Monk Frukt vs Stevia Søtningsmiddel Showdown

Hva Er Munkfrukt?

før vi vurderer Munkfrukt, bør vi se på hva det egentlig er. Munkfrukt er en liten melonlignende frukt, vokst nesten utelukkende I Sørøst-Asia. Det er ikke spesielt deilig og ikke vanligvis spist som annen frukt. Selv i sin opprinnelige plassering anses det ikke å være et populært valg for å konsumere. Foruten å ha ingen spesiell appetittvekkende smak, lagrer den rare lille grønne kulen ikke godt, i motsetning til squash eller andre meloner. Det går dårlig raskt gjør det måtte eksportere og ikke nødvendigvis verdt bryet med å jobbe rundt det er rask utløpsdato. Så, i stedet for å bli konsumert som en vanlig frukt, har munkfrukt blitt brukt til tradisjonelle medisiner eller te. Det er heller ikke vanligvis brukes fersk, men heller er behandlet og tørket.I Det Siste Har Munkfrukt fått litt trekkraft og utviklet en ny følge utenfor Asia, på grunn av det bemerkelsesverdige faktum at ekstraktene av frukten er omtrent 100-200x søtere enn sukker mens de ikke har karbohydrater, sukker eller kalorier. Den som gjorde det oppdage var et geni! Takket være Denne fantastiske naturlige søtningskraften Og De utrolige helsepåstandene Monk fruit kan gjøre, er Det ærlig et fantastisk søtningsmiddel for de som forfølger en lavere carb, ketogen eller diabetisk måltidsplan.Selv OM DET AMERIKANSKE FDA ennå ikke har massevis av data på det (klassifiserer det bare som «generelt anerkjent som trygt»), Har Munkfrukt blitt dyrket og brukt i Kina siden Det 13.århundre, noe som burde indikere at Det er en trygg og sunn mat å spise og bruke. Ulike selskaper i Usa har solgt det som et sukkeralternativ søtningsmiddel siden 1995 også, og det blir mer utbredt som dyrking øker og folk blir mer utsatt for frukten og det er søtningsevner. Når det er sagt, er det fortsatt ikke uvanlig vanlig å finne i butikkene, i hvert fall i ren form, og oftere blandes med dextrose eller noe annet søtningsmiddel. Det kan endres i de kommende årene, ettersom flere og flere mennesker ser etter ren Munkfrukt for å fylle deres søtningsbehov mens de holder seg til diettplanene.

Fordeler Med Munkfrukt

Munkfrukt er et fantastisk alternativ til insulin-hevende, kaloribelastet sukker. Selv i forhold til andre keto søtningsmidler, står munkfrukt ut av en håndfull grunner: Monk fruit extract påvirker ikke blodsukkernivået, noe som er et spesielt viktig faktum for personer som er diabetiker. Dette er viktig å vite som noen sukker alternativer vil fortsatt øke blodsukkeret, som deretter skaper en tilsvarende økning i insulin nivåer, og uansett hva, dette er noe du sannsynligvis vil unngå på keto (og hvis du har diabetes også).Monk frukt er en null kalori søtningsmiddel, som er ideell for alle typer diett spesielt lav carb, men spesielt så for en ketogen måte å spise. Uten kalorier betyr det at det ikke er karbohydrater, og ingen økning i blodsukker for å forstyrre ketoseprosessen Noen eldre, kunstige søtningsmidler har vært potensielt knyttet til sykdom (som aspartam som har blitt studert i årevis på grunn av mulige koblinger til kreft). Munkfrukt er helt naturlig, og det er ingenting i nåværende eller tidligere forskning som indikerer at det kan være usunt. Siden den har blitt brukt i hundrevis av år, snakker denne historien også volumer for søtningsmidlet.

Ulemper Med Monk Fruit

mens proffene ved å bruke monk fruit er ganske gode grunner til å bruke det som en del av ditt lave carb diett, er det noen ulemper ved å bruke det som sukker erstatning.

