Libanesiske Sitron Linsesuppe Oppskrift
denne ferske Libanesiske sitron linsesuppe suppe er en solid suppe perfekt for våren. Smaksatt med gurkemeie og hvitløk, er det en kremaktig sitronlinsesuppe som også er vegetarianer og veganer.
*dette innlegget inneholder kompenserte lenker. Finn mer info i MIN ANSVARSFRASKRIVELSE. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Autentisk Libanesisk Linsesuppe
Linsesuppe er en stift Av Midtøsten diett, inkludert land som Libanon og Syria. Det er enda en versjon av Dette så langt vest som Marokko der en lignende linsesuppe heter harira.Alle disse rettene har en tendens til å inkludere linser tilberedt i olivenolje, hvitløk, løk og smaksatt med en rekke krydder, inkludert spidskommen. Mange av dem er også super kremete, noe som gjør dem godt sammen med crusty brød. De kan serveres som hovedrett eller som forrett eller side med andre salater og dips.
Subscribe For More Recipes
No Spam. Just Beans.
Like cooking Lebanese food? Check out our recipe for traditional Lebanese hummus.
Why Make Lebanese Red Lentil Soup
I love making lentil soups. Jeg pleier å gjøre dem mer om høsten og vinteren når jeg leter etter noe varmt og hjertelig.
denne sitronrøde linsesuppe er imidlertid perfekt året rundt. Det er noe nesten vårlig med bruk av ferskpresset sitronsaft. Selv om alle de andre ingrediensene føles litt tyngre.
når du velger hvilke linser å lage mat med, er det alltid muligheter. Brune og grønne linser tar noen ganger litt lengre tid å lage mat. De har en tendens til å være mer fast. Jeg liker å bruke dem til karriretter og salater fordi linsene holder formen bedre.Røde linser har imidlertid en tendens til å lage mat raskere og pleier å være litt mykere når de tilberedes. Det er derfor de gjør det så bra i tykke og kremete linsesupper.
som matlaging med linser? Sjekk ut våre andre linseoppskrifter:
Harissa-Spiked Marokkansk Vegetarisk Linsestuing
Instant Pot Lentil Curry Med Kokosnøtt
Rustikk fransk Stil Grønne Linser
Tips for Å Lage En Enkel Rød Linsesuppe
Jeg Foretrekker å Bruke en nederlandsk ovn i stedet For en kasserolle Når Jeg Lager Supper. Det er bare noe om tykkelsen på den nederlandske ovnen og tyngden av det som gjør at jeg føler at jeg lager noe betydelig.
for å gjøre denne suppen super kremaktig, bruk en nedsenkende stavmikser eller en stavmikser på slutten av tilberedningen. Dette vil bidra til å blande linser, ris og andre ingredienser i en tykk suppe.
Du kan også bruke en blender eller matprosessor. Bare øs suppen litt om gangen i blenderen eller matprosessoren.
jeg liker å bruke nedsenking blender fordi jeg kan bruke den rett i nederlandsk ovn uten å skitne opp en annen beholder. Dette gjør Denne Lebanene lentil oppskrift en enkel å lage en pot oppskrift. Bare sørg for at den nederlandske ovnen er dyp nok til å bruke nedsenking blender uten å gjøre en stor rot. Se våre tips nedenfor.
Sjekk ut disse linsesuppe oppskrifter:
Gyllen Gurkemeie Linsesuppe
Vegansk Tortilla Linsesuppe
Instant Pot Rød Linsesuppe
Ingredienser for Denne Libanesiske Linsesuppe Oppskriften
grunnlaget for de fleste av våre linsesuppe oppskrifter inkluderer terninger løk, hakket eller presset hvitløk, og olivenolje. Pass på at løkene er terninger godt slik at det ikke er store biter av løk på slutten.
På Samme måte liker jeg å bruke en hvitløkspresse slik at det ikke er store biter hvitløk i suppen. Prøv Zulay rustfritt stål hvitløkspresse, som er enkel å bruke. Det er ikke nødvendig å skrelle hvitløk på forhånd.
