Spicy Black Bean Dip

jeg hadde tenkt å legge denne oppskriften i forrige uke, men på Grunn Av Boston bombene det siste jeg følte for å gjøre var å legge noe fordi ærlig jeg var ganske limt til nyhetene følelsen litt lammet fra hva jeg hørte og se. Å føle et følelsesmessig teppe av tyngde, minner disse typer katastrofer meg alltid om 9/11, og hyppigheten av disse typer angrep tjener som en konstant påminnelse om at vi definitivt lever i en post 9/11-verden. Jeg er veldig takknemlig til de modige menn og kvinner som tjener dette landet for å beskytte sine borgere og grenser.

Sist fredag da 2 Boston mistenkte ble fanget (død og levende) jeg husker denne følelsen av lettelse for Folk I Boston. Vår familie fløy ut neste morgen For Spring Break I Hawaii uten meg følelsen redd eller fylt med angst. Stol på meg, jeg er en fryktelig reisefølge når jeg føler angst drevet tristhet.Vi har bodd I Oahu ‘ S North Shore som henger ut på stranden hver morgen gjennom sen ettermiddag og spiser barbert is og alle lokale favoritter, inkludert rekerbiler, spam-musabi og haupia pie. Jeg håper å dele litt av det jeg har elsket om dette stedet i et kommende innlegg i tilfelle andre kan være interessert i hva du skal spise eller hva du skal gjøre I North Shore.

Inntil da har jeg denne raske og enkle, sunne og oh-så-gode, svarte bønne dip oppskrift for deg. Det minner meg veldig mye om krydret svart bønne dip de selger På Trader Joes, bortsett fra at denne smaker bedre på grunn av den friske limejuice som gir den akkurat nok sur zing. Du kan bruke mild, middels eller varm salsa avhengig av hvor krydret du liker det. Selv om tortilla chips er den åpenbare sammenkoblingen til denne dukkert, kan det være lurt å vurdere å bruke vegetabilske pinner eller bruke den som en burrito fylling. Nevnte jeg at det tar bare noen få minutter å lage i en matprosessor? Kan ikke slå det!

Til neste gang, Aloha!