Quick & Easy Vegan Majones (Med Søt Chili alternativ) – Bit Av De Gode Greiene

i dagens innlegg deler jeg en oppskrift på en deilig majones som bruker grunnleggende pantry ingredienser, er klar på fem minutter og koster så lite som 34p! Jeg trodde aldri jeg ville finne en annen mayo så velsmakende Som Vegenaise, men denne hjemmelagde versjonen er nettopp det. Så hvis du er på et budsjett eller har problemer med å finne gode smaker vegan mayos i butikkene dine, så anbefaler jeg absolutt å gi denne en prøve.

vannet fra en boks med bønner (eller til overs fra matlaging bønner) kan brukes som et plantebasert alternativ til eggehviter. Genialt! Denne oppdagelsen ble deretter videreutviklet Av Amerikansk programvareingeniør Goose Wohlt (som kalte den ‘aquafaba’) og Facebook – fellesskapet Aquafaba (Vegan Marengs-Treff og Savner!)

for de som ikke er kjent med begrepet ‘aquafaba’, er det i utgangspunktet Latin for ‘ bønnevann ‘(Aqua = Vann Faba = bønne). Det latinske navnet sikkert høres mer tiltalende, ikke sant?Bokstavelig talt innen uker etter aquafaba-oppdagelsen begynte Min facebook newsfeed å fylle opp med bilder av marengs, pavlovas, marshmallows, mousses, macarons og majones som ble laget med denne væsken som vi vanligvis kaster ned vasken. I utgangspunktet, alle matvarer som jeg elsket i min pre-vegan dager og aldri drømt om jeg noen gang ville komme til å spise igjen.

Grunnen Til At Jeg var treg til å delta i hjemmelaget mayo mani er Fordi Den Amerikanske Følg Ditt Hjerte Vegenaise hadde gjort sin vei inn i min lokale helsekostbutikk. Jeg kan ærlig si At Vegenaise var den beste mayo jeg noensinne hadde smakt (enda bedre enn den tradisjonelle eggbaserte mayo), så jeg var ikke i rush for å finne en erstatning.Men etter gjentatte ganger å ha sett aquafaba mayo-videoer dukker opp på sosiale medier, ble intrigen bedre av meg, og jeg bestemte meg for å prøve.

og dommen?

JEG ELSKER DET! Ikke bare smaker det nydelig, men det er veldig morsomt å lage også! Bokstavelig talt innen sekunder av whizzing rennende ingrediensene sammen, de slår inn i denne massen av tykk, hvit, kremet deliciousness.

det flotte med å lage din egen majones er at du kan justere smaken etter dine personlige preferanser. Mange mayo oppskrifter som jeg har prøvd er for sure for smaksløkene mine, så jeg kutter rett tilbake på eddik i min versjon.

du kan også bytte opp smaken på majonesen avhengig av hva du planlegger å servere den med. For min vegan doner kebab og knuste kikert sandwich fyllinger, jeg elsker å legge til et par teskjeer av søt chili saus til majones for et snev av spiciness.

en annen stor fordel å lage din egen mayo er at det er super billig! Ved å bruke solsikkeolje koster det bare 34p for å lage 240ml / 1 koppens verdi av mayo. (Tilsvarende Mengde Vegenaise koster £1.77).

ved bruk av organisk olje koster det fortsatt bare 70p (sammenlignet med £2,25 for tilsvarende mengde organisk Vegenaise).Hvis du er på et budsjett eller ikke kan få tilgang til en anstendig vegansk mayo, er hjemmelaget definitivt veien å gå.

Rask& Enkel Vegansk Majones

Instruksjoner