Sunn Kalkun Kjøttboller (Uten Brødsmuler)
disse sunne kalkun kjøttboller uten brødsmuler er saftige små protein bomber som er fullpakket med smak! De er super enkle å lage og klare på bare 40 minutter.
du vil ikke tro hvor smakfulle og saftige disse kalkunbullene er. I tillegg ER DE FULLPAKKET med protein! Bare 3 kjøttboller er ca 31 gram.
de fleste kalkun kjøttkaker oppskrifter kaller for brødsmuler. Personlig har jeg ikke tålmodighet til å lage brødsmuler fra bunnen av, og det er nesten umulig å kjøpe noen som ikke har mange unødvendige ingredienser.
Du ville bli sjokkert over hvor mange butikk-kjøpte merker er fulle av sukker!
så i stedet for brødsmuler bruker jeg bare gode gammeldags havre. Du bretter dem rett inn i bakken kalkun for å binde alt sammen. Det kunne ikke vært enklere.
og la meg fortelle deg, dette er de saftigste kalkunbullene jeg noensinne har hatt. Du vil definitivt ikke gå glipp av breadcrumbs.
hvordan lage sunne kalkun kjøttboller uten brødsmuler
disse kjøttboller bare ta ca 15 minutter å prep og deretter 25 å bake. Du vil ha en deilig rett klar til å gå i ca 40 minutter!
Trinn 1: Forvarm ovnen til 350 F (175 C).
Trinn 2: Hakk løk, hvitløk og selleri veldig fint (eller bruk en matprosessor), legg deretter til en stor blandeskål.
Trinn 3: Tilsett kalkun, eggehviter, havre og krydder i bollen og bland godt. Pass på at det ikke er lommer med krydder eller havre i blandingen.
Trinn 4: Hakk spinat, grønn paprika( stammet og seeded) og persille. Brikkene skal være omtrent på størrelse med en krone.
Trinn 5: Legg grønnsakene i bollen og bland alt til det er godt kombinert.
Trinn 6: Rør et bakeplate med pergamentpapir.
Trinn 7: Rull kalkunblandingen i 15 baller (omtrent på størrelse med golfballer) og legg dem på bakeplaten.
Trinn 8: Bake i 25 minutter, til kokt gjennom.
Det er det! Bare hakk, bland, rull og bake.
for en så enkel oppskrift ER DET UTROLIG hvor saftig og smakfull disse kjøttbullene viser seg!
Få den beste smaken fra tyrkia
når bakken kalkun er hovedingrediensen i en tallerken, vær ikke redd for å velg noen med litt fett i det!
du kan få 99% lean ground kalkun, men det har ikke mye smak til det. Det har også en tendens til å bli litt tørr når kokt.
I Stedet bruker jeg vanligvis 93% lean ground turkey. 85% lean-versjonen smaker enda bedre og har ikke så mange kalorier mer per porsjon hvis du foretrekker det!
Grønnsaker, urter og krydder
hvis du liker å være kreativ når du lager mat, kan du gjerne bruke denne oppskriften som en mal for alle slags forskjellige smaker kjøttboller!
krydder kombinasjonen jeg brukte var veldig deilig, men det er nok av krydder kombinasjoner som går bra med kalkun. For en klassisk smak er paprika, oregano, pepper og hvitløkspulver et godt sted å starte.
Når det er mulig, liker jeg å bruke friske urter i denne oppskriften. Denne retten smaker fortsatt godt når den er laget med tørkede urter, men friske urter som persille eller basilikum tar smaker til et annet nivå.
og til slutt trenger du ikke å bruke de samme grønnsakene jeg gjorde. Hvis det er noe annet i kjøleskapet ditt som du tror vil gå bra med kjøttbullene, prøv det!
hva å servere med kalkun kjøttboller
jeg spiser ofte bare disse kjøttbullene av seg selv for en rask matbit. De er så velsmakende og tilfredsstillende!
men de er også deilig når de serveres med litt full hvete pasta og litt tomatsaus. Kanskje til og med litt parmesanost på toppen.
jeg liker også å smuldre dem over en salat eller pakke dem opp for en næringsrik lunsj på farten.fordi disse bakte kjøttbullene er nesten rene proteiner, legger du til noen karbohydrater og litt fett gjør dem til et perfekt balansert måltid som er like velsmakende som det er bra for deg!
Lagring
denne oppskriften er flott for måltid prep!
når de er tilberedt, kan kjøttbullene lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i flere dager. Jeg elsker å lage en stor batch og nyte dem over pasta, på salat eller i en wrap hele uken.
du kan også fryse dem for lengre lagring. Jeg anbefaler å plassere hver servering i en individuell ziplock slik at du kan tine dem når du trenger dem.
disse kjøttbullene smaker godt både kaldt og oppvarmet.
flere sunne kalkun oppskrifter
jeg ELSKER tyrkia! Det er et så godt magert protein som går så bra i en rekke oppskrifter. Her er noen av mine favoritter som du finner meg matlaging på en jevnlig basis:
- Marinert Kalkunbryst
- Easy Turkey Chili
- Tyrkia Karbonader med Avokado
Hvis du er noen som kokker med kylling oftere enn kalkun, så sørg for å sjekke ut min roundup av de beste sunn diabetiker kylling oppskrifter!
når du har prøvd denne parabolen, vennligst ikke glem å gi meg beskjed om hvordan du likte det og vurder oppskriften i kommentarene nedenfor!
Sunne Kalkun Kjøttboller (Uten Brødsmuler)
- Pin
Ingredients
- ▢ 20 oz. ground turkey
- ▢ 3.5 oz. fresh or frozen spinach
- ▢ ¼ cup oats
- ▢ 2 egg whites
- ▢ 2 celery sticks
- ▢ 3 cloves garlic
- ▢ ½ green bell pepper
- ▢ ½ red onion
- ▢ ½ cup parsley
- ▢ ½ tsp. cumin
- ▢ 1 tsp. mustard powder
- ▢ 1 tsp. timian
- ▢ ½ tsp. gurkemeie
- ▢ ½ tsp. chipotle pepper
- ▢ 1 ts. salt
- ▢ Klype pepper
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 F (175 C).
-
Hakk løk, hvitløk og selleri veldig fint (eller bruk en foodprosessor), og legg deretter til en stor bolle.
-
Tilsett kalkun, eggehviter, havre og krydder i bollen og bland godt. Pass på at det ikke er lommer med krydder eller havre i blandingen.
-
Hakk spinat, grønn paprika (stammet og seeded) og persille. Brikkene skal være omtrent på størrelse med en krone.
-
Legg grønnsakene i bollen og bland alt til det er godt kombinert.
-
Linje et bakeplate med pergamentpapir.
-
Rull kalkunblandingen i 15 baller (omtrent på størrelse med golfballer) og legg dem på bakeplaten.
-
Bake i 25 minutter, til kokt gjennom.