Low Carb Yoghurt /Noosa Copycat
denne lav carb vri På Australsk stil Noosa Yoghurt er en kremet godbit som er lett å gjøre med en instant pot. Du kan spise det vanlig, eller prøve en av de fire smaker som inngår i oppskriften.
Denne Mors Meny er deltaker I Amazon Services LLC Associates-Programmet, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklameavgifter ved å annonsere og link til amazon.com. Dette innlegget kan være sponset eller inneholde affiliate linker, men alle meninger er mine egne. Jeg kan tjene penger på kjøp gjort gjennom linkene delt her (uten ekstra kostnad for deg)
Du er inne for en skikkelig godbit med denne yoghurtoppskriften. Du vil ikke tro hvor kremaktig yoghurt viser seg eller hvor lett det er å lage med en instant pot.
Hva gjør Australsk Yoghurt forskjellig fra andre yoghurt?
all yoghurt er i hovedsak gjæret melk med tilsatte kulturer. Av denne grunn er yoghurt et godt probiotisk og kan bidra til å forbedre tarmens mikrobiom. Med mer og mer forskning som peker på betydningen av tarmbakterier, Blir Yoghurt en av de mest solgte superfoodene.Whey Er et biprodukt av å lage yoghurt, og det forekommer til en viss grad i alle meieri yoghurt gjør prosesser. I tradisjonell yoghurt blandes væskevalsen tilbake i den dyrkede yoghurten for å danne en tynnere konsistens. Tradisjonell yoghurt kan gjøres med skummet, 2% eller helmelk.
gresk yoghurt kan også gjøres med mange varianter av melk. Men i motsetning til tradisjonell yoghurt, er all myse og overflødig væske anstrengt av. Dette gjør ikke bare yoghurt super tykk, men øker også proteininnholdet.
Hele melk er den eneste varianten som brukes Til Australsk stil yoghurt. Dette er det som gir yoghurt sitt varemerke fløyelsaktig konsistens. Australsk yoghurt er ikke anstrengt, men på grunn av bruken av fullmælk har den en tykkere tekstur sammenlignet med tradisjonell yoghurt, og en litt tynnere tekstur sammenlignet med gresk yoghurt. Australsk yoghurt er tradisjonelt søtet med honning, men for å holde denne oppskriften lavkarbo, ble honningen utelatt. Hvis du ikke ser på karbohydrater eller sukkerinntak, kan honning legges i stedet for stevia.
er yoghurt keto-vennlig?
Kort sagt, svaret er ja! Faktisk er omtrent alt keto-vennlig i de riktige delene. det lange svaret er litt mer komplisert fordi det kan være vanskelig å beregne karbohydrater i fermenterte produkter. Gjennom gjæringsprosessen bruker bakteriene nesten alle karbohydrater.
Med det i tankene er det faktiske karbohydratinnholdet i denne yoghurten sannsynligvis mindre enn det som er oppført i ernæringsetiketten. Bare for å være trygg, foretrekker jeg å overvurdere.
du kan sjekke ut denne artikkelen alt om å spise yoghurt på en lav carb diett for mer info om dette emnet.
Velge riktig melk
En sikker måte å redusere karbohydrater i sluttproduktet er å starte med lav carb melk. Du vil ønske å se etter ultra-filtrert helmelk. Denne typen melk kjøres gjennom flere filtre som fjerner mye av sukkeret og konsentrerer protein-og kalsiuminnholdet.
jeg anbefaler merkene Fairlife eller Organic Valley. Begge disse typer melk er allment tilgjengelige og har halvparten av karbohydratinnholdet i forhold til vanlig melk.
Hvordan smaken lav carb yoghurt
Vanlig yoghurt er ganske syrlig og ikke i det hele tatt søt og har en lignende smak til rømme. Mens noen mennesker liker smaken av vanlig yoghurt, kan det være ubehagelig for de som bare begynner å kutte sukker fra deres dietter.
jeg anbefaler å søte yoghurten med flytende stevia og litt vaniljeekstrakt. Flytende stevia forblir glatt og blir ikke kornet slik andre lavkarbo søtningsmidler kan, noe som gjør den ideell til søtning av yoghurt. jeg bruker vanligvis ca 1 teskje hver av stevia og vanilje, som bare er nok til å ta kanten av. Jeg anbefaler å starte der og deretter justere til smak. Du kan stoppe der og nyte mildt søt yoghurt som er, men hvis du noen gang har hatt En noosa yoghurt, vet du at smaker på bunnen av koppen er virkelig det som gjør dem så dang bra.
jeg har tatt med instruksjoner for å lage mine fire favoritt smaker, men ikke la dem begrense deg. Føl deg fri til å prøve ut andre smakkombinasjoner og la meg vite hvordan det går!