Krydder
krydder for denne sitron og linsesuppe inkluderer spisskummen, gurkemeie og paprika. Kummen vil legge til en jordnær eller nøtaktig smak til suppen.
jeg elsker å lage mat med gurkemeie. Ikke bare har det antiinflammatoriske egenskaper, men det gir også god farge. Det samme gjelder paprika.
mellom gurkemeie og paprika vil suppen ha en naturlig gylden farge til den, noe som hjelper den til å føle seg litt mer lemony.
som alltid, tilsett salt og pepper etter smak. Ikke vær redd for å bruke salt i noen oppskrift. Det vil ikke gjøre parabolen smake salt. I stedet vil det hjelpe alle ingrediensene til å fungere godt sammen. Salt bidrar også til å bringe ut alle de andre smaker i en tallerken.
Andre Ingredienser
de tørkede linsene trenger ikke å bli gjennomvåt på forhånd når du lager denne oppskriften på sitronlinsesuppe. Selv om dette er tilfelle når du lager med tørkede bønner, krever ikke tørkede linser bløting før matlaging.
linsene sammen med litt hvit ris danner grunnlaget for Denne Libanesiske suppen. Bare grunnleggende hvit langkornet ris vil fungere. Formålet med den hvite risen er å legge til litt stivelse i suppen for å tykke den.
for å holde denne oppskriften på rød linsesuppe vegan, bruker jeg vegetabilsk buljong til matlaging. Hvis du ikke er vegetarianer, fungerer kylling kjøttkraft også bra.
den friske sitronen gjør ikke bare suppens smak lemony, men legger litt syre til suppen. Dette bidrar til å balansere krydder og krydder.
Hvordan Lage Denne Lemony Linsesuppe
denne lentil sitron suppe tar bare minutter å prep. Terninger løk og trykk på hvitløk. Skjær sitronen og klem saften i en kopp. Sett den til siden. Det er alt prep-arbeidet som trengs!
i en mellomstor nederlandsk ovn varm olivenoljen over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og kok til det er mykt, ca 5 minutter. Løken vil begynne å gul, men gå videre til neste trinn før hvitløk begynner å brune.
tilsett spisskummen, gurkemeie og paprika. Smør krydder i olivenoljen. Dette vil frigjøre aroma og smaker av krydder. Smak til med salt og pepper. Kok i 3-5 minutter til ris og linser begynner å svette.
Tilsett fire kopper vegetabilsk buljong og kok opp. Reduser varmen og kok avdekket i ca 30-35 minutter til ris og linser er myke, men ikke grøtaktig.
fortsett å overvåke linsene og rør av og til. Hvis væsken er fullstendig absorbert og linsene ikke er myke, legg deretter til en annen kopp vegetabilsk buljong.
Tilsett sitronsaft og smak. Smak til med salt og pepper.
Avslutt Suppen med En Blender
fjern fra varmen og bruk en nedsenking blender for å blande til du når ønsket konsistens. Du kan gjøre dette på to måter.
hvis den nederlandske ovnen er dyp nok, kan du plassere nedsenkningsblenderen direkte i suppen og blande. Sørg for at hele pæren på bunnen av blenderen er under suppen, slik at den ikke sprayer veggene!
hvis du er bekymret, legg et kjøkkenhåndkle over toppen for å holde suppen fra å gjøre et rot. Hvis du er veldig bekymret, kan du øse suppen i en bolle eller beholder som fulgte med blender og bland det i grupper.
suppen skal ha konsistensen til en rustikk ertesuppe. Det bør fortsatt være biter av linser. Hvis du vil blande det hele veien, til det er helt glatt, er det også mulig. Kanskje tilsett litt olivenolje for å hjelpe suppen blanding til glatt. (Som ertesuppe? Sjekk ut denne oppskriften på yellow split ertesuppe, en oppskrift Fra Norge.).
