STEKT ARTISJOKK HALVDELER MED SITRON og HVITLØK
Det er ingenting bedre enn å lage en oppskrift på noen som ikke engang liker den aktuelle maten, men så ender han / hun opp med å elske den. Er du enig?
tror du meg hvis jeg sier at kjæresten min ikke liker artisjokker, men da han spiste disse og «😍»
Dette er grunnen til at i dag jeg virkelig ønsker å «lære» deg hvordan å lage stekt artisjokk halvdeler . De er bombe, og du vil ende opp med å sette pris på dem!
det er lett å lære å lage stekt artisjokk halvdeler…
jeg sverger, det er veeery enkelt, og etter at du lærer hvordan, vil det også være raskt!det eneste som kan plage deg selv, er å finne ut at du kjøper en artisjokk, og du vil nok bare spise halvparten av det eller enda mindre.Årsaken er enkel: de er ikke 100% spiselige. Mykeste deler er hjerter og de første par centimeter (omtrent en tomme) av stilkene. Jeg liker vanligvis også å strippe av de ømme delene av kronbladene, derfor lagrer jeg hele artisjokken.
min mor baker i stedet bare hjerter. Og det, min venn, ER min favoritt oppskrift NOENSINNE (kanskje jeg deler den en dag). Hun steker poteter og artisjokker hjerter sammen. Sakte tilberedt. De blir så ømme at de nesten smelter i munnen din. HIMMELSK.
Også, Det er den eneste oppskriften som kjæresten min spiser. Men nå prøvde han disse stekte artisjokkhalvdelene jeg laget, og han begynte endelig å sette pris på dem!Så hvis du ikke er i artisjokker så mye, prøv denne oppskriften først!
Stekt artisjokk halvdeler & Toum Vanlige Spørsmål
- hvordan spiser du bakte artisjokker?
Trekk av de ytre kronbladene av artisjokk og kle av petal kjøtt med tennene (eller med en gaffel, så spise alt kjøttet).Når du er ferdig med kronbladene, spis hjerter og stilker. De er myke! - hvordan trimmer du en artisjokk?
jeg har dedikert et helt avsnitt til dette, se «how-to» nedenfor. - Hva er toum? Og hvorfor brukte du den?Toum Er en libanesisk saus, mest brukt som en dukkert.Den er laget med hvitløk, vann, olje, salt og sitronsaft, og det er SÅ BRA (vel, hvis du liker hvitløk).
i dette tilfellet bestemte jeg meg for å bruke toum fordi det var lett å pusse på artisjokker mine (blir emulgert hvitløk, lik mayo).
oppskriften finner du på min Venn Cosettes blogg - Kan jeg bruke hvitløksfedd i stedet?
selvfølgelig kan du! Ta 3 hvitløksklær, del dem i halve og legg hver halvdel på artisjokkens sentrale hulrom. Alternativt, hakk det og kombiner det med ekstra jomfruolje, og børst det på toppen av artisjokkens halvdeler.
Hvordan trimme en artisjokk lett:
Trimming artisjokker er litt tidkrevende, men Ikke worry..it det er lett!
- forbered først en bolle full av vann og sitronsaft(halvparten er nok).
- Ved hjelp av en serrated kniv – kutt stammen av, forlater om ⅔ cm.
- Kast eventuelle ytre tøffe blad.
- Klipp ca 2 cm av toppen av artisjokker for å fjerne de tøffeste delene av de resterende bladene.
- Skrell bort den fibrøse ytre huden på den gjenværende stammen.
- Kutt i halvdeler og hul ut den fuzzy delen i midten av hver artisjokk.
- legg dem i en bolle full av vann og sitronsaft mens du trimmer de andre.
hvis noen grunner du ikke forstår mine instruksjoner, se denne videoen: klikk her.
Klar til å bake noen deilige stekt artisjokk halvdeler?
du kan trenge…
følgende er tilknyttede lenker som betyr at jeg gjør en provisjon av dem uten ekstra kostnad for deg. Takk for at du støtter meg!Stekt artisjokkhalvdeler er enkle å lage: kok dem i en dypere bakervare som denne, slik at du kan legge til litt vann mens de lager mat.
hvis du lager denne oppskriften, vær så snill å gi den en vurdering og legg igjen en kommentar! Det ville gjøre meg så glad!
ikke glem å dele bildene dine Med Meg På Instagram: tagg meg eller send en DM!
STEKT ARTISJOKKER med SITRON og HVITLØK
Print Pin
Ingredients
- 3 Globe artichokes or artichokes
- Toum – or 3 garlic cloves
- a pinch Salt
- few slices Organic lemon
- Extra virgin olive oil
- Herbs of your choice
Instructions
Clean your artichokes:
-
Forbered en bolle full av kaldt vann og et stykke sitron, sett til side.
-
ved hjelp av en taggete kniv: skjær stammen forlater ca 2 cm, deretter kutte ca 2 cm av toppen av artisjokk.
-
Fjern den fibrøse ytre huden på den gjenværende stammen.
-
Skjær artisjokken i to og fjern det indre fuzzy senteret. Plasser artisjokken i bollen full av vann med sitron.
-
Gjenta prosessen med de andre 2 artisjokker.
-
i mellomtiden forvarmer ovnen din til 200°C (400°F).
å bake artisjokker:
-
Plasser artisjokker halvdeler i en smurt stekebrett (muligens ganske dyp).
-
Pensle hver halvdel med toum*, dryss litt salt og legg et lite stykke sitron inn i det sentrale hulrommet. Bake i 10 minutter. * hvis du ikke har toum, plasser halvparten av en hvitløksklove i hvert hulrom og børst artisjokker med ekstra jomfruolje.
-
etter 10 minutter legger du litt vann til bakebrettet og dekker det med aluminiumsfolie, bake i ca 45/55 minutter eller til du kan pierce dampen lett med en kniv.
-
Server med noen friske urter (jeg brukte rosmarin, salvie og basilikum) på toppen.
-
Drikk litt ekstra sitronsaft på toppen. Serverer.
ikke glem å feste og dele denne enkle og deilige oppskriften!
Likte du denne oppskriften?
Prøv dem i kombinasjon med mine stekte poteter (JEG ELSKER denne kombinasjonen!)
MERK: dette innlegget inneholder affiliate linker som betyr at jeg gjør en provisjon ut av linkene uten ekstra kostnad for deg. Takk for at du støtter meg!