Støpejern Skillet Sprø Potet Kiler
Sprø, gylden brun Potet Kiler laget i støpejern skillet, disse frites gjør den perfekte sunn siderett, forrett, eller spillet dag snack!
Noen andre har en uendelig kjærlighet for pommes frites? Det er nok en av mine svakheter. Men de må være legitime pommes frites. Jeg snakker ikke om de fra fastfood steder eller college kafeteria. Jeg liker dem sprø, men myke i midten, gyldenbrun og litt tykk kutt. Skinny fries har sine øyeblikk, men de er ikke min favoritt.
Tilbake I videregående skole, mine venner og jeg ville gå Til Red Robin mye. Hvis du noen gang har vært, vet du at de har bunnløse biff frites med de fleste måltider. En gruppe på 7-10 av oss ville gå, kanskje 2 av oss ville bestille et måltid, og da ville vi bare be om kurver med pommes frites igjen og igjen. På en eller annen måte lot de det fly. Beklager Red Robin servere for å håndtere motbydelige og billige tenåringer trodde det var deres rett til å få så mange frites som de ønsket. Tenåringer er det verste.
på college begynte jeg å spise bedre og unngikk stekt mat. Bortsett fra når jeg var full eller ville binge spise crappy mat på søndag. Eller jeg ville bestille en salat og få en side av frites, fordi det er balansert riktig? Nå vet jeg (for det meste) når man skal hengi seg og når ikke. Hvis jeg ønsker noen frites, går jeg for det. Det er ikke nødvendig å holde tilbake og deretter binge spise noe dårlig senere. Siden disse er laget hjemme, vet jeg hva som går inn i dem og føler meg ikke dårlig om å spise (mye) dem. De pakker sunne karbohydrater og fett, som begge er gode drivstoff for å trene.
hemmeligheten til å få disse potetkilene sprø, baker dem først og steker dem lett i støpejern. Siden de allerede er kokt, er du bare virkelig bruning sidene og varme dem opp på innsiden. Du trenger ikke for mye olje siden de allerede er kokt gjennom. AKA perfekt sprø og gyldenbrune frites uten en dyp frityr!
for å spare tid, bake poteter på forhånd. Vi vanligvis bake opp en haug i begynnelsen av uken for å ha på hånden i løpet av uken. Bare hold dem i kjøleskapet til du er klar til å bruke dem. Og alle slags poteter vil fungere!
jeg brukte avokadoolje siden den har en nøytral smak, er lastet med sunne fettstoffer og har et høyt røykpunkt. Jeg parret dem også med min jalapeñ honning sennep, men hvis du er veganer eller Gjør Whole30, vær så snill å parre den med din favoritt dipping saus!
Print Pin
Cast Iron Skillet Potato Wedges
Ingredients
- 2 medium sweet potatoes, baked*
- 4 medium red potatoes, baked*
- 2-3 tablespoons avocado oil
- sea salt, to taste
Instructions
-
Cut potatoes length wise, and then cut into wedges.
-
Heat a large cast iron over medium heat. Add avocado oil and let it get hot, about 5 minutes.
-
Plasser kiler kjøtt side ned i skillet, avstand jevnt uten over trengsel. La koke i 5-6 minutter, bla halvveis skjønt, til kiler er gylden brun på begge sider. Fjern og legg på et papirhåndkle foret plate. Dryss med ferskt havsalt.
-
Gjenta trinn 3 til alle frites er tilberedt. Jeg gjorde min i 3 satser.
-
Server med jalapeñ honning sennep, eller dukkert av valg.
-
Nyt!
Notater
**Du kan bruke noen form for blanding av poteter som du foretrekker.
La oss snakke!
Hva er noen av dine guilty pleasures?