Små Batch Magiske Cookie Barer

Små Batch Magiske cookie barer

denne lille batch magiske cookie barer innlegget er sponset Av Nonni ‘ s. jeg mottok produkt og kompensasjon, men alle meningene Er Mine Egne.

disse magiske cookie barer laget Med Nonni Saltet Karamell Biscotti er en liten batch versjon av en klassisk, gammeldags favoritt: 7 lag barer! Lag av biscotti cookie crumbs, sjokolade chips, ristet kokos og pekannøtter utgjør hver bit av cookie bar. Den beste delen? Denne oppskriften bruker søtet kondensert melk til å binde alle disse forskjellige ingrediensene og lagene sammen. Og når bakt i ovnen, søtet kondensert melk blir gyllen og toasty – sin smak og tekstur blir svært lik dulce de leche karamell. Så tenk på disse cookie barer som dulce de leche karamell barer lastet med cookie smuler, sjokolade, kokos, og nøtter!

Hva Er Magiske Cookie Barer?

men hold telefonen – hva er magiske cookie barer, uansett? Hvorfor kalles de «magi»? Hvor kom de fra?Bakere lager magiske kakestenger fra forskjellige lag med kakesmuler, smør, søtet kondensert melk, sjokoladeflis, flaked kokosnøtt og nøtter (vanligvis pekannøtter eller valnøtter). Oppskriften ble først kjent på 1960-tallet, rett rundt når den musikalske Hello, Dolly! ble populær På Broadway. På den tiden publiserte flere matmagasiner oppskrifter for denne samme cookie bar og kalt dem som «Hello Dolly Bars». De forklarte at barene ‘ s quirky navn ble inspirert Av den populære Broadway show.

imidlertid tok et kjent søtet kondensert melkeselskap snart merke til den populære oppskriften og begynte å publisere oppskriften på produktetikettene. Men selskapet kalte oppskriften med et annet navn: «Seven Layer Magic Cookie Bars.»De syv lagene representerer de forskjellige lagene av ingredienser som kreves for å lage stolpene selv.

på den annen side refererer «magi» til hvordan stolpene er laget. Hvorfor? Disse cookie barer er ganske uanstrengt! Oppskriften krever ikke at du kremsmør, sukker og egg for å lage deig eller smør som andre kakebarer tradisjonelt gjør (faktisk krever oppskriften ikke engang sukker eller egg). I stedet er alt du trenger å gjøre lag ingrediensene sammen-det er det! Ganske magisk, ikke sant?

Hva Er Forskjellen Mellom Magiske Cookie Barer versus 7 Lag Barer Og Hei Dolly Barer?

Absolutt ingenting. Jeg skrev over at det opprinnelige navnet på disse barene var faktisk «Hello Dolly Bars». Men etter hvert som årene gikk, ble de mer kjent med navnet som ble gitt til dem av søtet kondensert melkfirma: «Seven Layer Magic Cookie Bars». Men fordi det navnet er en ganske stor munnfull, sier de fleste enten «Magic Cookie Bars» eller «7 Layer Bars» i stedet. De er alle det samme, skjønt!

Hva Smaker Magiske Cookie Barer?

jeg liker å tenke på magiske cookie barer som karamell barer med en cookie crumb base som har blitt besatt med sjokoladebiter, flak kokosnøtter og nøtter. Når bakt i ovnen, søtet kondensert melk karamelizes, binde alle lagene sammen og ta på en smak som ligner på dulce de leche karamell. Deres tekstur er ganske lik som karamell, også—barene er gooey og myk i midten, men litt fastere og karamellisert i kantene fra baking.

