Senter for Forskning på Ingredienssikkerhet

Oppdatert: 28. Mai 2020

hva er erteproteinisolat?

Matprodusenter lager ertproteinisolat fra den gule erten, Pisum sativum. Det er en del av legume familien og inneholder mange helsemessige fordeler. Noen studier har vist at ertprotein kan bidra til å redusere kolesterolnivået, senke blodtrykket, forbedre mettheten og øke muskelen.
Matprodusenter lager ertproteinisolat ved å tørke erter og deretter behandle dem i et proteinrikt pulver som kan brukes med en kombinasjon av ingredienser for å gi smak, tekstur og balansert ernæring.

Hvor finner jeg det?

du finner denne ingrediensen i mange proteinrike produkter som protein shakes, protein barer, vegan «meieri» produkter, og i kjøtt erstatter Og blander Som Beyond Burger, Blandingen, Kylling-Fri Kylling, og mer!det er også et vanlig protein lagt til kjæledyrsmat, spesielt kornfri kjæledyrsmat, da det gir protein og bulk.

vil ertproteinisolat erstatte kjøtt hvis det er kjøttmangel?

på tidspunktet for oppdateringen fortsetter bekymringer rundt kjøtttilgjengelighet på GRUNN AV COVID19-utbruddet å drive kjøpernes oppførsel. Selv om vi vet at det kan være mangel på bestemte kjøttstykker som markedene bøyer, vil kjøttprodukter fortsatt være lett tilgjengelige.Likevel kan noen mennesker velge å prøve ertproteinbaserte kjøttalternativer eller kjøttblandinger hvis våre favorittkutt av kjøtt er ute av lager.

Hva trenger jeg å vite?

Ertprotein er fullt av rike næringsstoffer og har alle 9 nødvendige aminosyrer. Det er imidlertid lite i en essensiell aminosyre, metionin, så ertprotein må være en del av et balansert kosthold.Erteprotein dukker opp for salg på nettet som kosttilskudd, og det er viktig å være oppmerksom på matvarene du kjøper på nettet. Mange kosttilskudd som proteinpulver som selges online eller fra indiemerker, er ikke tilstrekkelig testet for renhetsstandarder, noe som betyr at du kanskje ikke mottar det annonserte produktet.
Mens USA FDA kan utstede en tilbakekalling for et tainted produkt, det kan ikke gjøre det før etter at det har vært på markedet. Så, hvis du kjøper ertproteinpulver, sørg for at det er fra et anerkjent selskap eller selger.

Er det trygt?

I 2016 aksepterte FDA ertproteinisolat som EN GRAS-ingrediens.Noen matprodusenter har markedsført ertprotein som hypoallergenisk fordi det ikke inneholder meieriprodukter og er en del av legume familien. Ertprotein kan imidlertid utløse allergiske reaksjoner, som rapportert I Middelhavsregionen og i Flere Asiatiske land. Det har også blitt rapportert at i svært sjeldne tilfeller har personer som er allergiske mot andre legume frø-avledede matvarer, som peanøtter, vist allergiske reaksjoner på ertprotein (1, 2).Ert protein reaksjoner kan være spesielt problematisk for allergikere som produkter som inneholder ert protein er ikke nødvendig å være merket som et allergen på dette punktet. Imidlertid vil produsentene liste erteprotein som ingrediens i ethvert matprodukt som inneholder det, slik at du fortsatt kan få fakta fra etiketten.FDA undersøker også langsiktig bruk av kornfri, proteinrik hundemat som ofte inneholder ertprotein. Forskere utfører for tiden forskning for å undersøke om ertprotein kan bidra til et økende antall dilaterte kardiomyopati tilfeller funnet hos hunder, OG FDA og forskere utforsker alle ingrediensene for å sikre den største sikkerheten for våre kjæledyr.

den gode nyheten.

Å Vite ertproteinisolatet som finnes i mange alternative kjøttprodukter og kjøttblandinger, er trygt, og en del av et generelt sunt kosthold kan gjøre beslutningen om å prøve et nytt produkt lettere hvis vi ikke finner favorittproduktene våre, eller hvis vi føler oss eventyrlystne på kjøkkenet eller på grillen.