Pasta med Fersk Tomatsaus og Ricottaost

denne enkle pastaretten kommer sammen på mindre enn 15 minutter med en fersk tomatsaus laget enda sunnere med full hvete pasta og spinat som er toppet med ricottaost. Det er her sunn møter glad!

jeg har vokst tomater i hagen min i årevis. Men de siste årstidene har sett en jevn nedadgående spiral av utbytte takket være naboens voksende trær og noen dastardly devilish varmints som snapper opp den mindre frukten de endelig gir. Min tomatavling på slutten av sommeren har blitt til en total bummeravling i stedet for min oh-så ønskelige støtfanger avling.Men Jeg kommer ikke til å la min mindre enn fremragende bonde ferdigheter komme i veien for å spise friske tomater, men jeg kan. Mellom bønder markeder og bonden nedover gaten, jeg holder flush med mine tomat kjærlig måter.

denne varme pastaretten er en av mine favoritt enkle lunsj eller middag oppskrifter, og en grunn til at jeg er bundet til denne slutten av sommeren avling. Det er litt som en caprese pasta, men bruker ricottaost i stedet for mozzarella.

«sausen» er laget med friske tomater gjennomsyret av olivenolje og hvitløk og deretter tilsatt til den varme pastaen, så det er knapt noen matlaging å gjøre i det hele tatt. Det er den perfekte oppskriften på når du er kort tid, men fortsatt vil ha ekte god, ekte mat på bordet.

Hva er I Denne Ferske Tomatsauspastaen?

denne pastaen med fersk tomatsaus kom fordi jeg var sulten (verging på hangry) til lunsj. Med friske tomater som sitter på disken min, basilikum som vokser på dekk, og fersk ricottaost som sitter i kjøleskapet, var denne super enkle oppskriften klar på et blunk.

ingredienslisten for denne oppskriften er kort og søt:

• hel hvete pasta
• friske tomater
• fersk spinat
• hvitløk
• ricottaost
• Parmesanost
• basilikum
• ekstra jomfruolivenolje

Bruk hvilken som helst type pasta til denne oppskriften i tradisjonell semolina eller prøv å gå med full hvete. Når det gjelder full hvete pasta, bruker Jeg DeLallo hele hvete pasta for å holde mine sunne karbohydrater i sjakk. DeLallo ‘ s whole wheat er det eneste merket av full hvete pasta jeg spiser fordi det ikke blir melaktig eller tøft når du lager mat. Jeg liker å bruke farfalle. Den har akkurat nok rygger og daler for å samle lys saus de friske tomatene skape som de møter varmen av pannen og hvitløk-tilført olivenolje.Under sommerens høst, eller til og med om vinteren, liker jeg mellomstore cocktailtomater for denne no-cook pastasausen. De kommer i klynger på vintreet og smaker ekstra saftig og søt. Hvis du bruker en vanlig, hjemmelaget hagesort tomat, må du sørge for at de er kuttet i store biter for å gjøre det lettere å spise.

for fersk hvitløk, enten hakkete eller trykk hvitløk, bare sørg for at du ikke koker det for varmt i olivenolje eller det vil bli bitter.

Spinat er min mest sannsynlige tillegg til en rask pasta som dette, men noen grønne vil gjøre. Arugula og sveitsisk chard ville legge til en spesielt fin og spunky bite.

jeg ELSKER creaminess frisk ricotta legger til noen rett (jeg legger den til min eggerøre til frokost), så å legge en klatt til kokt pasta lagt en kremet tekstur uten å legge heftelsen av fett og ekstra kalorier. Ricotta er lavere i fett, men også høy i kalsium, så for meg, legger den til retter som dette er en no brainer.

Hvordan Lage Fersk Tomatpasta

først opp, kok pastaen i henhold til pakningsinstruksjonene. Hele hvete pasta tar litt lengre tid å lage mat, men gå videre og tøm det fra vannet når det fortsatt har ganske mye bite.for den mest smaken kaster jeg hele hvetepastaen direkte i pannen med friske tomater, spinat og hvitløk, slik at den kan lage mat sammen med den, slikker alle smaker. Bare noen få minutter sammen vil gjøre utslaget. Legg til en spiseskje eller to av reservert pasta vann på dette stadiet hvis du liker en mer sveisen pasta.

Dryss med fersk revet Parmesan, revet basilikumblader og nykvernet sort pepper og mer ricotta hvis ønskelig. Du satser jeg ønsker.

Kan Jeg Legge Til Andre Grønnsaker Til Denne Pastaen?

Selvfølgelig! Enhver hage frisk veggie vil smake spektakulær med no-cook fersk tomat pasta saus. Skiver courgette, løk, sopp og mer vil alle være solide tillegg.

Kan Jeg Bruke En Annen Type Pasta?

Absolutt bruk pasta du har på hånden. Hvis du er glutenfri, bruk en sertifisert glutenfri pasta i stedet.

Tips for Å Lage Fersk Tomatpasta

Ferske tomater i sesongen er nøkkelen til denne oppskriften. Du kan bruke en rekke tomat du har på hånden, bare sørg for å kutte tomat i bite-size stykker slik at det er lettere å spise og kokker ned raskere.

Lek med de andre ingrediensene også. Du kan legge til forskjellige typer ost, ekstra urter, uansett hva du liker.

hvis du har rester av denne ferske tomatpastaen, anbefaler jeg at du oppvarmer dem med en drizzle olivenolje eller vann i en gryte over middels lav varme. Microwaving pasta er en garantert måte å tørke den ut, så unngå å bruke en hvis mulig.

Flere Enkle Pastaoppskrifter for Å Prøve

• Reker Scampi Pasta
• Pasta Med Kalkun Pølse Og Erter
• Enkel Kylling Fettuccine Alfredo
• One-Pot Penne Pasta med Kalkun og Spinat
• Hjemmelaget Pesto Pasta

Hvis du lager denne oppskriften, vennligst gi meg beskjed! Bokmerk denne oppskriften og legg igjen en kommentar nedenfor, eller ta et bilde og tag meg På Instagram med # foodiecrusheats.

4.04 fra 64 stemmer

Pasta Med Fersk Tomatsaus og Ricottaost

denne ferske tomatsausen og pastaen kommer sammen på mindre enn 15 minutter og gjøres enda sunnere med full hvete pasta og fersk spinat. Perfekt for travle weeknights!

Kurshovedkurs

Keywordpasta

Forbered Tid 5 minutter

Kok Tid 10 minutter

Total Tid 15 minutter

Instruksjoner

flere italienske Oppskrifter Å Gjøre

• Høst Squash Og Ricotta Fylt Skjell
• Min Mors Hjemmelagde Spaghetti Og Kjøttsaus
• italiensk Spaghetti Pasta Salat
• Gnocchi Med Pomodoro Saus
• Pølse og Ricotta Lasagne

vi sender gode e-poster. Abonner På FoodieCrush og har hvert innlegg pluss eksklusivt innhold bare for våre abonnenter levert direkte til din e-postkasse.Ønsker du mer livsbalanse, mindre stress og bedre helse? Sjekk ut My Nourished Planner, the daily planner for å bidra til å skape enkelhet og under-planlegge livet ditt.

Følg Meg På Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for Mer FoodieCrush inspirasjon.

som alltid, takk for at du leser og støtter selskaper jeg samarbeider med, noe som gjør at jeg kan skape mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Det kan være tilknyttede lenker i dette innlegget som jeg mottar en liten provisjon. Alle meninger er alltid mine egne.

Deling er omsorg!