Hvorfor Du Bør Gjøre Disse Små Batch Magiske Cookie Barer

I tillegg til å være ekstremt deilig, her er andre gode grunner til å lage denne oppskriften:

denne magiske cookie bar oppskriften er liten batch.

med mange av oss fortsatt cooped opp hjemme, mange av dere fortsatt ber om små batch oppskrifter passer for små husholdninger. Så langt, jeg har levert små batch banan mutter muffins, små batch blåbær scones, små batch copycat Levain Bakeri blåbær muffins, små batch brownies, og denne svært liten batch gul ark kake. Jeg er utrolig spent på å legge disse magiske cookie barer til listen også!

de fleste magiske cookie bar oppskrifter instruerer deg å bake dem i en 9 x 13-tommers kakepanne, som gir 20 barer. Men denne oppskriften forteller deg å bake dem i en 9 x 5-tommers brødpanne. Det viser seg at en 9 x 5-tommers brødpanne faktisk er en fjerdedel av størrelsen på en 9 x 13-tommers kakepanne, noe som gjør den perfekt til liten batch baking. Hva betyr det egentlig? Denne oppskriften gjør 8 petite barer, eller 2 til 3 store porsjoner. Det er det perfekte beløpet for en liten husholdning!

disse små batch magiske cookie barer kommer sammen raskt og enkelt.

i kid you not—denne magiske cookie bar oppskrift er i dag en av de raskeste og enkleste cookie oppskrifter på bloggen min. De fleste oppskrifter instruere deg å trekke ut en stand mixer og fløte sammen smør, sukker og egg. Men ikke denne babyen, nei. Alt du trenger å gjøre er lag ingrediensene sammen for å bygge barer. Det hele tar mindre enn 5 minutter!

disse små batch magiske cookie barer er egg-fri.

I de siste ukene har jeg mottatt mange forespørsler om eggfrie bakeoppskrifter gjennom Instagram-kontoen min. Mange av dere har eggallergi eller følsomhet, eller tilhører husholdninger med medlemmer som gjør det. Gode nyheter-disse små batch magiske cookie barer er 100% egg-fri!

disse små batch magic cookie bars er laget med ingredienser som lett kan erstattes med det du allerede har på hånden.

denne lille batch magic cookie bar oppskrift er uendelig tilpasses. Du kan bytte ut mange av ingrediensene til hva som helst kaker, nøtter og sjokolade du allerede har på hånden. Det er perfekt for folk som fortsatt minimerer turer til matbutikken, eller hjemme kokker som ønsker å øke sitt spill ved å tilpasse barene og skape sin egen, unike cookie smak!

Små Batch Magiske cookie bar Ingredienser og Erstatninger

nå som jeg har overbevist deg om å gjøre denne lille batch magiske cookie bar oppskrift, la oss snakke om noen av de viktigste ingrediensene:

pekannøtter

disse små batch magiske cookie barer bruker ⅓ cup pekannøtter i oppskriften.

må jeg bruke pekannøtter? Kan jeg bruke en annen type mutter i stedet?

ja, absolutt! Du kan bruke hva nøtter du foretrekker eller har på hånden. Jeg kan se disse magiske cookie barer fungerer veldig bra med mandler, hasselnøtter, og macadamia nøtter.

Kan jeg mikse og matche pekannøtter med andre nøtter?

Ja, absolutt! Du kan bruke hvilken blanding av nøtter du vil ha, så lenge det totale volumet av nøtter kombinert er lik ⅓ cup. Men det er også fleksibilitet i denne mengden. Noen magiske cookie bar oppskrifter inneholder betydelig flere nøtter, andre inneholder mye mindre (vi kommer til det om et sekund). Hvis du er en mutter elsker, kan du øke mengden nøtter i oppskriften helt opp til 1 kopp.

Kan jeg erstatte nøtter med sjokoladebiter i stedet?

Teknisk, Ja, Men jeg vil ikke anbefale det. Disse magiske cookie barer har rikelig med sukker og sødme i dem allerede takket Være Den Nonni Saltet Karamell Biscotti crumb skorpe og sjokolade chips. Nøtter bidrar til å balansere smakene. Hvis du eliminere dem helt, vil du sannsynligvis finne den magiske cookie barer å være for søt! Stol på meg på denne—som en sjokolade elsker, prøvde jeg en all chocolate chip variasjon. Det var altfor intens, selv for en ivrig sjokolade fan som meg selv.

