling (鸡肉炒饭)

4.84 fra 6 stemmer

for en super-rask og super-deilig middag, my chicken fried rice er der for deg, full-flavored og raskere enn noen levering!

Forfatter: Maggie Zhu

Mat: Kinesisk

div>

nøkkelord: takeout

forberedelsestid: 10 minutter
koketid: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 4 servings

Ingredients

• 8 oz (225 g) chicken thighs , cut into 1/2” (1 cm) pieces (or chicken breast)

Marinade:

• 1/4 teaspoon salt
• 2 teaspoons Shaoxing Wine (or dry sherry)
• 1 teaspoon cornstarch

Sauce:

• 2 tablespoons soy sauce (*Footnote 1)
• 1 tablespoon oyster sauce
• 1/2 teaspoon sugar
• 1/4 teaspoon white pepper (or black pepper)

Rice:

• 3 ss peanøttolje (*Fotnote 2)
• 4 kopper dag gammel kald ris (*Fotnote 3)
• 4 kopper dag gammel kald ris (*Fotnote 3)
• 1 kopp frosne blandede grønnsaker
• 3 egg , slått

instruksjoner

kombiner kyllingen med marinade i en liten bolle. Bland til kyllingen er jevnt belagt. La marinere mens du forbereder de andre ingrediensene.
Tilsett ingrediensene til sausen og bland godt.
bruk fingrene eller en gaffel til å skille klumper av ris før matlaging.
Varm 1 ss olje over høy varme i en stor skillet til det er varmt. Spred marinert kylling i et enkelt lag i pannen. Kok uten å flytte til bunnen blir gylden, 2 minutter eller så. Vend for å lage den andre siden til gylden, ytterligere 2 minutter. Rør et par ganger, og overfør kyllingen til en tallerken.
Tilsett 2 ss olje og vårløk. Kok og rør for å frigjøre duften, 30 sekunder eller så. (*Fotnote 4)
Tilsett risen og slå til middels høy varme. Rør for å skille kornene og belegge kornene jevnt med oljen. La ris toast, rør av og til, til risen vises tørket og sprø, 5 minutter eller så. Vend til middels varme hvis pannen blir for varm.
hell i sausen. Rør og kok til risen er jevnt belagt.
Flytt risen til den ene siden av pannen. Tilsett 1/2 ss olje til den andre siden og deretter de frosne grønnsakene. Kok til grønnsakene er helt tint og overflødig fuktighet er kokt av, 1 til 2 minutter. Rør alt sammen og flytt alt til den ene siden av pannen igjen.
Legg de resterende 1/2 ss olje til den tomme siden av pannen og hell i de bankede eggene. Kok til bunnen er satt. Rør et par ganger for å rykke det, og rør det sammen med risen.
legg den kokte kyllingen tilbake i pannen. Rør alt sammen.
Serveres varm som hoved-eller siderett.

Notater

1. du kan legge til 1 ts mørk soyasaus for å legge til farge på risen.
2. hvis kyllingen din har overflødig fett, kan du trimme den av og gjøre fettet over svært lav varme. Du kan bruke dette gjengitte fettet til å erstatte noe av matoljen i denne oppskriften (avhengig av hvor mye du får) for litt ekstra kyllingsmak og rikdom.
3. Ris som har blitt lagret i kjøleskapet eller i fryseren fungerte best. Det blir mindre klebrig og kornene skiller seg lettere, noe som skaper bedre stekt ris.
4. hvis du bruker løk i stedet for grønn løk, kok til løket myker og kanten er lett forkullet, 3 til 4 minutter.

Ernæring

Servering: 1serving, Kalorier: 465kcal, Karbohydrater: 57,3 g, Protein: 22,6 g, Fett: 15,3 g, Mettet Fett: 2,9 G, Kolesterol: 159 mg, Natrium: 722 mg, Kalium: 461 mg, Fiber: 3,3 g, sukker: 2,7 g, kalsium: 62 mg, jern: 4 mg
har du laget denne oppskriften?Ikke glem det siste steget! Tag meg @OmnivoresCookbook og # OmnivoresCookbook På Instagram!

hvis du gir denne oppskriften en prøve, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, vurder den (når du har prøvd det), og ta et bilde og merk det @omnivorescookbook På Instagram! Jeg vil gjerne se hva du kommer opp med.

mer deilig stekt ris oppskrifter

• Soyasaus Stekt Ris
• Leftover Skinke Stekt Ris med Ananas
• Reker Stekt Ris
• 15-Minutters Svinekjøtt Stekt Ris
• Lett Biff Stekt Ris
• 3-Ingrediens Egg Stekt Ris

Lilja Walter er en del Av Altetende Kokebok team og jobbet tett med Maggie å utvikle og teste denne oppskriften.