Næringsfaktapanel for Helsekommunikasjon

næringsetiketter eller næringsfaktapaneler (NFP) kommuniserer viktig informasjon om maten forbrukerne spiser. Informasjon som kaloriantall, mengder sukker og fett, vitamin-og mineralverdier og innhold av ingredienser hjelper oss å forstå næringsverdien av matvarer og hvordan et element passer inn i kostholdet vårt. Evnen til å ta en informert beslutning om maten vi spiser er avgjørende for helse og ernæring.Food And Drug Administration (FDA) krevde nylig endringer i NFP for å øke klarheten for forbrukerne og for å gjenspeile oppdatert ernæringsvitenskap. Disse oppdateringene, som må implementeres innen januar 2020 som diskutert videre i denne artikkelen, inkluderer å gjøre kaloritellingen mer fremtredende ved å øke typestørrelsen, skille mellom «serveringsstørrelse» og «porsjoner per beholder» og bolding kalorier og serveringsstørrelsesinnhold. Vitamin a og C vil ikke lenger bli oppført, da De fleste Amerikanere sjelden mangler disse vitaminene. Vitamin d og kalium vil bli lagt Til NFPs fordi Mange Amerikanere ikke får nok av disse næringsstoffene. «Kalorier fra fett» vil bli fjernet, som forskning viser nå at næringsverdien av fett avhenger av typen fett.

American Heart Association, American Academy Of Pediatrics, Institutt For Medisin og Verdens Helseorganisasjon anbefaler alle å redusere inntaket av tilsatt sukker (FDA, 2018a). Som svar på disse funnene vil De nye Nfpene liste «tilsatt sukker» som en underkategori av » totalt sukker.»Dette vil bidra til å artikulere forskjellen mellom naturlig forekommende sukker og sukker tilsatt under produksjonen. Selv om disse endringene ikke garanterer at forbrukerne vil gjøre sunnere valg, gjør det mulig for publikum å ta bedre informerte beslutninger om deres personlige ernæring ved å øke klarhet og åpenhet.

hvorfor er DISSE NYE NFP-forskriftene så viktige for helsekommunikatorer?som helsekommunikatorer er det vår plikt å gi kunnskapsbasert, men likevel klar og lett forståelig, helseinformasjon til offentligheten. Ernæringsinformasjon kan være spesielt vitenskapelig og kompleks. Bruk av vanlig språk på NFP-etiketter sikrer at tekniske termer forenkles og at de viktigste punktene blir vektlagt. Ved å bruke vanlig språk som en strategi I NFP-regelverket, kan helsekommunikatorer fremme mer rettferdige helseutfall. NFP-forbedringene som ER fastsatt AV FDA, søker å forbedre innsatsen for å kommunisere viktig næringsinformasjon-særlig blant personer med lavere leseferdighetsnivåer.

FDA utvidet samsvarsdatoen fra juli 2018 til januar 2020 for produsenter med mer enn $10 millioner i årlig matsalg (FDA, 2018A). Mens noen bransjegrupper som American Frozen Food Institute velkommen denne utvidelsen, forbruker advocacy grupper som Senter For Vitenskap I Offentlig Interesse hevder at endringene i ernæringsmessig merking er presserende (Food Safety, 2017). Til tross for denne forsinkelsen har noen produsenter allerede ompakket sine produkter for å overholde de nye forskriftene. Neste gang du er i matbutikken, sørg for å ta en titt PÅ NFP for å se om du merker noen endringer.

denne våren oppfordrer vi deg til å lære mer om maten du spiser. Her er noen tips for å hjelpe:

• noen ingredienser, spesielt sukker, kan vises under mange forskjellige navn, inkludert carbitol, konsentrert fruktjuice, diglyserider, disakkarider, erytritol, maltodekstrin og sorbitol. En god tommelfingerregel er at alt som slutter med «- ose » er en form for sukker.
• hvorfor er kostfiber viktig? Kostfiber bidrar til å redusere utslipp av sukker i blodet ditt når du fordøyer mat. BRUK NFP til å se på forholdet mellom sukker og karbohydrater til kostfiber. Å ha mer fiber enn sukker betyr at du vil ha mer vedvarende energi.
• Se utover helsepåstander eller buzzord som» superfood»,» redusert «og» naturlig » ved å lese ingredienslisten.
• selv om panelet bare viser «kolesterol», er det to typer-HDL og LDL. Ifølge 2015-2020 Dietary Guidelines For Americans, kan en oppbygging AV LDL-kolesterol, som er knyttet til transfett, føre til hjerteinfarkt og slag. ET sunt forhold MELLOM LDL og HDL kolesterol hjelper kroppen din til å bygge celler.
• selv matvarer som ikke smaker salt kan ha natrium. Natrium er nødvendig for å hjelpe organer og væsker funksjon, men produkter som inneholder 20 prosent eller mer av din daglige verdien av natrium anses høy i natrium.