Nonni ‘S Salted Caramel Biscotti

disse små batch magiske cookie barer bruker ⅔ cup Nonni’ S Salted Caramel Biscotti cookie smuler (fra ca 4 biscotti cookies) i oppskriften.

Hva Er Nonnis Biscotti?

Biscotti er italiensk mandel kjeks som er to ganger bakt. Å gjøre det gir dem en unik, crunchy tekstur perfekt som er perfekt for dunking i kaffe og andre varme drikker. Jeg liker også å bruke biscotti smuler i bakeprosjekter som instruerer deg til å bruke graham cracker smuler i skorper for cheesecakes, paier, og lag barer som disse magiske cookie barer. Hvorfor? Biscotti resulterer i en langt crunchier og tastier skorpe!

men fordi biscotti er bakt to ganger, kan de være tidkrevende å lage fra bunnen av hjemme! For å spare meg litt tid, stoler jeg på Nonnis Biscotti. Hver boks Med Nonnis Biscotti inneholder åtte ferdige biscotti-kaker. Biscotti er rik på smak, crunchy tekstur og delikat søt. Best av alt? De er laget av ekte, sunne ingredienser, inkludert egg, smør og sukker!

Hva gjør Nonni ‘ S Salted Caramel Biscotti spesiell?

Nonni ‘ S Biscotti kommer i en rekke forskjellige smaker. Min personlige favoritt Er Nonni ‘ S Salted Caramel Biscotti. Denne biscotti er besatt med karamell, så vel som dyppet og tredd i melkesjokolade og havsalt. På egen hånd er det rikelig deilig. Men i disse magiske cookie barer? Ohhhhh, gutt! Karamell, sjokolade og havsalt i biscotti kombinere med de andre ingrediensene i de magiske cookie barer å legge ekstra karamell smak og knase. Gjør deg klar.

Kan jeg bruke andre smaker Av Nonni Biscotti for disse små batch magiske cookie barer?

Ja! Du kan bruke andre smaker Av Nonni Biscotti å gjøre disse magiske cookie barer. Jeg anbefaler Nonni ‘S Originali Biscotti eller Nonni’ S Cioccolati Biscotti i denne oppskriften også.

Søtet Kondensert Melk

disse små batch magiske cookie barer bruker ⅔ kopp søtet kondensert melk i oppskriften.

hva er søtet kondensert melk?

Søtet kondensert melk er melk som er kokt ned for å fjerne vann fra den. Å gjøre det gir melken en tykk, klebrig og tett kremaktig tekstur. Nesten alle kondensert melk er søtet(ikke-søtet kondensert melk er i stedet referert til som «fordampet melk»). Sukkeret holder den søte kondenserte melkehyllen stabil i mange år, og gir den søte kondenserte melken en unik smak. Søtet kondensert melk brukes ofte i bakeoppskrifter der sluttproduktet er veldig kremaktig, men også fast. Tenk: key lime pie fyllinger, karameller, og disse små batch magiske cookie barer!

Kan du lage små batch magiske cookie barer uten søtet kondensert melk?

Dessverre nei. Tidligere skrev jeg at disse magiske cookie barer var egg-fri. I ovnen baker den søte kondenserte melk og herdes i en dulce de leche-lignende karamell, som binder alle ingrediensene sammen. Uten egg eller søtet kondensert melk, stengene aldri satt og vil falle fra hverandre helt når skiver!

Søtet kondensert melk er vanskelig å finne hvor jeg er fra. Kan jeg gjøre det hjemme?

i teorien, ja. Men jeg har ikke gjort det selv, så jeg kan ikke personlig garantere det.

imidlertid kan mange oppskrifter lære deg hvordan du lager søtet kondensert melk hjemme. Denne oppskriften Av Bigger Bolder Baking og denne Av Stella Parks På Serious Eats ser mest legitimt ut for meg. Når det er sagt, er det litt av en tidkrevende prosess: begge oppskriftene instruerer deg å simre melken i minst 35 minutter. Så planlegge hvis du planlegger å lage din egen søtet kondensert melk hjemme!

