august 16, 2021

Marinert Tomat Agurksalat

Marinert Tomat Agurksalat med rødløk og en eple cider vingegar marinade er en sunn og smakfull måte å nyte friske sommer grønnsaker!

for å være helt ærlig, liker jeg ikke engang agurker, men jeg er helt avhengig av denne salaten. Min mann elsket det så mye at han hadde to full størrelse boller og ba om mer!

marinert tomat agurksalat med rødløk

Tomat Agurk Løk Salat er trolig den sunneste tingen i kjøleskapet mitt akkurat nå. Jeg elsker absolutt å holde den på hånden for når jeg bare vil snakke på noe. Bedre å nyte hage friske agurker og arvestykke tomater enn at pose med chips. Ikke sant? Og for å bevise at den eneste måten jeg elsker å spise agurker er når de er gjennomvåt i eddik, vil du se at ganske mye den eneste agurkoppskriften på nettstedet mitt er for Mine Enkle Kjøleskap Dill Pickles.

jeg burde nok ha lagt denne oppskriften på min andre blogg, Ten Acre Baker, med tanke på at jeg vokste alle grønnsakene selv. Men siden jeg tror denne oppskriften er så sinnsykt deilig, ønsket jeg å sørge for at maksimalt antall mennesker så det!

Hvordan lage denne oppskriften:

det er så mange forskjellige oppskrifter der ute. Jeg har funnet agurk tomat salat oppskrifter som kaller for destillert hvit eddik og andre som kaller for rødvin eddik. Du har tomat-og agurksalatoppskrifter som krever feta eller mozzarella. Og ikke glem kremet agurk og tomat salat!

Med så mange valg, hvordan skal du noen gang velge?

Velg denne.

det er vegansk. Jeg er ikke veganer, men jeg liker å lage en vegansk oppskrift nå og da for mine veganske venner.

Så her er hvor lett denne agurktomaten med rødløksalat er å lage:

Lag marinaden. Min oppskrift kombinerer vann, eple cider eddik, sukker, dill, salt og pepper. Slags som det du vil bruke til å lage pickles, men tilsetning av vann og eplecidereddik gjør det virkelig tam.
tilsett agurk, tomat og rødløk til marinaden. Det spiller ingen rolle hvordan du kutter dem, bare vær sikker på å bruke en virkelig god kvalitet kniv og skjærebrett. Jeg foretrekker å skrelle og frø mine agurker, men du trenger ikke. Det handler om personlig preferanse.
Vent. Hvis du vil at smaken av marinade skal suge inn i grønnsakene, må du la alt suge i minst en time, men lengre er bedre.

hjemmelaget marinert tomat agurksalat med rødløk og hage vokst tomater og agurk

Hvor sunt Er Tomat Agurksalat?

denne oppskriften er spesielt sunn. Ja, det er en liten bit sukker i marinade for å balansere syren, men det smaker ikke søtt. Du kan alltid utelate eller erstatte med rå honning.

Friske rå agurker, tomater og rødløk er alle veldig bra for deg av forskjellige grunner. Jeg leste noe om hvordan kombinasjonen av agurker og tomater sammen er usunn, men jeg tror det er komplett hogwash. Det kravet hadde å gjøre med det faktum at kroppen din fordøyer dem til forskjellige priser. Jeg spiser i utgangspunktet all slags mat hele dagen lang. Hvordan er det annerledes?Det faktum at denne tomat agurksalat har olivenolje som et sunt fett og tonnevis av grønnsaker rett fra hagen kan la deg følelsen godt om hva du spiser!

er det greit å spise huden på agurken din?

du kan sikkert! Og avhengig av typen av agurk, anbefaler jeg det sterkt. Huden er full av vitaminer og fiber. Du kan også bruke en vegetabilsk peeler for å fjerne halvparten av huden hvis du vil. Gurkehuden vil også bidra til å holde agurkbitene faste.

jeg valgte imidlertid å fjerne huden. Forhåpentligvis vil jeg ikke få mye varme fra leserne mine for å fjerne huden min som jeg gjør når Jeg lager Mine Lakspatties. I år vokste jeg en rekke agurk kalt Straight Eight og huden var egentlig ganske tykk. Ikke min greie. Igjen er det bare et spørsmål om personlig preferanse.

hvis du elsker denne oppskriften, vil du definitivt prøve min greske Salat!