Sitron Yoghurt
denne sitron yoghurt er min absolutte favoritt smak og etter min mening, det er mest som originalen. Bare gjør en batch av min super easy keto lemon curd og server noen spiseskjeer med yoghurt og forberede seg på å bli overrasket!
Blåbær yoghurt
Blåbær er enstemmig favoritt smaken av alle fire av mine barn. Heldigvis er det veldig enkelt å lage! Bare kombiner 1 kopp friske eller frosne blåbær i en gryte med 1 ss sitronsaft.
Smør denne blandingen på middels varme til bærene har myknet og sluppet ut juice. Du kan knuse bær eller la dem hele avhengig av dine preferanser. Jeg finner det ikke nødvendig å søte bærene, men vær så snill å legge til litt flytende stevia hvis ønskelig.
Kokos yoghurt
jeg skal være den første til å innrømme at denne kokos smaken er ikke helt den samme Som noosa kokos yoghurt. Men det er deilig i seg selv.
for denne smaken bruk min oppskrift på keto kokosnøtt ostemasse og legg til noen spiseskjeer til hver servering av yoghurt. Kokos ostemasse er halvveis mellom en kokos syltetøy og en kokos vaniljesaus. Det er helt guddommelig, og du vil ikke angre på å gjøre det hvis du er en kokosnøttfan.
Gresskar yoghurt
et fall smaken avgjørende, vil dette gresskar smaken har du busting ut flanell og Ugg før du kommer til bunns!
For denne smaken vil du lage en enkel blanding med gresskar puree, gresskarpai krydder, lønnesirup og kremost. Kremosten bidrar bare til å glatte ut gresskar puree, men er egentlig ikke en merkbar smak.
hvordan lagre hjemmelaget yoghurt
Hjemmelaget yoghurt kan lagres i kjøleskapet i opptil 14 dager. Jeg liker å bruke en stor glasslås beholder eller en stor, bred munn mason jar for å lagre mesteparten av yoghurt før du legger noen av smaker.
Når jeg er klar til å legge til smakstilsetning, jeg elsker disse halv-pint, bred munn mason krukker Fra Ball. De er den perfekte formen for frukt på bunnen yoghurt, og de minner meg om den originale noosa-beholderen.
Lavkarbo yoghurt | noosa copycat
Print Pin Recipe
Ingredients
- 54 oz Ultra Filtered Whole Milk
- 2 tbsp Unsweetened Plain Yogurt
- 1 tsp Liquid Stevia or to taste, optional
- 1 tsp Vanilla Extract optional
For Lemon Yogurt
- 3 tbsp Lemon Curd or to taste
For Blueberry Yogurt
- 1 cup Blueberries fresh or frozen
- 1 tbsp Lemon Juice
- Liquid Stevia to taste, optional
For Coconut Yogurt:
- 3 tbsp Coconut Curd or to taste
For Pumpkin Yogurt
- 1 cup Pumpkin Puree
- 1 tsp Pumpkin Pie Spice
- 3 tbsp Sugar Free Maple Syrup or to taste
- 2 tbsp Cream Cheese
Recommended Equipment
-
Instant pot
Instructions
-
Combine the milk and plain yoghurt i liner av en instant pot. Visp for å kombinere.
-
Dekk til instant pot med standardlokket eller et glasslokk. Siden yoghurt ikke er laget under trykk, trenger du ikke å forsegle instant pot og lokket trenger ikke å være lufttett.
-
Trykk På «Yoghurt» – knappen. Din instant pot skal standard til 8: 00, men hvis ikke bruk + eller – knappen for å stille inn tiden til 8:00
-
når 8 timers inkubasjonstid er opp, fjern den indre liner fra instant pot, dekk med plastfolie og kjøl i 8 timer.
-
etter 8 timers kjøletid er opp, rør væsken stevia og vanilje inn i yoghurt. På dette punktet er yoghurt klar til å spise. Overfør yoghurt til en ren beholder med et tettsittende lokk og lagre i opptil 14 dager.
For Sitron Yoghurt:
-
Legg 3 ss tilberedt sitron ostemasse i bunnen av en bolle eller tallerken. Topp med 1 kopp tilberedt yoghurt.
For Blåbær Yoghurt:
-
Kombiner blåbær, sitronsaft og flytende stevia (hvis du bruker) I en liten kjele. Varm over middels varme, rør ofte til bærene har myknet og sluppet ut juice. Om ønskelig, mos eller puree denne blandingen.
-
Legg 2 spiseskjeer av den tilberedte blåbærsausen i bunnen av en bolle eller tallerken. Topp med 1 kopp forberedt yoghurt.
For Kokosyoghurt
-
Plasser 3 ss Tilberedt Kokosostemasse i bunnen av en bolle eller tallerken. Topp med 1 kopp tilberedt yoghurt.