Sjokoladebiter

disse små batch magiske cookie barer bruker ½ kopp bittersøt eller ekstra mørk sjokolade chips i oppskriften.

må jeg bruke bittersøt eller ekstra mørk sjokoladebiter?

Nei, ikke i det hele tatt! Du kan bruke hva slags sjokolade chips du liker. Jeg har sett magiske cookie bar oppskrifter laget med butterscotch, melk sjokolade og hvit sjokolade chips. De ser deilig ut! Men jeg anbefaler personlig å bruke bittersøt eller ekstra mørk sjokoladeflis i oppskriften min. Disse magiske cookie barer er rikelig søt Med Den Nonni Saltet Karamell Biscotti cookie crumb skorpe og den søtet kondensert melk allerede. Jeg finner at mørk sjokolade bidrar til å balansere ting ut!

må jeg bruke sjokoladebiter? Kan jeg bruke hakket sjokolade i stedet?

ja, absolutt! Faktisk, i min kokebok, Weeknight Baking, anbefaler jeg å hoppe over sjokoladeflis for de fleste oppskrifter. I stedet, jeg ber deg om å grovt hogge opp din favoritt fancy sjokolade bar og bruke det i stedet! Hvorfor? Billige sjokoladeflis er lastet med konserveringsmidler og stabilisatorer som paraffin. Disse stabilisatorene gjør det mulig for sjetongene å holde form under baking, men kan også gi sjokoladen en voksaktig plastsmak. Du vil ikke ha det samme problemet med de fleste sjokoladebarer.

Hva annet kan jeg bruke i tillegg til sjokoladebiter og hakkede sjokoladebarer?

når du undersøker forskjellige magiske kakebaroppskrifter for dette innlegget, så jeg også oppskrifter som instruerte deg om å bruke sjokoladedekkede peanøtter eller candy-coated chocolate candies. Himmelen er grensen!

Flaked Coconut

disse små batch magic cookie bars bruker ⅓ kopp søtet flaked kokos i oppskriften.

hva er søtet flaked kokosnøtt?

Produsenter gjør søtet flaked kokos ved koking, rist, og tørking kokos kjøtt. Etter det blir kokosen så gjennomvåt i en flytende sukkeroppløsning og tørket igjen. Denne prosessen resulterer i kokos med en myk, seig tekstur perfekt for baking oppskrifter som makroner og disse små batch magiske cookie barer.

er søtet flaked kokos forskjellig fra tørket shredded kokos, desiccated kokos eller kokos flak?

Ja! For å lage tørket strimlet kokosnøtt følger produsentene nøyaktig samme prosess som jeg beskrev ovenfor-bortsett fra det avgjørende trinnet med å suge kokosen i flytende sukkeroppløsning. Som et resultat smaker tørket ristet kokosnøtt mye mindre søtt og føles langt mindre klebrig enn søtet flaked kokosnøtt. Denne typen kokos går også ofte under et annet navn: dessicated coconut.

Kokosflak, derimot, blir også kokt og tørket. Men i motsetning til både søtet flaked kokos og shredded kokos, produsenter gjør flak ved å kutte kokos kjøtt i store, betydelige flak. Deres større størrelse gjør det vanskeligere å bruke flakene i bakeoppskrifter. I stedet bruker hjemme kokker kokosflak som topping eller mix-in for salte matvarer og / eller frokostretter. Selv om kokosflak vanligvis kommer usøtet, kan du også av og til finne søte varianter som selges som snacks.

Kan jeg bruke tørket strimlet kokos eller kokos flak for disse små batch magic cookie bar oppskrift i stedet?

Ja, med forbehold. Ifølge Denne artikkelen i Kitchn, du oppnår best resultat hvis du bruker søtet flaked kokos for baking oppskrifter og tørket strimlet kokos for salte seg. Imidlertid Anbefaler Posie Fra Food52 å bytte ut halvparten av søtet flaked kokosnøtt ut med enten tørket strimlet kokosnøtt eller kokosnøttflak i oppskriften på magiske kakebarer. Hun skriver at det gjør at stolpene kutter ned på stolpens søthet.