• Munkfrukt har blitt rapportert å ha en ubehagelig, altfor «fruktig» ettersmak. Mens mange sukkerstatninger har en bitter ettersmak, kan det ofte maskeres. Monk frukt slags skiller seg ut, og hvis du ikke liker ettersmaken, kan du aldri like det. Selvfølgelig er dette et spørsmål om mening, så du bør fortsatt gi søtningsmidlet et forsøk og bestemme smaken selv.
• Igjen, som vi sa før, er det for tiden vanskelig å finne i sin rene form. Oftere enn ikke, det du finner i butikken er blandet med noe mindre ønskelig søtningsmiddel, som dextrose eller maltitol. Det faktum at ren munkfrukt ikke er lett tilgjengelig for forbrukerne, gjør det mindre attraktivt.
• Det kan være kostnad-uoverkommelig siden det er vanskelig å vokse og må importeres. Dette gjør selv blander litt dyrt.selv om munkfrukt er et naturlig alternativ til sukker, er det fortsatt ikke vitenskapelig studert veldig mye. Mens det er sannsynlig trygt, er det bare ikke så mye avgjørende bevis på en eller annen måte. Etter hvert som populariteten vokser, bør den undersøkes mer og sanne næringsfakta blir tilgjengelig.Det er noen bevis på at selv om det ikke er kalorier i munkfruktekstrakt, kan mogrosidene som gir sin søthet stimulere insulinproduksjonen. Selv om effekten er liten, og det regnes som en lav glykemisk mat, er det fortsatt verdt å merke seg om du er diabetiker.

Relatert: De Beste Lavkarbo Alternative Søtningsmidlene

Hva Er Stevia?

Stevia, Som søtningsmiddel, Er en raffinert versjon av bladene til stevia-planten. Stevia planter selv anses å være urter. Stevia har en lang og skitten historie med Food And Drug Administration, som ennå ikke har godkjent helbladet stevia som matadditiv. FDA citerer bladet eller grovt raffinert (som betyr bare knapt behandlet) ekstrakter som usikre, og sier at de kan påvirke blodsukkeret og potensielt skade ulike organsystemer. Alle disse uttalelsene er muligheter og har ennå ikke godt bevist skjønt.FDA har godkjent bruken av et veldig spesifikt stevia ekstrakt kalt Reb A som søtningsmiddel, og det er derfor du kan finne det i butikker i Usa. Til tross for at stevia leaf har blitt brukt i te og som søtningsmiddel i hundrevis av år, er det fortsatt denne motstanden, og det er verdt å vurdere når du undersøker en sukker erstatning. DET er sannsynligvis veldig god forskning bak FDA-påstandene, og fra nå av er det opp til deg å dechiffrere funnene og lage dine egne konklusjoner. Det er også verdt å merke seg at noe søtningsmiddel du kjøper som kaller seg «stevia», egentlig ikke er ren stevia, men Det Reb Et ekstrakt. Det kan høres ut som å splitte hår, men FOR FDA er det en verden av forskjell. Reb A er trygt, ekte stevia er ikke.

Fordeler Med Stevia

fordi stevia er et sukkerfritt, kalorifritt alternativ til sukker eller andre tradisjonelle søtningsmidler, er det et flott sted å starte når man diskuterer fordelene. Andre fordeler inkluderer: Stevia Er 200-300x søtere enn sukker, så litt går langt. Bare en klype i en kopp kaffe, og det vil være søtt nok for alle!Stevia ekstrakter, Så lenge De ikke er blandet med faktisk sukker, ikke øke blodsukkernivået. Det er også bevis på at de har en terapeutisk effekt på kroppens insulinrespons.Stevia Har blitt brukt så lenge At Den har blitt perfeksjonert i flytende, pulver og granulatformer, og du finner Den i butikker over hele landet i alle former. Imidlertid har hver annen form for stevia sine egne bruksområder og nivåer av søthet. Det pulveriserte ekstraktet er mye søtere enn væskeformen for eksempel. Hver form fungerer best i visse programmer og mindre effektivt utenfor disse programmene. Så, mens en form kan være stor i cookies, kan det ikke være bra i te eller kaffe som betyr at det kan være prøving og feiling å finne ut av det selv.

