Spicy pork ramen (ja-ja men)

Ben og jeg er i ferd med å gå på en måned lang ferie Til Japan og gutten er vi glade! Det har vært noen år siden vårt siste besøk, og vi planlegger å gjøre opp for det store ved å fylle våre ansikter dumt!

Vi vil også jobbe med en reiseseksjon For Syltet Plomme, med fokus på sør-Japan siden det meste av tiden vår vil bli brukt der . Fukuoka er hjemsted for den berømte tonkotsu ramen( melkeaktig svinekjøtt), karashi mentaiko (krydret torskerogn) og motsunabe (biff eller svinekjøttgryte med miso, hvitløk eller soyabasesuppe).

det er også kjent for rekke retter som selges i yatai street boder.

Foto av: Japan Guide

når klokken slår 6 hver kveld, gateselgere åpne opp for forretninger på store gater som Watanabe-dori I Tenjin og selge dampende boller av nudler, dumplings, croquettes, yakitori, you name it.Japan Om natten er alt annet enn kjedelig; matboder, izakayas, restauranter, kafeer og barer linje opp gatene med sine sterkt opplyste skilt, inviterer deg og dine venner til å stikke innom for en matbit og en øl. Atmosfæren er glad, livlig og fredelig.Å ikke oppleve nattelivet I Japan (og jeg mener ikke clubbing) er å gå glipp av En integrert del Av Japansk kultur.

Folk blir levende om natten i Japan fordi det er den eneste gangen de får slappe av etter å ha tilbrakt en lang, stressende dag på jobben. Å spise god mat, akkurat som andre Steder i Asia, er av største betydning.Hva dette betyr er at uansett hvor du går eller hvor mye penger du har, er oddsen for å finne god mat ekstremt høy. Noe så enkelt som denne retten med krydret svinekjøtt ramen nudler (aka ja ja men) er forberedt med forsiktighet og oppmerksomhet, og det samme gjelder for alt annet.

jeg har hatt gode svinekjøtt ramen nudler i NYC, men ingenting kan sammenlignes med ja ja menn jeg slurp I Japan. Ja ja men, hentet fra ordet zhajiangmian som bokstavelig talt betyr stekte sausnudler, er en tallerken opprinnelig fra Kina bestående av nudler og toppet med bakken svinekjøtt tilberedt i en salt og salt saus.

Japanske folk tilpasset parabolen ved å bruke ramen nudler i stedet for tykke hvete nudler og legge litt søthet til sausen.

denne oppskriften er ment å være enkel og lett, En Asiatisk versjon av fastfood hvis du vil, men med mye mer slag og karakter.Toppings kan variere, men mine favoritter er tomater, vårløk, syltet daikon og syltet egg. En bolle med krydret svinekjøtt ramen nudler treffer alltid stedet etter en kveld med venner eller når jeg vil ha noe rask og velsmakende til lunsj.

likte du Denne Krydret Svinekjøtt Ramen Oppskrift? Er det endringer du har gjort som du ønsker å dele? Del dine tips og anbefalinger i kommentarfeltet nedenfor!

Skriv ut

Krydret Svinekjøtt Ramen (Ja-Ja Men)

dette er en enkel hjemmelaget svinekjøtt ramen oppskrift injisert med varme fra koreansk hot pepper pasta. Det er både velsmakende og litt søtt også!

• Forfatter: Caroline Phelps
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Koketid: 7 minutter
• Total Tid: 17 minutter
• Utbytte: 2 personer 1x
• Kategori: Nudler
• Metode: Komfyr topp
• Kjøkken: Japansk

Scale1x2x3x

Ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 1/2 kopp malt svinekjøtt
• 2 ss gochujang (koreansk varm pepper pasta)
• 1 ts granulert sukker
• 2 ss soyasaus
• 1/4 kopp skyld
• 1 ts sesamolje
• 4 unse friske eller tørre ramen Nudler (Eller Eggnudler)
• 4 scallions (kuttet i tredjedeler og tynt skiver langs)
• 1 stor tomat (hakket i 8 skiver)

instruksjoner

1. – i et medium pan over middels høy varme, tilsett vegetabilsk olje, malt svinekjøtt, gochujang, sukker, soya og sake.
2. Kok i 5 minutter eller til svinekjøtt er kokt gjennom.
3. Fortsett å røre og bryte svinekjøttet i små biter. Slå av varmen, tilsett sesamolje, rør og sett til side.
4. Kok ramen nudler i henhold til pakken instruksjoner og avløp. Del nudler mellom to boller.
5. topp med malt svinekjøtt, vårløk og tomater. Server umiddelbart.

Nøkkelord: ramen nudler, hoved,

Oppskriftskort drevet av