Kan jeg blande og matche den søtede flaked kokosnøtten med en annen type kokosnøtt i stedet?

Ja! Som jeg sa ovenfor, blander og matcher den søte flaked kokosnøtten med et usøtet utvalg av tørket kokosnøtt ned på søtheten av stolpene. Jeg vil erstatte halvparten av søtet flaked kokos i denne oppskriften med en annen type du foretrekker.

Kan du lage små batch magiske cookie barer uten kokos?

Ja, med forbehold. Du kan teknisk erstatte kokosnøtten med flere nøtter eller sjokoladeflis. Men kokosen bidrar til å holde barene seige—uten det vil deres tekstur bli helt annerledes!

hvordan Lage Små Batch magiske cookie barer

Her er de grunnleggende trinnene for å lage små batch magiske cookie barer fra bunnen av:

1. først, toast nøtter. (Arbeidstid: 10 minutter)
   de små batch magiske cookie barer er laget med ristede nøtter. Ristingen nøtter utgivelser oljer som forynger nøtter og gjør dem mer flavorful-lær mer I Oppskriften FAQ nedenfor! Den enkleste måten å skåle nøtter er å spre dem i et tynt lag på en arkpanne og bake i ovnen til duftende og lett ristet.
2. Neste, gjør Nonnis Saltet Karamell Biscotti cookie crumb skorpe. (Arbeidstid: 5 minutter)
   for å lage cookie crumb skorpe, puls 4 Nonni Er Saltet Karamell Biscotti i en food prosessor til biscotti blir til smuler. Hell smeltet smør over kakene og kast med en gummispatel til blandingen ser ut som våt sand. Hell blandingen i den forberedte pannen og bruk hendene til å trykke skorpen jevnt over bunnen av pannen.
3. Nå lag de magiske cookie barer. (Arbeidstid: 5 minutter)
   Hell søtet kondensert melk over cookie crumb skorpe og glatt det jevnt over skorpen. Deretter, alternativ sprinkling sjokolade chips, pekannøtter, og kokos over søtet kondensert melk. Det er det!
4. Bake den magiske cookie barer. (Bake Tid: 22 minutter)
   Bake de magiske kakestengene i 22 til 24 minutter, eller til kantene er satt og boblende, men senteret fortsatt wobbles litt. På dette tidspunktet bør både søtet kondensert melk og kokos ha en vakker, ristet gylden farge.

Små Batch Magiske Cookie Barer Oppskrift Feilsøking og FAQ

FAQ: Utstyr For Å Lage Små Batch Magic Cookie Bars

Kan jeg bake disse små batch magic cookie bars i en 8 x 4-tommers brødpanne i stedet for en 9 x 5-tommers brødpanne?

Ja! Derimot, barer vil trolig være høyere og tykkere enn meg. Du må kanskje legge til et minutt eller to For Å Bake Tid også.

FAQ: Liten Batch Magiske Cookie Bar Oppskrift Teknikker

Hvorfor trenger Jeg å riste pekannøtter?

Ærlig talt, du kan hoppe over dette trinnet for å spare tid, men dine magiske cookie barer vil sannsynligvis ikke være like god og smakfull som min. Hvorfor? Ristende nøtter bringer ut mer smakfulle oljer i nøttene selv, noe som fører til dypere smaker. Du forbedrer også tekstur ved å legge til snap og crunchiness. Hvis du hopper over dette trinnet, vil du ofre smak og tekstur i barene dine!

Mange butikker selger» stekte » nøtter. Dette er teknisk nøtter som allerede er ristet. Men jo lenger de sitter, jo staler og mindre smakfulle blir de. Så selv om du har stekte nøtter på hånden, foreslår jeg at du skåler dem uansett. Du vil kanskje skåle for mindre tid enn det som er oppført i oppskriften nedenfor-jeg vil begynne å sjekke for doneness på 5 minutters mark.