Ulempe Med Stevia

Dessverre er ingenting perfekt, og selv «naturlige» søtningsmidler kan ha sine ulemper. Stevia har sin andel av ulemper, inkludert følgende:Stevia Har en slags lakris smak som kan bli fjernet når den er raffinert, Men noen ganger er det fortsatt vedvarer. Den merkelige smaken, kombinert med det faktum at det har en bitter ettersmak, kan være en turn-off for noen mennesker. Dette er også grunnen til at det ofte blandes med sukker eller et annet keto søtningsmiddel, for å kutte denne bitterheten. Denne smaken vil fornærme noen, men ikke andre, så ikke la dette faktum stoppe deg fra å prøve.Det kan definitivt ha en negativ gastrointestinal innvirkning for noen mennesker, inkludert magesmerter, kvalme, gass, oppblåsthet og tarmproblemer. Når du begynner å konsumere stevia, er det en god ide å begynne med å spise litt og jobbe deg opp til en normal mengde for å se hvordan kroppen din reagerer.Naturlig, ren stevia ekstrakt kan være dyrt. Igjen, hvis du ikke er observant, er mye av det som er tilgjengelig i kommersielle dagligvarebutikker blandet med andre søtningsmidler eller en mindre mengde sukker. Les etikettene nøye! Vurder å bestille ren stevia fra en spesialkilde slik at du vet at du får den virkelige tingen.En merkelig bivirkning er at folk som er allergiske mot planter i samme familie som stevia, sannsynligvis vil ha allergiske reaksjoner fra selv de raffinerte stevia søtningsmidlene. Planter i denne familien inkluderer blant annet ragweed, tusenfryd og solsikker. Hopp stevia er du har alvorlige reaksjoner på noen av disse plantene!

Hvilket Søtningsmiddel Er Riktig for Deg?

Å Bestemme hvilket søtningsmiddel som er riktig for deg, er nesten helt prøve og feil. Monk fruit vs stevia er et godt sted å begynne med å finne ditt perfekte søtningsmiddel fordi begge er naturlige og kalorifrie, og begge har stort sett de samme ulempene. Forutsatt at du ikke er allergisk mot stevia, vil den være mer tilgjengelig enn munkfrukt, noe som absolutt er en fordel. Du vil kunne få søtningsmidlet ditt når du trenger det i butikken i stedet for å kjempe for å finne det!en annen gunstig sammenligning er å vurdere at med baking, munk frukt sukrer bedre, men kan legge til at fruktig ettersmak som kanskje ikke blir verdsatt hvis du gjør en vanilje cupcake eller noe annet desidert ikke frukt. Stevia er bedre for ting som morgenkaffen din, hvor den bitre ettersmaken kommer til å bli negert av bitterheten til selve drikken.

så igjen, kan du ikke bry deg om ettersmaken av heller, og det er da ting som renhet, tilgjengelighet og pris kommer inn i monk fruit vs stevia debatten. Du er mer sannsynlig å finne stevia enn munkfrukt i butikkene, men det er også mer sannsynlig å bli blandet med noe annet søtningsmiddel, og i noen tilfeller faktisk blandet med bokstavelig sukker. Jo, dette vil ha mindre karbohydrater og kalorier enn rent sukker, men du vil sannsynligvis unngå det på keto dietten. Se vår low carb blackberry fruit pancake oppskrift

Alternative Søtningsmidler

Admittedly, det Er Andre søtningsmidler å vurdere utenfor monk fruit vs stevia debatten. De har alle sine egne fordeler og ulemper, og det er opp til deg å bestemme hvilken som gir mest mening i din lavkarbo livsstil. Splenda (sorbitol) – Dette er et vanlig, eldre generasjons kommersielt søtningsmiddel, laget ved å binde ekte sukker til andre molekyler. Det smaker som sukker, selv om det er søtere, men det har fortsatt kalorier og karbohydrater, omtrent halvparten av rent sukker Erythritol – Dette er et ekstrakt fra fruktskall. Det er veldig søtt, og mens det er kalorifritt, er det veldig bittert og kan forårsake halsbrann når det brukes alene. Ofte finner du dette blandet med stevia, hvor det er helt deilig. Produkter som Swerve skaper denne typen blanding Mannitol, malitol og resten – det er mange sukkeravledede søtningsmidler – eller som mannitol, de som er avledet av mais. Disse er ok i en klemme og definitivt mindre kalori enn sukker, men de vil øke blodsukkeret og potensielt sette deg ut av ketose, så bør unngås med mindre du ellers ikke kan

Relatert: Beste low-carb mørk sjokolade-Bringebær Favør

Konklusjon

Alternative søtningsmidler er utrolig viktig å få folk til å slutte å overbelaste kroppen med sukker. Du trenger ikke å konsumere kunstige søtningsmidler når det er så mange gode naturressurser tilgjengelig. Du må gi hver en prøve og finne den som fungerer best for din smak, men stevia vs monk frukt kommer ned til en håndfull ting som tilgjengelighet, ettersmak, og om du kan få det i sin rene form. Det sunneste søtningsmiddelet er sannsynligvis en av disse to, så enten kan det være svært gunstig i overgangen til en sunnere, lavere carb diett.