Serveres varm med pitabrød eller crusty brød. Dryss med olivenolje og server med friske skiver av sitron.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, terninger
- 4 fedd hvitløk, hakket eller hakket hvitløk. presset
- 2 ts spisskummen
- 1 ts Gurkemeie
- 1 ts paprika
- 1 ½ kopp tørkede røde linser
- ½ kopp hvit ris, ukokt
- 5 kopper grønnsaksbuljong
- juice av en stor sitron
- salt og pepper etter smak
Instruksjoner
- I en middels stor nederlandsk ovn varm olivenolje over middels høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk og kok til det er mykt, ca 5 minutter.
- Tilsett spisskummen, gurkemeie og paprika. Coat krydder i olivenoljen.tilsett linser, ris, salt og pepper. Kok linseblandingen i olivenolje og krydder. Kok i 3-5 minutter til ris og linser begynner å svette.
- Tilsett 4 kopper vegetabilsk buljong og kok opp. Reduser varmen for å simre avdekket i ca 30-35 minutter til ris og linser er myke.
- Rør av og til. Tilsett mer grønnsaksbuljong om nødvendig.
- tilsett sitronsaft og smak. Smak til med salt og pepper.
- Fjern fra varmen og bruk en stavmikser for å blande til du når ønsket konsistens.
- Serveres varm med pitabrød eller crusty brød.
Notater
denne oppskriften lager fire til fem porsjoner som hovedrett, men kan strekke seg til seks porsjoner som siderett.
Anbefalte Produkter
Som En Amazon Associate og medlem av andre agentprogrammer, tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
-
Braun Hånd Nedsenking Blender 500 Watt 8 Hastighetskontroll
le creuset signatur emaljert støpejern oval nederlandsk ovn, 5-quart
ernæring Informasjon:
Utbytte:
4
Serveringsstørrelse:
1
Mengde Per Porsjon: Kalorier: 216totalt Fett: 5mettet Fett: 1gtrans Fett: 0umettet Fett: 3gCholesterol: 0mgSodium: 1129mgkarbohydrater: 37gfiber: 8gsukker: 12gprotein: 9g
har du laget denne oppskriften?
legg igjen en kommentar på bloggen eller del et bilde på Pinterest
libanesisk linsesuppe oppskrift
hvis du ikke har fersk løk og hvitløk og er begrenset til pantry stifter, ikke bekymre deg. Bare bruk omtrent en teskje hver av løkpulver og hvitløkspulver.
Selv Om Libanesisk mat ikke er generelt krydret, prøv å legge til bare et dryss av knust rød pepper på slutten. Eller legg det som garnityr. Det farger linsesuppe godt og legger til bare et lite lag med varme.
du kan også legge til andre grønnsaker i suppen også. Prøv å legge til ristede eller terninger gulrøtter. Hvis du legger strimlet gulrøtter, legge dem på samme tid som linser og ris.
hvis du legger terninger gulrøtter, terninger dem små slik at de koker hele veien gjennom. Deretter legger du dem etter krydder, men før ris og linser. Dette vil gi dem tid til å myke. Kok gulrøtter i ca 3-5 minutter, før du legger linsene. Hvis du ikke gir gulrøtter tid til å lage mat, kan de fortsatt være harde når linsene er klare.
Oppvarming Libanesisk Sitron Linsesuppe
dette er den perfekte suppe å gjøre hvis underholdende og du ønsker å gjøre det på forhånd. Eller vi får vanligvis minst fire porsjoner av dette og ender opp med å varme opp det i løpet av de følgende dagene. Faktisk, jeg tror det ofte smaker bedre den andre dagen.
Den Libanesiske sitron linsesuppe varmer godt rett på stovetop. Du vil kanskje legge til litt mer olivenolje eller buljong fordi suppen vil tykkere i kjøleskapet. Du er velkommen til å legge til litt frisk sitron for å friske den opp eller til og med en teskje hvitvineddik for surhet.
Et annet alternativ er å inkludere fersk spinat på slutten. Brett i hakket fersk spinat like før servering og varm det til spinat vilts. Eller topp suppen med en porsjon fettfattig gresk yoghurt, som bare legger til kremheten.