Pølse roll

innpakning av kjøtt eller andre matvarer i deigen kan spores tilbake Til Den Klassiske greske eller Romerske epoker. Men pølse ruller i moderne forstand av kjøtt omgitt av rullet bakverk, synes å ha blitt unnfanget i begynnelsen av Det 19.århundre I Frankrike. Fra begynnelsen ble det brukt flaky bakverk, som igjen oppsto med den ungarske croissanten fra slutten av det 17.århundre. Tidlige versjoner av rullen med svinekjøtt som fylling viste seg å være populær i London under Napoleonskrigene, og det ble identifisert som en engelsk rett.Den 20. September 1809 nevner Bury Og Norwich Post T. Ling, 75 år gammel (en flittig selger av saloop, boller og pølseruller). The Times nevner først matvaren i 1864 da William Johnstone,» engros pork pie produsent og pølse roll maker», ble bøtelagt £15 (2015: £1,300), under Nuisances Removal Act (Amendment) Act 1863, for å ha på sine lokaler en stor mengde kjøtt usunt, usunn og uegnet til mat. I 1894 ga en tyverisak ytterligere innsikt i Den Viktorianske pølsevalsproduksjonen, hvor den anklagede lærlingen ble lært å suge brunt brød i rød oker, salt og pepper for å gi utseendet av biffpølse til fyllingen.