Hvordan lager jeg en vanlig størrelse batch av magiske cookie barer i stedet?

oppgrader først bakepannen. Du trenger en 9 x 13-tommers kakepanne i stedet for en 9 x 5-tommers brødpanne.

deretter øker du ingrediensene til følgende:

• 1 kopp (4,5 gram eller 128 gram) pekannøtter
• 1 ½ kopper (6.75 gram Eller 191 gram) Nonnis Saltede Karamell Biscotti cookie crumbs
• 6 Ss (3 gram eller 85 gram) usaltet smør, smeltet
• 1 (14-unse) kan søtet kondensert melk
• 2 kopper (12 gram eller 340 gram) bittersøt eller ekstra mørk sjokoladeflis
• 1 ⅓ kopper (4 gram eller 113 gram) søtet flaked kokosnøtt

følg instruksjonene For montering av magic cookie bars Nedenfor, og bake I 25 Til 28 minutter.

Slik Kutter Du Magiske Kakestenger

for å kutte magiske kakestenger rent, må du vente til stengene er avkjølt helt i bakepannen på en rist. Hvis du prøver å skjære dem mens de fortsatt er varme, vil de falle fra hverandre. Videre vil stolpene bli sittende fast på sidene av kniven din! De trenger å sette.

når stengene er helt avkjølt, fyll et høyt, varmebestandig glass MED veldig varmt vann. Jeg anbefaler å bruke ferskt kokt vann. Plasser en serrated kniv i vannet, blad ned, i ca 20 sekunder. Bruk et kjøkkenhåndkle til å tørke kniven og skar straks stengene. Varmen bidrar til å forhindre at stengene stikker til kniven. Når du skiver stengene, fortsett å dyppe kniven i varmtvannet og tørke det så ofte, spesielt hvis fyllingen begynner å holde fast i bladet.

FAQ: Hvordan Lagre Små Batch Magiske Cookie Barer

må magiske cookie barer være nedkjølt?

Nei! Kjøle dem gjør de magiske cookie barer soggy og får dem til å miste sin form. I stedet lagrer de bakte stolpene i en lufttett beholder i opptil 3 dager ved romtemperatur.

Kan jeg fryse de ubakte magiske kakestengene?

Dessverre nei. Søtet kondensert melk kan skille litt i fryseren. For best resultat må du visp det kraftig for å få det tilbake til riktig konsistens. Dessverre vil du ikke kunne gjøre det hvis den søte kondenserte melken er toppet med alle de andre ingrediensene i disse stolpene!

Kan jeg fryse de bakte magiske kakestengene?

Ja! Bakt magiske cookie barer fryse godt når bakt. Følg oppskriften instruksjoner for kjøling og slicing barer, deretter vikle hver bar individuelt i plastfolie.

for å tjene, kan du spise barene rett fra fryseren-barene vil forbli seige nok til at du kan spise uten å tine! Alternativt kan du overføre barene til kjøleskapet for å tine over natten for en mykere munnfølelse. Vær imidlertid oppmerksom på at etter å ha blitt frosset og tint, vil stengene miste sine sprø kanter. I stedet, de vil være helt chewy hele.

Video Tutorial For Små Batch Magiske cookie Barer

Bruk videospilleren nedenfor for å se Min Instagram Story tutorial på hvordan å lage denne lille batch magiske cookie barer oppskrift! Pilene til venstre og høyre for rammen lar deg hoppe gjennom de forskjellige oppskriftstrinnene. Du kan også trykke på» pause «eller» forstørre » – knappene øverst til høyre på rammen for å pause eller forstørre rammene tilsvarende.

Alternativt, gå til Min Instagram-profil for å se Disse Historiene på mobil! Sirklene under min bio indikerer lagrede Instagram Story høydepunkter som viser ulike oppskrifter. Ved å klikke på en av sirklene vil spille av videoene du ser ovenfor. Du må kanskje bla til høyre for å finne denne lille batch magiske cookie barer oppskrift.

Flere Lag Bar Oppskrifter

• Brun Smør Søtpotet Barer
• Hummingbird Bakeri Sitron Barer
• Key Lime Barer
• Rabarbra Og Hvit Sjokolade Barer

Flere Små Batch Baking Oppskrifter

• Små Batch Banan Mutter Muffins
• Små Batch Blåbær Muffin Oppskrift
• Små Batch Blåbær Scones li veldig liten batch gul kake Med sjokolade Frosting


Liten Batch Magiske Cookie barer oppskrift

yield: 1 9 x 5-inch loaf pan

Prep Time: 5 mins

Work Time: 15 mins

Bake Time: 22 mins

5 from 2 votes

PRINT

Ingredients

For the Small Batch Magic Cookie Bars

• ⅓ cup (1.5 ounces eller 43 gram) pekannøtter, grovt hakket i ¼ – til ½ -tommers biter
• ⅔ kopp (3 ounces eller 85 gram) Nonnis Saltede Karamell Biscotti cookie crumbs
• 3 Ss (1.5 gram eller 43 gram) usaltet smør, smeltet
• ⅔ kopp (7 gram eller 198 gram) søtet kondensert melk
• ½ kopp (3 gram eller 85 gram) bittersøt eller ekstra mørk sjokoladebiter
• ⅓ kopp (1 unse eller 28 gram) søtet flaked kokosnøtt
• flaky havsalt

instruksjoner

for de små batch magiske cookie barer

• forbered ovnen og kok opp. Plasser et stativ i midten av ovnen og forvarm ovnen til 350°F. Sprøyt En 9 x 5-tommers brødpanne Med matlagingsspray Og linje med pergamentpapir, og la et 2-tommers overheng på pannens to lange sider. Spray pergamentet også.
• Rist på nøttene. Linje en kvart ark panne med pergament papir. Spre pekannøtter i et enkelt lag over pannen. Bake i 5 til 10 minutter,eller til duftende og ristet brun. Bruk en varmebestandig gummispatel for å kaste mutrene hvert 2. til 3. minutt for å sikre jevn risting. Når ristet, skrape nøtter på en plate for å hindre dem fra matlaging videre.
• Lag biscottiskorpen. I en middels bolle, kombiner Nonnis Saltede Karamell Biscotti cookie crumbs og smeltet smør. Bruk en gummispatel til å kaste blandingen til den ser ut som våt sand. Hell blandingen i den tilberedte pannen og bruk hendene til å trykke den jevnt over bunnen av pannen, helt til kantene. (Du kan bruke bunnen av en kaffekopp eller tungt glass for å pund krummene på plass-du vil bruke litt press her, slik at skorpen holder sin form.)
• Monter stolpene. Hell den søtede kondenserte melken over skorpen og bruk en offset spatel for å spre den jevnt over skorpen og glatt toppen. Dryss halvparten av sjokoladeflisene og kokos over melken. Dryss alle nøtter over sjokolade og kokos, deretter strø de resterende sjokolade og kokos halvdeler over nøtter. Bruk hendene til å trykke forsiktig på toppen av ingrediensene for å binde dem til søtet kondensert melk.
• Bake stolpene. Bake i 22 til 24 minutter, eller til sidene av baren er satt og boblende, men senteret fortsatt wobbles litt. Legg stengene på en rist og pynt med flakket havsalt. Kjøl i 15 minutter, kjør deretter en smørkniv eller offset spatel langs kantene på pannen. Fortsett å kjøle stengene helt.
• Server og lagre. Når stengene er kule, bruk overhengende pergament som håndtak for å løfte stengene ut av pannen og på et skjærebrett. Bruk en varm kniv (SE FAQ) for å skjære og servere. Magic cookie bars kan lagres i en lufttett beholder på disken i opptil 3 dager.

dette innlegget ble sist oppdatert 9/4/2020.

gå aldri glipp av en oppskrift



ikke tid til å bake?!

I løpet av de siste årene med Å kjøre Hummingbird High, holdt jeg et viktig aspekt av livet mitt skjult for leserne mine: jeg hadde en heltid, ekstremt krevende jobb i teknologiverdenen. I min debut kokebok, Weeknight Baking, avslører jeg endelig hemmelighetene til å bake deilige desserter på en stram tidsplan.

LÆR mer>